Il se caractérise par son parfum frais et fruité et sa couleur jaune doré, qui a souvent des nuances de vert émeraude. Toutes les dégustations vous pouvez entendre des arômes d'herbe fraîchement coupée, d'artichauts et bien sûr d'olives vertes. Cela s'accompagne d'une note acidulée, légèrement amère, surtout lorsque l'huile vient d'être produite: elle est actuellement appréciée par les oléiculteurs eux-mêmes, qui au fil du temps pendant et après la récolte veulent simplement goûter la nouvelle huile avec un morceau de pain blanc frais ou avec une tranche de pain grillé pour goûter à la qualité du nouveau millésime! Il n'y a pas de meilleure façon de goûter l'huile d'olive: essayez-la! Gagnant du test Gambero Rosso: huile d'olive extra vierge MORAIOLO di FRANCI Comment déguster cette huile d'olive extra vierge? Ou acheter de l huile d olive en toscane 2018. Quelques conseils Nous avons déjà dit la meilleure et en même temps la manière la plus simple de goûter le goût unique de l' Huile d'Olive Extra Vierge Toscane: il suffit de déposer quelques gouttes sur du pain blanc frais ou légèrement grillé.
Volume: 1L --- Producteur: Azienda Agricola Stefanini Tronchetti Origine: Versant Valdinievole de la colline de Lucca Montecarlo (Toscane) Description: Huile d'olive Toscane extra-vierge non filtrée Composition: 100% huile d'olive Toscane Extra-Vierge, obtenue par premire pression froid, et non filtrée pour garder intactes toutes les qualités de l'huile d'olive extra-vierge. Notre conseil d'Utilisation: Cette huile d'olive des collines de Lucca, unique et incomparable, est adaptée tous vos plats car grce sa délicatesse et sa légreté, elle ne couvre pas les saveurs et les particularités du plat qu'elle accompagne, mais en exhale le got. HUILE OLIVE BIO TOSCANE EXTRA. L'huile non filtrée présente un aspect trouble lié aux micro particules d'olive qui n'ont pas été filtrées. L'huile non filtrée conserve davantage de qualités nutritionnelles, mais c'est également une huile plus fragile qui devra tre consommée plus rapidement. A propos de l'huile Stefanini: Couleur vert olive avec des reflets tendant au jaune.
On démarre donc avec la cueillette où des ouvriers agricoles s'affairent à chatouiller les oliviers avec une sorte de grande fourchette électrique qui secoue doucement les branches d'arbre et fait tomber dans un filé les olives. On repère tout de suite différentes couleurs, ce sont les olives vertes qui donneront la touche piquante au produit final. Les olives sont très rapidement acheminées vers la coopérative où elles seront pressées. C'est la garantie d'obtenir d'elles le maximum de goût. Ou acheter de l huile d olive en toscane al. Une fois arrivé, il faudra un circuit de 1h30 pour obtenir l'huile. Les olives sont tout d'abord nettoyées (toutes les machines sont du dernier cri, un gros investissement fait par les producteurs du coin qui se sont regroupés au sein d'une grande coopérative de 400 associés). Puis c'est une presse qui va transformer olives et noyaux en une sorte de pâte bien épaisse. Une première machine va mélanger cette mixture pour faire apparaître le liquide en surface de la pâte, un mélange d'huile et d'eau. La seconde machine extrait ce liquide et sépare les deux éléments qui le composent pour ne conserver que le précieux nectar.