⋙ Découvrez toutes nos idées de recettes pour cuisiner des restes de poisson Peut-on faire une brandade avec des restes de poisson? La brandade est une spécialité nîmoise à base de morue. Si ce poisson n'est rien d'autre que du cabillaud coupé en filets, salé puis séché, sachez qu'il n'est pas possible de transformer du cabillaud déjà cuit en morue. Si vous aimez les recettes à base de poisson et de pommes de terre, vous pourrez toutefois vous lancer dans la préparation d'un Parmentier de la mer. Recette avec reste saumon cuit les. Ce plat ultra savoureux peut être réalisé avec une ou plusieurs variétés de poissons. Pour concocter ce type de gratin, il vous suffit d'émietter grossièrement vos poissons cuits et de les placer au fond d'un plat. Recouvrez-les de purée et saupoudrez de chapelure avant de laisser gratiner le tout au four, à 180°C durant 25 à 30 minutes. > Notre recette 100% anti-gaspi: les cosses farcies à la brandade Peut-on faire une terrine avec des restes de poisson? En faisant le tri dans votre congélateur, vous vous êtes aperçue qu'il vous restait quelques filets de poisson de variétés différentes.
Vous n'avez pas cuisiné de papillote de cabillaud aux petits légumes le mardi mais un filet de dorade et une fondue de poireaux? Ce n'était pas un pavé de saumon lundi mais une darne de truite? Vous n'avez pas mangé de steak de thon mercredi mais une sardine entière grillée au barbecue? N'hésitez pas à remplacer les restes de poisson utilisés dans ces 15 recettes par vos propres restes de poisson qui traînent au fin fond de votre frigo! C'est-à-dire? La terrine aux restes de saumon? Recette avec reste saumon cuit sur. Faites une terrine avec vos restants de truite; elle sera tout aussi bonne. Les croquettes panées aux restes de cabillaud? Préparez-les avec vos restes de dorade; elles seront tout autant délicieuses! Et la quiche légère aux restes de thon et aux herbes? Réalisez-la avec vos restants de sardines cuites; vous en croustillerez aussi de plaisir! Jetez-vous à l'eau et recyclez dès maintenant vos restes de poisson cuit de la semaine avec cette sélection de 15 recettes sans chichis mais vraiment chouette! Test: Quel régime est fait pour moi?
Pour l'entrée, concoctez nos mousses de chutes de saumon fumé sans crème fleurette, nos tartare de chutes de saumon aux câpres, notre salade de chutes de saumon au concombre et pomme ou nos tartines gourmandes aux chutes de saumon, avocat et chèvre frais allégé, pour utiliser vos restants de saumon fumé et surprendre une nouvelle fois la tablée. LES MEILLEURES RECETTES DE SALADE SAUMON CUIT. Et pour le plat principal, réalisez nos pâtes aux chutes de saumon, fleurons de brocoli et olives noires, nos œufs cocotte aux chutes de saumon à la crème légère, nos pommes de terre farcies aux chutes de saumon, petits pois et parmesan léger, notre roulé aux épinards aux chutes de saumon et fromage frais 0% ou notre flan aux chutes de saumon minceur, à servir avec une salade verte assaisonnée, pour poursuivre le repas sans que vos chutes de saumon ne passent pas (ou plus) incognito dans les assiettes! Bref, ne jetez plus vos chutes de saumon! Avec cette sélection de 15 recettes légères aux chutes de saumon, vous êtes assuré(e) de savourer des délices préparés avec des restes de saumon oui, mais vraiment très bons!
Ces 10 recettes à base de pomme de terre sont juste incroyables... Que faire avec un reste de saumon ?. Ces 10 tartes salées du printemps à refaire absolument Secrets de jouvence: 10 recettes pour un teint éclatant... Voir tous les articles Icone croix de fermeture Accueil Actualités food 5 idées pour recycler un reste de saumon fumé Par Bérengère, Publié le 18/11/2016 Un petit reste de saumon fumé mais pas assez pour toute la famille pour le prochain repas. Pas de problème avec ces 5 idées à décliner pour l'apero, mais pas seulement.
Vérifiez que toutes les arêtes de vos filets sont bien enlevées. Dans un saladier, mélangez le gros sel et le sucre. À l'aide d'un mortier, écrasez les baies, le poivre et la coriandre et ajoutez le tout dans le saladier. Versez dans un grand plat. Déposez quelques branches d'aneth sur votre saumon côté chair. Pressez légèrement pour que l'herbe colle au poisson, puis posez les filets sur le mélange aromatique et assurez-vous que la chair soit bien recouverte. Couvrez le plat d'un film étirable et posez une petite planche à découper dessus, puis ajoutez des boîtes de conserve ou un poids quelconque par-dessus. Réservez au frais pendant 36 à 48 heures. Ôtez les poids et le film étirable le jour J. Recettes zéro-gaspi : que faire avec des restes de poisson ? : Femme Actuelle Le MAG. Enlevez le jus rendu et passez les filets sous l'eau fraîche pour les débarrasser des aromates. Séchez-les et déposez-les sur un plat propre. A savoir: emballés hermétiquement, les filets se conservent plusieurs semaines sans difficulté. A lire aussi: 9 recettes minceur au poisson 9 recettes rapides avec des maquereaux en boîte 10 recettes rapides avec une boîte de thon Loading widget Loading widget Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités © Astrid Fronteau pour Seafood from Norway 2/12 - Sandwich sando au saumon de Norvège Toastez 8 tranches de pain de mie.