C et après-midi, l'animation spéciale du musée vivant des vieux métiers sera consacrée à l'écrêmage du lait et surtout à la fabrication de la bouillie de blé noir. Tous les autres métiers seront en fonctionnement. Jeudi soir, à 21 h, à la salle Ar Ménez au VVF, concert de chants de marins avec le groupe la Cambuse. Partager
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Bouillie De Blé Noir Sur Les
Recette de: Les groux (ou bouillie de blé noir) Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 20 minutes Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Pour 15 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Les groux (ou bouillie de blé noir) - 75 cl d'eau- 300 g de farine de blé noir- 2 cuillères à soupe de lait- 1 pincée de sel- 1 gros morceau de beurre Préparation de la recette Les groux (ou bouillie de blé noir) Verser la farine dans une casserole. Ajouter le lait et le sel, mélanger. Ajouter l'eau et faire chauffer doucement en tournant constament pour éviter les cuire entre 10 et 15 min, en tournant toujours. La consistance doit être épaisse. Verser dans un bol, faire un puis pour y mettre le morceau de beurre et déguster à la petite cuillère. Les Grous (bouillie de Blé Noir) ressuscités au Petit Bistro de Mamigoz - Chez Mamigoz. Délicieux le lendemain, refroidi, coupé en cubes et passé à la poêle *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Bouillie De Blé Noir De
A rejoint: 05. 08. 2012
Messages:
11. octobre 2012 - 18:33
#1
A rejoint: 01. 10. 2010
Aoas tu nous diras.. je ne sais pas si je gouterai
Patricia
je vous remercie pour vos commentaire
je vais essayer avec mimix! c une recette super bonne
Conseillere Thermomix
A rejoint: 20. 04. 2011
Sympa Solmar ce petit blog! je ne connaissais pas la bouillie de sarazin! il faut que j'essaie pour ne pas mourir idiote! gwen
tu as raison Gwen la bouillie d'avoine existe bien aussi
et maintenant que tu en parles la crêpe devait etre dans le fond de la bouillie d'avoine et non dans celle de sarazin
A rejoint: 03. 05. 2011
gwenan a écrit:
Es tu certaine qu'il s'agit de la bouillie de sarazin? Je pencherai plutôt pour la bouillie d'avoine que j'ai déjà cuite dans mon thermomix! trop bon avec un gros morceau de beurre fondant dans le milieu. Le sarazin ou blé noir est utilisé pour la confection de galettes ou crêpes! Recette bouillie à la farine de sarrasin - Marie Claire. le sarazin n'est pas une céréale comme le blé. Je crois qu'il ne contient pas de gluten. La bouillie de sarazin existe bien!
Bouillie De Blé Noir La
Les calories et les infos nutritionnelles de la farine de sarrasin
Ne détenant pas les mêmes propriétés communes aux farines à base de blé, la farine de sarrasin n'en est pas moins intéressante sur le plan nutritionnel, étant considérée même comme plus riche que le blé ou l'épeautre par exemple. Riche en acides aminés essentiels (notamment la lysine), en phosphore, en antioxydants, en calcium, en vitamines du groupe B, C et P, en protéines végétales, en magnésium, en fibres, en silice, en fluor, en acide folique ou encore en cuivre, la farine de sarrasin multiplie les vertus. Bouillie de blé noir sur les. Elle est aussi une alternative précieuse pour les personnes intolérantes au gluten étant donné qu'elle en est dépourvu. Bon à savoir: le sarrasin a été ajouté dans la liste des aliments à risque d'anaphylaxie alimentaire sévère. Valeur nutritionnelle de farine de sarrasin pour 100 g
Protides
5, 7 g
Glucides
33, 5 g
Lipides
1 g
Calories
115 kcal
> Plus d'infos sur les calories de la farine de sarrasin
La farine de sarrasin est bien spécifique et pour profiter au mieux de toutes ses qualités, mieux vaut l'acheter bio ou choisir une marque reconnue, notamment les marques bretonnes.
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