Au nez, elle a des senteurs qui font chanter le parfum des fleurs et emportent au loin les fruits. C'est beau comme du Mozart, si Mozart avait des bulles et l'odeur de la forêt américaine! La bouche réunit l'amertume épicée des IPA et les goûts fruités des bières belges triples. Le houblonnage à cru exprime des arômes floraux. On trouve aussi des notes levurées, et les saveurs de sève de pin annoncées au nez. Bon à savoir: chaque année, la brasserie The Musketeers produit une Troubadour Magma en édition spéciale. Après une année 2013 au houblon de Nouvelle-Zélande, la Magma s'est vue déclinée en « Triple Yeast », puis en Imperial IPA « Triple Spiked Brett » en 2015. 1. Orval ∙ Pour le prestige Il était une fois une belle comtesse agenouillée au bord d'une rivière d'eau pure… Elle pleure son mari mort dont il ne lui reste que son anneau d'or. C'est alors que, malheur, son bel anneau tombe au fond de l'eau. Qui ira le chercher? Bière belges maison et locales - Le Beer pairing du Huggy's Bar. Un galant, peut-être, qui risque de se noyer comme dans la chanson d'Isabeau?
par Nathan Hak Journaliste spécialisé en bières chez La Belgique est le paradis des amateurs de bières: Bières brunes, blondes fortes, Trappistes, Saison ou encore Bières d'Abbayes… Pas toujours facile de faire un choix. Chez Beerwulf nous vous avons concocté la liste de nos 10 bières belges préférées. Notre top 10 est basé, entre autres, sur la cote de popularité sur Beerwulf, sur le choix de nos experts, sur les prix remportés et les scores obtenus sur le site d'évaluation de la bière Untappd. Nous vous les présentons dans un ordre aléatoire. Le choix du public: La Tripel Karmeliet Cette Triple est la favorite absolue de notre communauté! C'est toujours la bière la plus populaire et l'une des plus citée par l'équipe Beerwulf quand on évoque les bières belges. De plus, la Tripel Karmeliet obtient un 4 étoiles sur Untappd, une note basée sur pas moins de 237 000 évaluations! Bonne biere belge en. Si tant d'amoureux de la bière l'apprécient, c'est qu'elle le mérite. Cette Triple forte (8, 4%) est brassée avec de l'orge, du blé et de l'avoine.
« A beer in the hand is worth two if it's a Bush » Elle mousse peu, mais qu'est-ce qu'elle est belle! Sa teinte est cuivrée, presque trouble. Son nez est fruité, on sent le malt et du caramel. Avec ses 12°, il y a évidemment aussi une forte odeur persistante d'alcool. Gracias de Boréale - L'amateur de bière. On retrouve ces chaleureux degrés en bouche, auxquels s'ajoutent des notes de poire et d'épices. On obtient une bière typée, forte mais équilibrée! 3. La Kwak ∙ Pour le style Cette bière ambrée née en 1791 porte le nom de son créateur, Pauwell Kwak, un aubergiste de Flandre Orientale, excellent brasseur, vous l'aurez deviné… mais pas que! En effet, Si M. Kwak a rapidement fait parler de lui dans tous les environs pour la qualité du breuvage malté, il a également su se faire remarquer pour avoir inventé le verre du cocher! Ce fameux verre permettait aux cochers de siroter tranquillement leur bière sans descendre de leur diligence et de l'accrocher à leur taille entre 2 lampées … Titrant 8, 4° tout de même, la Kwak bénéficie d'une robe de bronze profond et d'une mousse crémeuse, comme sa cousine blonde la Tripel Karmeliet.
L'idéal pour oublier la mélancolie de la mer du Nord! Au nez, on sent une pointe fruitée: l'abricot, l'orange … Puis le miel, et les arômes plus floraux du malt et du houblon. Une annonce délicieuse qui se retrouve en bouche, où on découvre avec joie les épices et une touche de levure. 4. Bière ambrée Bush ∙ Pour la force En 1933, les fils Dubuisson viennent de reprendre la brasserie familiale. Bonne biere belge definition. Ils font face à un concurrent perfide: les Anglais qui trônent déjà sur le marché des bières fortes. Qu'à cela ne tienne! Si les bières d'Angleterre annoncent 6 ou 8 ABV, eh bien la brasserie Dubuisson lancera un fleuron plus puissant encore: une bière ambrée à 12%! Pour chasser sur les terres d'Outre-Manche, ils lui donnent un nom et un slogan en anglais: Bush beer, the strongest Belgian beer. Sacrés Dubuisson! Ce sont les mêmes qui brassent la Cuvée des Trolls, d'ailleurs. La Bush Ambrée a beau avoir le nom de deux anciens présidents américains, elle en demeure belge à 100%. Un succès qui dépasse ses frontières et couronné d'une flopée de prix internationaux, dont plusieurs médailles d'or aux Championnats du Monde de Chicago.
Une bière parfaitement équilibrée. À déguster avec du fromage ou des fruits de mer par exemple! La blonde classique: l'Affligem Blond La blonde belge est un style de bière très populaire depuis des années. Rien d'étonnant, car elle est savoureuse et subtile, sans être trop lourde, peu sucrée avec un amer équilibré. C'est exactement la description de l' Affligem Blond! La levure typique d'Affligem donne, en plus, une belle touche fruitée, c'est une de nos Bestsellers. La Trappiste sombre et puissante: La Chimay Bleue La première bière brune de notre liste est aussi la première Trappiste, elle est également appelée ''Grande réserve''. Si vous aimez les bières puissantes laissez-vous convaincre par cette Chimay, qui était à l'origine, dans les années 50, une bière de Noël! Le malt noir reste subtil et vous sentirez aussi les arômes de caramel et de fruits secs. Top 10 des meilleures bières Belges | Topito. Chimay bleue est une excellente bière à conserver. En effet, au bout de quelques années, elle devient plus douce et plus sucrée. Des arômes peuvent se développer un peu comme avec le Porto.
Non! Dans la Belgique de 1076, la comtesse Mathilde prie la Vierge Marie. La réponse ne se fera pas attendre et viendra sous la forme d'une truite tenant l'anneau dans sa bouche! « C'est vraiment un Val d'Or! » s'écrie Mathilde. Et ainsi fut baptisée Orval l'abbaye érigée en lieu et place du miracle. À l'Abbaye Notre-Dame d'Orval, on sélectionne l'orge et des houblons aromatiques pour brasser une bière de fermentation haute. L'Orval ( nom masculin, attention! On boit un Orval, de même qu'un Stout) présente une robe ambrée claire, et une mousse abondante et onctueuse. Son odeur discrète d'agrume et et de céréales laisse la place aux senteurs du houblon, délicieuses. En bouche, c'est une bière complexe. Après des saveurs citronnées, son amertume apparaît, massive et majestueuse – et ouvre la porte à une structure élaborée, à base de houblons, levure et caramel. Bonne biere belge de la. Titrant 6, 2°, le goût d'alcool est léger face à la force générale du breuvage. Certains la qualifient même de meilleure bière du monde!