Je vais revoir ça ce week-end. Super ton lien ya pleins de trucs super intéressant. De tous ceux qui n'ont rien à dire, les plus agréables sont ceux qui se taisent. Coluche
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Merci par avance. De tous ceux qui n'ont rien à dire, les plus agréables sont ceux qui se taisent. Coluche El-Cherpeti Fan Messages: 114 Inscription: 19 nov. 2016, 18:59 Localisation: Chapelle-lez-Herlaimont par El-Cherpeti » 23 nov. 2016, 20:14 Gianni a écrit: Petit deterrage.... Bonjour Gianni, Cela fait plusieurs années (+/- 40) que j'ai affuté des fers pour une Kity 635 et je ne me souviens pas avoir eu des difficultés particulières. Par contre, vu la vitesse que les fers tournent, je me souviens que j'équilibrais mes fers, après affutage (question poids) en meulant sur les talons des fers si nécessaire. Affuteuse fer raboteuse kity a la. Je te joins un lien où tu trouveras ton bonheur... Kity 613/616/626/635/641/642/651/652 par El-Cherpeti » 23 nov. 2016, 20:28 bulubuluplopplop a écrit: salut, tu les équilibre comment? Tu les pèses? Oui, mon père avait acheté un pèse lettres pour l'occasion. par Gianni » 23 nov. 2016, 23:32 Déjà Merci beaucoup pour ta réponse. J'ai la chance d'avoir eu les notices des machines en achetant mon combinée donc je pense faire les choses dans l'ordre mais la Pierre ne "mangent" pas de matière et que les fers ne s' affutent pas du tout.
Référence: DECIN3 Catégories: PATISSERIE DECOUPOIRS/DOUILLES - Découpoirs inox Tags: Descriptif produit Informations additionnelles Expédition Découpoir inox pour nougatine. L'idée principale est de réaliser, avec le même découpoir inox, plusieurs types de croquembouches sur des thèmes différents. Fabrication du nougat et de la nougatine | Cerf Dellier. Ces découpoirs aux formes design permettent d'obtenir des croquembouches élancés, de gagner du temps au niveau du découpage de la nougatine et de travailler avec précision. Efficacité et rationalité sont les maîtres mots. Ils peuvent également être utilisés pour des pièces en sucre coulé. Expédié sous 24 heure(s) Informations additonnelles Expédié sous 24 heure(s)
- Sculpter à chaud la forme désirée. - Huiler préalablement les ustensiles et le plan de travail afin de travailler la nougatine correctement. La nougatine peut être assouplie en la passant quelques minutes au four. Utiliser du caramel pour assembler les pièces entre elles. Idées de pièce montée à réaliser Exemples de pièces montées: - la pièce montée pour mariage, baptême, communion, etc., - une pièce montée voiture, - corne d'abondance, - chapelle, - Etc. De nombreuses formes peuvent être réalisées facilement - Une petite coupe Il suffira de mouler la nougatine autour d'une tasse ou d'un bol. - Un berceau Réaliser la coque du berceau en moulant la nougatine autour d'un saladier rond. - Une ombrelle Réaliser le manche en roulant la nougatine, puis le haut avec le fond d'un bol. Nougatine | Marie-Clémentine, gourmandises en vitrine. Assembler avec du caramel. - Une maisonnette Couper 4 carrés de nougatine de mêmes dimensions. Assembler-les avec du caramel, puis réaliser 2 triangles et 2 rectangles pour le toit. - Une fleur Faire une boule de nougatine et y coller de petits ronds de nougatine.
Depuis 1932, Cerf Dellier est le spécialiste de la vente de produits, matériels, ustensiles, et ingrédients de boulangerie pâtisserie et de cuisine pour les professionnels et les particuliers, en gros ou au détail. Nous proposons plus de 10 000 références de matériel de cuisine de qualité professionnelle, accessibles à tous au meilleur prix. Découvrez notre large gamme de pate a sucre, colorants alimentaires, aromes, moule chocolat moule silicone, chocolat de couverture, produits d'épicerie, produits pâtissiers...
Pour décorer ici j'ai fait un peu de glaçage royal, et pour les lettres je me suis servie de gumpaste car je n'avais pas le temps de faire du pastillage, mais je ne manquerai de republier un article à ce sujet!