Rillons De Touraine Recette

Tourte À La Viande Et Aux Pommes De Terre Recipe

July 31, 2024, 10:58 pm

Qui dit lundi, dit nouvelle recette! Et je sais que tu les attends avec impatience, je me trompe? (tu n'as qu'à dire « non » pour me faire plaisir 🙂) Cette semaine, c'est une recette salée que je te propose. Une recette qui a plu autant aux loulous qu'à leurs parents 🙂 C'est assez simple à faire, il faut juste prévoir le temps ou la faire un soir pour la manger le lendemain. Les ingrédients: – 2 pâtes feuilletées – 500 gr de hachis de porc préparé (c'est-à-dire avec oignons, persil, etc …) – 3 grosses pommes de terre – 1 jaune d'œuf pour la dorure La recette de tourte à la viande Commencer par éplucher puis couper vos pommes de terre en de fins petits cubes (très important pour qu'ils puissent cuire dans la tourte) OU cuisez vos pommes de terre à la vapeur et taillez les ensuite en fine rondelle. Tourte à la viande et aux pommes de terre farcies au four. Étaler l'une des deux pâtes feuilletée dans votre plat à tarte, puis ajoutez y les pommes de terre (crues ou cuites selon la méthode choisie) Rajoutez ensuite votre viande préparée, si vous avez acheté de la viande non préparée, rajoutez y un peu de persil et des oignons coupés en tout petit afin de lui donner du gout.

Tourte À La Viande Et Aux Pommes De Terre Boulangeres

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Tourte À La Viande Et Aux Pommes De Terre Farcies

3. Remettez-y les viandes, ajoutez l'oignon piqué, le bouquet garni, l'ail pelé et 10 grains de poivre. A la reprise de l'ébullition, écumez, couvrez à demi, réglez le feu et laissez frémir. 4. Pendant ce temps, épluchez les carottes et les navets. Coupez les carottes en tronçons. Nettoyez les poireaux et ficelez-les en botte. Coupez la base du chou en cône, détachez les feuilles, rincez-les. Tourte à la viande et aux pommes de terre boulangeres. 5. Au bout de 1 h 30 de cuisson des viandes, ajoutez dans le faitout le chou, les carottes, les navets, les poireaux et les haricots égouttés. Poursuivez la cuisson frémissante 30 min. Ajoutez alors les saucisses dans la cocotte et comptez encore 40 min de cuisson. 6. Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition et faites-les cuire 30 min. Egouttez rapidement le contenu du faitout. 7. Disposez les viandes et les légumes dans un grand plat préchauffé, après avoir éliminé l'oignon, l'ail et le bouquet garni. Ajoutez les pommes de terre égouttées, servez aussitôt.

9 Border le tour de la pâte vers l'intérieur du moule et faire un trou au centre pour laisser la vapeur s'échapper. 10 Battre le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau. 11 À l'aide d'un pinceau, badigeonner la tarte avec le jaune d'oeuf. 12 Enfourner 30 minutes.