Porc Recettes à base de viande Confit de porc Le confit de porc est une spécialité limousine. En entrée, il se déguste simplement accompagné d'une salade verte et de cornichons. Le confit de porc peut aussi tenir lieu de plat principal, simplement cuit dans son gras. Il se déguste alors accompagné de pommes de terre sautées ou de petits légumes. Le confit de porc s'accommode aussi de saveurs originales ou plus exotiques. Suivant vos goûts, osez les agrumes ou le miel pour un délicieux sucré/salé. Rouelle de porc confite Une recette de rouelle de porc tendre et savoureuse. Icone étoile 64 avis Un plat qui se conserve, à manger froid avec une salade ou des pommes de terre sautées. LES MEILLEURES RECETTES DE PORC CONFIT AU FOUR. 40 avis Filet de porc confit Une façon de conserver et de déguster le porc autrement. 3 avis Confit de porc rapide Le plaisir de déguster un confit maison... 16 avis
Pour 5 à 6 Croquants-Gourmands. 48 heures à l'avance: La marinade: – 1 kg de filet de porc sans barde – 2 échalotes – 1 oignon – 2 gousses d'ail – Thym (citron pour moi) – 2 feuilles de laurier – 1 càs d' herbes de Provence – 1 grosse càc de Mélange d' épices italiennes – sel & poivre du moulin – 2 càs d'huile d'olive 1 récipient avec couvercle. Éplucher et émincer les échalotes, l'oignon et l'ail dégermé. Mélanger avec les herbes de Provence, les épices italiennes, du sel & du poivre. Sauté de porc confit au four aux. Mettre la moitié du mélange dans le fond du plat, déposer des brindilles de thym et une feuille de laurier. Poser le rôti sur le mélange, et parsemer du reste de la préparation. Arroser d'huile d'olive. Fermer le récipient et mettre au frais en retournant le rôti plusieurs fois et en le recouvrant du mélange.. La veille du repas: La cuisson: Une cocotte avec couvercle Préchauffage du four à 190°C Déposer le rôti et les éléments de la marinade dans la cocotte. Poser le couvercle et laisser cuire 30 minutes.
1 Recette publiée le Lundi 9 Août 2010 à 15h00 La recette trouvée est proposée par Easy Gourmet! Supprimez l'affichage de publicités... dans les résultats du moteur de recherche de recettes du net, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
9 août 2010 1 09 / 08 / août / 2010 15:00 Ici dans le Lot, et dans tout le Sud-Ouest également, en gastronomie, on ne peut bien entendu faire l'impasse sur le foie gras et les confits, qu'ils soient de canard ou d'oie. Je vais pour ma part faire un essai en ce qui concerne le porc, j'ai trouvé dans le lot des ingrédients mis à ma disposition ici, pour faire la cuisine aux pélerins, de la graisse d'oie ou de canard. Sauté de porc confit au four saint louis. L'art du gavage est une technique que maitrisaient les égyptiens au même titre que les grecs ou les romains. Si cette technique a pu se développer en Europe, c'est aussi au travers de la diaspora juive. En effet la religion judaïque, porteuse de nombreux interdits et contraintes alimentaires, impose la cuisson et la conservation de la viande dans de l'huile ou de la graisse animale: le confit n'est pas loin... La conservation des chairs dans de la graisse répondait également à une réalité quotidienne: la peur de la pénurie. Ainsi, durant des siècles, le principal intérêt des volailles grasses fut-il de constituer une réserve ou conserve de viande.
Plus de 96m², 2 balcons Sud/Ouest et Nord/Est, salle d'eau/wc. Au dessus... Réf: 825 Proche de le bourget du lac: 64 000 € - - 37 m² Pied à terre au Planay - Opportunité Dans le village du Planay, à 4 km de Pralognan. Parfait pour une petite famille et un premier investissement. Au 2ème étage d'une ancienne maison de village, joli 2 pièces entièrement rénové. Vous aurez juste quelques petites finitions à faire pour vous installer. Entrée, Agréable séjour/cuisine, 1... Réf: RV618 Proche de le bourget du lac: 158 000 € - - 36 m² Vue de carte postale sur les montagnes de Pralognan! Appartement t2 le bourget du lac de lislebonne. Dans une résidence de vacances située à 800 m du centre, vous surplomberez la station de pralognan. 'accès aux pistes se fait "ski aux pieds". La résidence est composée de 6 étages avec ascenseur, piscine couverte chauffée, bain à remous, sauna,... Cet appartement, situé au 2ème étage, exposé plein sud... Réf: RV581 Proche de le bourget du lac: 430 000 € - 5 pièces - 99 m² Appartement Pugny Chatenod - LE PANORAMA Au pied du Mont Revard, LE PANORAMA vous propose un environnement verdoyant et une position dominante au coeur de la commune de Pugny Chatenod et à proximité du Centre-ville d' AIx les bains.
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