Grâce au thermostat ajustable de 0 à 300 °C d'une crêpière électrique professionnelle, vous réaliserez des crêpes à une température très précise. Aussi, sa résistance en serpentin placée dans le disque de la crêpière assure une distribution rapide et uniforme de la chaleur sur l'intégralité de la plaque chauffante. Avec une température bien précise et homogène, vos pâtes à crêpe, aussi fines soient-elles, seront parfaitement cuites. Recette Pâte à crêpe au robot pâtissier. La crêpière électrique, un appareil pratique pour de la street food Une crêpière électrique professionnelle s'utilise aussi bien dans un point de vente ambulant, comme les food-trucks, que dans des restaurants. Les crêpières électriques professionnelles simples ou doubles (nous en reparlerons par la suite) vous permettent en effet de réaliser toutes sortes de crêpes en un temps relativement court. En d'autres termes, avec ces modèles, vous pouvez cuire des crêpes en grande quantité. De plus, cet appareil ne nécessite pas de raccordement particulier. Il peut être branché n'importe où.
Ici, c'est juste en longueur, du fait du manche, que cet appareil prend de la place. Sinon, avec une hauteur de 5 cm et un poids de moins d'1kg, ce n'est pas l'ustensile le plus difficile à ranger dans un placard. En fonctionnement, on peut laisser l'appareil sur le plan de travail de la cuisine ou s'en servir directement à table, au milieu des convives. Comme ça, chacun peut se préparer sa crêpe. Cela a un côté ludique. Recette pâte à crêpes pour crépière électrique pour. Utilisation Le fonctionnement de ce type d'appareil est finalement très simple. Une fois branché, vous le mettez en marche à l'aide du bouton on/off présent sur le manche et vous attendez que la zone de cuisson soit chaude (environ 3 minutes de préchauffage). J'en profite pour signaler qu'il n'y a pas de notice en français fournie avec ce modèle. C'est dommage! Vous versez la pâte à crêpes (ou à pancakes) dans le récipient fourni avec, et une fois que la poêle est chaude, vous "tremper" la zone de cuisson dans la pâte. Il faut le faire quelques secondes si vous voulez une crêpe fine, jusqu'à 20 ou 30 secondes si vous souhaitez une crêpe plus épaisse.
Chez Cuistolab, on vous avoue notre petit faible pour ce modèle ou celui de la marque Girmi (italienne aussi), le TS36. A quel prix: de 26, 23 € à 36, 60 €
Temps de préparation: 5mn environ. Cuisson: 1mn30 par crêpe. Repos de la pâte à crêpe: 2 heures. Coût: économique. Difficulté: simple, les enfants se feront un plaisir de les réaliser. Ingrédients pour la réalisation de crêpes sucrées 150g de farine de blé, 2 gros œuf, 10cl d'eau, 15cl de lait, 1pincée de sel, 1 grande cuillère d'huile, 1 grande cuillère de sucre. Ingrédients pour la fabrication de crêpes salées: on utilisera les mêmes ingrédients sauf que le sucre sera remplacé par une pincée de sel supplémentaire. Comment réaliser de délicieuses crêpes? Recette pâte à crêpes pour crépière électrique acm en plein. Dans une jatte, mettez tous les ingrédients sauf l'eau et le lait. Mélangez les à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez le lait à la préparation en tournant bien. Recouvrez la jatte avec un linge et laissez reposer la pâte pendant 2 heures environ. Le fait de reposer la pâte permet la réalisation de crêpes fines et légères. Au moment de fabriquer les crêpes, délayez avec l'eau pour rendre la pâte souple et aérée.