Ces informations devraient vous aider à choisir le modèle de café qui vous convient, sachant que la cafetière à piston peut faire des cafés très fort à condition de posséder un moulin pour faire une mouture instantanée et bien choisie. Réaliser un bon café avec la cafetière à piston est une tâche facile. Dosage du café avec une cafetière à piston. Pas besoin d'être barista pour réussir cet exploit, il suffit d'avoir le bon timing et comprendre les règles de bases pour faire un bon café et également respecter la mouture compatible avec votre cafetière Bodum. Autrement dit, le temps d'infusion, la température, la taille de mouture sont tous importants pour réaliser des tasses de café de bonne qualité. Le temps d'infusion idéal Le temps d'infusion des cafés avec une cafetière à piston est de trois à quatre minutes, au-delà de ce laps de temps, le café deviendra très fort et vraiment amer. La température de l'eau doit être environ 90 °C, cela va optimiser la préparation de votre café dans la cafetière Bodum. N'oubliez pas de bien fermer la cafetière pendant ce temps.
La cafetière à piston, french presse ou cafetière Bodum utilise le piston pour presser et extraire l'arôme du café. Une mouture très fine n'est pas adaptée aux anciennes cafetières à filtre, mais actuellement, la cafetière à piston double filtre accepte une taille de mouture très fine. La qualité du café repose de ce fait sur la torréfaction, la qualité du grain de café et la préparation en question. Vous pouvez visiter le site de Matériel Horeca si vous voulez un moulin à café, de cette façon, vous pouvez faire la mouture instantanément et vous pouvez également choisir le calibre de mouture qui convient à votre cafetière. Produits liés à ce guide Equipe Expertise - Rédaction - Maté Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Cafetière à piston dosage information. Par la vulgarisation des informations, j'ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d'aider les professionnels à équiper leur établissement.
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