Autrefois, dans les fermes, l'évènement traditionnel de la « tuaille du cochon » réunissait les familles avec à la clé, son lot de boudin, côtes, échine, rillettes ou encore jambon, selon le degré de préparation. À l'heure actuelle, avec la vente en grande distribution, la consommation de porc est souvent déconnectée du terroir d'origine du produit. Mais il est possible de renouer avec l'amont de la filière, notamment en pratiquant l'achat en direct de produits locaux. C'est dans cette quête d'authenticité que s'inscrit le projet de transformation et de vente de viande de porc et charcuterie de la ferme de la Bouverie, à Brunelles, dans la commune nouvelle d'Arcisses. « Quelque part, nous souhaitions retrouver l'esprit d'autrefois. Nous avons donc opté pour la transformation et la vente directe des porcs que nous élevons. » Nicolas Daveau Entre la réflexion autour du projet, les travaux de construction du laboratoire nécessaire à la fabrication des produits, l'embauche d'un charcutier, il a fallu patienter presque deux ans pour pouvoir officiellement lancer notre activité.
Nous mettons un point d'honneur au bien être animal. Ils... GAEC DU MOUSSEAU Le Mousseau 28290 Arrou Le GAEC DU MOUSSEAU est une exploitation agricole familiale. Nous avons 133ha où sont cultivés des céréales et... EARL LAVO AGRICULTEUR 17 rue de la république 28800 SANCHEVILLE Microbrasserie du Glandin Agriculteur/ Brasseur Le Glandin 28800 Bonneval Bières brassées à la ferme avec l'orge de l'exploitation, blonde, ambrée, blanche, triple, printemps et hiver EARL Les jardins de Chartres Agriculteur - Distributeur... Entre Mainvilliers et Seresville 28300 Mainvilliers Cueillette en libre service de fruits, fleurs et légumes. Vente directe en magasin fermier de produits du terroir...... producteurs « Précédent 1 2 Suivant » Retour Suivre @Mon_Producteur articles article (vide) Aucun producteur.
Chemin: Accueil > Alimentation bio > Les Producteurs > LEGUMES - Vente directe Maraichers Légumes Bio - Où trouver un maraîcher bio? En consultant notre annuaire, vous trouverez les producteurs de légumes bio de votre département Eure-et-Loir, de votre région Centre, les plus proche de chez ouvez toutes les annonces concernant Alimentation Les Producteurs LEGUMES - Vente directe Maraichers présente dans la catégorie Alimentation en Eure-et-Loir, Centre
La Ferme de la Bouverie se trouve dans le parc naturel régional du Perche à côté de Nogent-le-Rotrou. Nos porcs sont élevés sur la ferme et nourris avec les céréales produites sur l'exploitation (maïs, blé, orge). Ils sont ensuite transformés dans notre laboratoire le plus traditionnellement possible par notre charcutier. Nos produits Frais: - Viande de porc au détail ou en colis sous vide: rôti, jarret, côte filet, échine, filet mignon,... - Charcuterie au détail: pâté, boudins, rillettes, saucisson à l'ail,... - Grillades de porc: chipos, merguez, andouillette, côte échine,... - Fumés au détail: filet mignon fumé, saucisse fumée, andouille fumée, poitrine fumée,... En +: Vente de viande bovine du GAEC GIRARD. Informations pratiques Où trouver nos produits? - Vente directe à la ferme tous les vendredis de 14h à 19h et les samedis de 9h à 13h. - Vente sur le marché de Margon le vendredi après-midi. - Vente en ligne sur - Vente Les Jardins de Seresville - Autres points de vente: nous consulter.
La Petite Beauceronne, depuis 3 générations, est une exploitation familiale à taille humaine conduite en intégralité en agriculture biologique. Sur nos 104 ha, la biodiversité s'exprime au travers des 11 cultures implantées, la présence de bordures de champs et de haies. Par soucis de notre environnement et sa préservation, la santé, la biodiversité, la qualité de ce que vous retrouvez dans votre assiette le mode de production biologique nous paraît cohérent. Également pour réduire notre impact sur la planète, nous produisons de l'électricité verte sur nos toitures ce qui évite l'émission de 53 tonnes de CO2 par an et nous rend autosuffisant en énergie électrique. L'agriculture biologique est un mode de production exigeant qui s'appuie sur des principes agronomiques, la vie du sol, la complémentarité des plantes entre elles. Elle a aussi un enjeu sociétal en étant employeuse de main d'œuvre. Notre volonté est de nous ouvrir à vous, consommateur, ou plutôt consom'acteur et votre bien manger en vous proposant de consommer local et bio et nous permettre d'échanger sur nos pratiques.
500 € par semaine. Il a été multiplié par trois ou quatre depuis un an. Nicolas Daveau et son épouse, Angélique, ne manquent pas d'idées pour développer l'activité. En projet: l'achat d'un séchoir à saucisson pour effectuer cette opération sur place, et d'un autoclave pour proposer une gamme de bocaux. Des produits festifs devraient également être au menu, avec les rôtis de volaille et de porc, la galantine, le foie gras, etc.
editeur Harvest support Dématérialisé, Cédérom langue Français millesime Déclaration 2010 sur revenus 2009 declarations 2042, 2044, 2047, 2074, 2072, 2035, 2725. licencedutilisation 1 utilisateur plateforme PC
Le 03/06/2021 à 14h46 Les actualités associées Le document n'est lié à aucune actualité.