Dans un hâchoir, place les fanes de radis nettoyées débarrassées de leurs queues. Ajoute les raisins et le citron confit taillé en petits morceaux. Mixe à nouveau. Ajoute le fromage frais et mélange-bien. Verse ta préparation dans un bol et mets au frais pendant une heure. Tu peux servir cette tartinade de fanes de radis avec du pain pour l'apéro ou pour tremper des légumes crus par exemple. C'est très très bon! Recette verrine avec fanes de radis toxiques. Que penses-tu de mes recettes zéro déchet pour utiliser les fanes de radis? As-tu envie d'essayer?
Voici une variante aux allures exotiques de la fameuse soupe de fanes de radis. Toutes ces fanes de radis sauvées du compost, ou pire, de la poubelle, ça nous enthousiasme! C'est vrai, quoi, les fanes de radis c'est bon et c'est plein de vitamines… On vous a déjà suggéré un pesto et la classique soupe de fanes de radis … Là, on vous suggère une soupe au lait de coco, qui vient adoucir et apporter une touche exotique, que l'on peut renforcer en pimentant un peu si on aime ça. La recette Imprimer Soupe de fanes de radis au lait de coco Préparation 7 min Cuisson 20 min Portions 2 personnes 1 botte fanes de radis 2 pommes de terre 1 oignon piment facultatif 200 ml lait de coco 15 g beurre Pelez et hachez l'oignon, pelez et coupez les pommes de terre en dés. Faites revenir l'oignon dans un peu de beurre. Ne jetez pas vos fanes de radis, cuisinez-les !. Ajoutez les pommes de terre, faites-les revenir quelques instants. Ajoutez les fanes de radis, elles remplissent la casserole mais vont réduire très vite sous l'effet de la chaleur. Versez 1 litre d'eau.
Quand j'ai acheté des radis c'était pour faire une crème de radis, il m'en restait une dizaine et j'ai pensé à réaliser des verrines apéritives au fromage cream cheese type Philadelphia et radis, une façon simple de les déguster et tellement savoureuse et crémeuse. Verrines apéritives au philadelphia et radis sans oeuf Pour préparer ces verrines apéritives au cream cheese et radis j'ai au préalable cuit mes petits légumes à la vapeur avant de les mixer en y ajoutant une petite quantité d'eau de cuisson et enfin finir par incorporer du Philadelphia et la crème liquide montée en chantilly. Recettes de Radis et Verrines. Pour une jolie présentation il est préférable de se munir d'une poche à douille. On peut choisir de superposer deux saveurs dans ma même verrine par exemple une crème d'avocat qui s'accorde bien avec les radis et cela apporte un beau contraste. J'aime beaucoup les radis, cette année j'ai fait des pickles aux radis et concombre, on se régale avec la soupe de radis qui apporte de la fraîcheur et de la saveur.