Voici une recette savoureuse et onctueuse avec ce velouté de pomme de terre et panais, idéale à l'automne ou en hiver, aussi bien en entrée que pour un dîner léger au coin du feu. Ingrédients pour 6 personnes: 500 gr de pomme de terre 500 gr de panais 2 beaux oignons 50 cl de bouillon de volaille 25 cl de crème fraiche 1 belle noix de beurre Sel, poivre du moulin Recette du velouté de pomme de terre et panais Commencer par éplucher puis nettoyer tous les légumes, pomme de terre et panais. Couper les légumes en petits dés Éplucher et émincer l'oignon Dans un faitout, Faire fondre le beurre et ajouter les oignons émincés Faire suer les oignons pendant 2 min sur feu moyen Ajouter le bouillon de volaille Ajouter les légumes et laisser cuire 15 min Vérifier la cuisson avec un couteau pointu, il doit s'enfoncer sans problème Mixer le tout Ajouter la crème fraiche (la quantité peut être adaptée en fonction de vos goût ou de votre régime…) Mixer encore une fois Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre Servir le velouté de pomme de terre et panais chaud… Bon appétit!
13 Novembre 2011 Petits plats maison, soupes, poireaux, panais Rédigé par sotis et publié depuis Overblog C'est le retour de la saison des soupes, il faut dire que c'est vite fait, ça prend pas la tête et ça réchauffe le soir devant la télé!! P our 4 personnes: 1 poireaux, 1 gros panais 2 pommes de terre (200g) Épluchez et coupez les légumes en morceaux, mettez les dans une casserole et recouvrez avec 1, 2 litre d'eau. montez à ébullition et laissez cuire 15 à 20 minutes sans couvrir. laissez un peu refroidir avant de mixer la soupe. Servez avec des lamelles de jambon cru, quelques cerneaux de noix, des croûtons... Soupe de poireaux et pomme de terre — Recette onctueuse - Madmoizelle. enfin tout ce qui vous passe par la tête:) Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
Portez à ébullition une sauteuse à moitié remplie d'eau et débarrassez vos poireaux du blanc et du vert des extrémités. Taillez ensuite la tige dans le sens de la longueur, rincez, puis déposez délicatement vos tronçons dans l'eau bouillante. Soupe poireaux panais pomme de terre cocotte. Prévoyez un temps de cuisson des poireaux de 25 minutes puis retirez-les de l'eau. Comment commencer un repas de poireaux? Commencez le repas par des étonnantes rillettes de poireaux, des bouchées de saumon fumé aux poireaux, des bricks aux poireaux et confit de canard, et un soufflé aux poireaux et gorgonzola.
Soupe à l'ancienne aux panais (4 votes), (1), (80) Plat facile 15 min 30 min Ingrédients: 3 pommes de terre 2 panais 1 carotte 1 blanc de poireau 1 grosse poignée de vermicelle Filet de jus de citron 1 cuillère à soupe de moutarde à l?
Ajoutez la crème et assaisonnez à votre convenance, et mixez à nouveau. Ajoutez enfin la poudre d'amande à feu doux. Elle viendra épaissir la soupe. Ajoutez 2 ou 3 c. à soupe suivant la consistance que vous désirez. Mélangez quelques minutes. 4. Recette aux pommes de terre et au panais - 34 recettes sur Ptitchef. Dégustez cette soupe bien chaude. Vous pouvez l'accompagner d'une assiette de viandes fumées dont le goût s'accorde merveilleusement avec celui du panais. Parfait pour un petit dîner lorsque les soirées commencent à fraîchir! Astuces Saviez-vous que le panais peut également se déguster cru à l'instar de la carotte? Si vous voulez essayer, pensez à citronner sa chair pour ne pas qu'elle s'oxyde et noircisse au contact de l'air. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.