Rillons De Touraine Recette
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L'appellation
Saint-Emilion Grand Cru
Propriétaire Exploitant
SCEA Héritiers ESCURE
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Vignoble
Types de sols
Sols argilo-calcaires
Cépages
Merlot 75%
Cabernet Franc 25%
Pays de commercialisation
Allemagne
Belgique
Chine
Etats-Unis
France
Japon
Pays-Bas
Royaume-Uni
Suisse
Vinification
Elevage
Cuves 50%
Barriques 1 vin et plus 50%
Production moyenne annuelle
130000 bouteilles
1000 hectolitres
103, GRAND PEY
33330 ST SULPICE DE FALEYRENS
Coordonnées GPS: 44. 8806, -0. 187025
Tél: 05 57 74 41 17
Fax: 05 57 24 67 81
Contacter par email
Coordonnées du responsable
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
De 08h00 à17h00
Visite sans rendez-vous
Visite sur rendez-vous au: 05. 57. 74. 41. 17
Toute l'année
Vente à la propriété, dégustation
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- Grand pey les cours 2008 prix de la
Grand Pey Les Cours 2008 Prix De La
Le vin est une étonnante liqueur riche et puissante. Dans la masse onctueuse et très sucrée qui remplit largement le palais, on retrouve de la crème fouettée, de la pâte de fruits (abricot, mirabelle), du caramel au lait, du zeste d'orange, du sucre brûlé... Par certains aspects, il fait penser à de grands Tokay hongrois. L'alcool est bien présent et donne une finale un peu lourde, mais l'acidité élevée et la structure compensent un peu. L'harmonie viendra avec le temps, c'est certain. C'est un Yquem exceptionnel, mais atypique de par sa grande richesse. Le sommet de son développement appartient à un lointain futur.
L'âge n'intervient absolument pas, il est occulté! Le vin est fort et racé. Le gras est d'une compacité à la hauteur de l'acidité et du fruit incroyablement dense. Le botrytis dans ce qu'il donne de plus beau. Au vu de la force des composantes, l'équilibre est miraculeux. Le fruit est encore en pleine adolescence. Ce vin est impressionnant du début à la fin. La persistance, incroyablement longue, fait penser à la finesse et à la fraîcheur des grands rieslings allemands. L'Yquem 1945 est à considérer comme un millésime charnière du 20ème siècle. Il réunit toutes les qualités du vin parfait. Son règne s'étalera encore sur de très nombreuses décennies. Un vin qui nous laisse littéralement sans voix. En buvant une telle merveille, notre palais devient réellement l'hôte d'un grand roi. CHÂTEAU D'YQUEM 1947:
Robe acajou clair, mais dense. Nez marqué par le soleil de l'année. Le fruit est bien mûr et développé. Touche minérale et aromatique très agréable. Caramel mou, nougat... Forte personnalité.