Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Cuisses de volaille > Cuisse de dinde confite à l'huile d'olive 2 c. à. s de thym séché 1 cuisse de dinde de 500 g environ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 3 h Préparation: - Repos: - Cuisson: 3 h Étape 1 Mélanger dans un petit saladier, le gros sel et toutes les épices. Étape 2 prendre un plat allant au four et mettre la moitié du saladier du sel aromatisé, poser la cuisse de dinde et recouvrir avec le reste du sel aromatisé. Mettre un film alimentaire et laisser reposer 24 h au réfrigérateur. Le lendemain, enlever tout le sel et nettoyer la cuisse de dinde pour enlever au maximum le couvrir d'un litre d'huile d'olive. Couvrir avec un papier le four à 150°C et laisser cuire 3 heure en retournant la cuisse à mi-cuisson.
Mélanger les 3 ingrédients de la marinade dans un bol. En enduire au pincer la cuisse de dinde placée dans un grand plat allant au four. Utiliser un peu de bouillon pour rincer le bol en versant le reste de marinade dans le plat. Conserver le bouillon pour arroser la volaille au cours de la cuisson. Ajouter les herbes aromatiques dans le plat. Enfourner pour 1h30 en arrosant régulièrement. Retourner la cuisse de dinde à mi-cuisson. Peler l'oignon, l'émincer et le faire revenir quelques instants dans une poêle huilée. Pendant ce temps, peler les pommes de terre et les couper en cubes. Ajouter les légumes dans le plat autour de la volaille. Compter encore 45 min à 1h de cuisson afin que la dinde soit bien confite. A la sortie du four, désosser la volaille et proposer les morceaux entourés des légumes cuits dans le jus. Bon appétit! « Roses des sables aux flocons d'avoine sans gluten Bo bun sans gluten »
Une French girl cuisineRecette cuisse de dinde au four à la moutarde | Recette | Cuisse de dinde, Recette dinde, Recette cuisse de dinde
Commentaire du cuisiner Cette recette nous est offerte par: @Oliveoil Photo personnelle de: @Oliveoil De canard, de pintade, de lapin, et même de dinde. Faire un confit est très simple et donne de savoureux résultats. Notes personnelles
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Emplois préconisés Revêtement sol: Trafic collectif intense intérieur et extérieur, Voirie Revêtement mince: Collé, Attaché, Elévation extérieure, bandeau et appui extérieurs, Soubassement extérieur, Couronnement extérieur Mur massif: Elévation et rejaillissement extérieurs, Bandeau et appui extérieurs, Soubassement extérieur, Corniche extérieure Finitions disponibles Adouci, Egrésé, Bossagé, Bouchardé, Ciselé, Flammé, Layé, Poli, Brossé Caractéristiques techniques Masse volumique apparente: 2500 à 2700 kg/m3 (NF EN 1936) Porosité: 0. 5 à 2% (NF EN 1936) Résistance aux attaches (3cm) TYPE I: 1800 à 2200 N (NF EN 13364) Résistance à la compression: 150 à 200 MPa (NF EN 772-1) Résistance à la flexion: 12 à 17 MPa (NF EN 12372) Abrasion: 18 à 21 mm (NF EN 14157) Capillarité C1: 0. 5 à 1 g. Rechercher les meilleurs comble en chien fabricants et comble en chien for french les marchés interactifs sur alibaba.com. m-2. s-1/2 (NF EN 772-11) Capillarité C2: 0. 5 à 1. 5 g. s-1/2 (NF EN 772-11) Glissance milieu sec: 70 à 80 Sciée (NF EN 14231) Glissance milieu humide: 50 à 60 Sciée (NF EN 14231)