Gourmand: Les pleurotes Monte Cristo sont cuisinés par les plus grands chefs étoilés (leur secret: ils rendent peu d'eau à la cuisson, une vraie pépite! ) LE MAXI-SAC Contient: – un maxi sac à champignons de 10L – un crochet de suspension Dimensions: Hauteur 60 cm Diamètre 20 cm Capacité: 20 L Composition du substrat: mélange 100% naturel de marc de café recyclé, de copeaux de bois, de carton récupéré et de mycélium ( la graine de champignon) Conditions idéales pour une bonne pousse: Les pleurotes aiment les conditions de sous-bois: de l'ombre, mais avec de la lumière et pas de courant d'air qui risquerait de les assécher. L'humidité est primordiale à la croissance des champignons; elle est reproduite avec le sachet plastique. Cuisiner des pleurotes: ça tombe à pic, nos pleurotes ont été élus produits de qualité par le Collège Culinaire de France et sont appréciés des grands chefs étoilés. Retrouvez toutes nos recettes ici. Régalez-vous et envoyez-nous des photos 😉 on adore ça! ACCOMPAGNEMENT Pendant toute la durée de la pousse, Arnaud et Grégoire vous accompagnent grâce à nos tutos LE PLEUROTE N'ayez crainte!
Quand j'ai commencé à vouloir me professionnaliser dans la myciculture, je me suis posé la question du conteneur que j'allais utiliser. J'ai testé les bassines, les seaux percés, qui sont très pratiques à utiliser si on cultive les champignons chez soi. J'ai ensuite essayé les sacs poubelles, puis les sacs en colonne pour mes cultures de pleurotes. Et puis j'ai entendu parler de sacs de culture micro-filtrés ou encore sacs avec des micros pores pour champignons, dans une des anciennes fermes pour lequel je travaillais, je les ai essayés. j'ai été convaincu. Aujourd'hui je vous parle de la matière de ces sacs, de leurs volumes, du type de filtres que vous pouvez y trouver et en bonus les liens des sites ou je les ai commandés! Bonne lecture les myciculteurs. Type de sac Les différents types de sacs plastique utilisables pour la culture des champignons. Du plus ou moins spécifiques pour la culture des champignons! Sac poubelle Vous pouvez les utiliser tel quel! Mais pour leurs utilisations, je vous conseille de moyen volume.
En effet ces sacs étant sphériques, plus vous le prenez gros, moins le centre du substrat aura d'oxygène. ( en admettant que vous y fassiez des trous au préalable bien-sûr! ) De plus, vous ne pourrez pas stériliser ces sacs, ceux-ci étant composés de polyéthylène basse densité (PEBD), une matière fragile lorsqu'on la chauffe à plus de 70°C. Pensez à utiliser des sacs poubelles sans traitement, pour ne pas les retrouver dans vos champignons! Pleurote à Huitre dans des sacs poubelles en colonne Sac en colonne Le modèle le plus utilisé en France, il est très pratique pour la culture des Pleurotes. Son avantage réside dans le fait qu'il n'est pas chère. On le trouve sous forme de sac directement, ou bien on peut utiliser des rouleaux de gaines plastiques pour en créer facilement! 🍄Si vous recherchez des rouleaux de sacs en colonne, vous en trouverez ici! 🍄 10% de remise avec le code « MYCICULTEUR » 🍄 Pour les rouleaux de gaines plastiques, l' épaisseur peut varier entre 50 et 150µm. Plus vous les prenez épais, plus ils seront solides bien entendu.
Si vous voulez en savoir plus sur les dimensions de sacs disponibles ainsi que les differents types de filtres. Conclusion sur le choix des sacs de culture pour champignons Pour choisir le sac de culture qu'il vous faut, vous choisirez donc la matière en fonction de la manière dont vous allez stériliser ou pasteuriser votre substrat. Puis le volume en fonction de la taille de votre stérilisateur et/ou modèle de production. Et enfin le filtre ( ou pas) en fonction de la durée d'incubation de vos champignons! Et vous, dans quel type de sacs de culture avez-vous choisi de cultiver vos champignons? 🙂 Si vous avez aprécié mon article vous êtes libre de le partager!
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