Je vous propose aujourd'hui de trouver des raisons d'intégrer une plante à vos couverts qui, comme celles que j'aurai présenté précédemment, possède de nombreux et forts avantages. Autant d'arguments pour l'adjoindre à vos mélanges hivernants! Pourquoi cultiver du trèfle incarnat? Potager sous couvert végétal - Au jardin, forum de jardinage. Au delà de ses stricts intérêts agronomiques que je développerai un peu plus bas, le trèfle incarnat peut présenter pour nous au jardin toutes les qualités dont il fait déjà preuve dans son milieu naturel: Il est très mellifère et vient en soutien à l'activité de l'ensemble de la faune pollinisatrice, et pas seulement les abeilles. D'autre part, en tant que légumineuse, il ne se contente pas de relancer et maintenir le cycle de l'azote: Sa composition chimique et organique agit comme un véritable « booster » de l'activité biologique du sol. Ceci est valable à la fois pendant sa croissance et après sa destruction. En d'autre termes, il est un fournisseur de premier ordre de gîte et de couvert pour l'ensemble de la chaîne de la dite « biodiversité ».
Le "petit" couvert au mois de mai avec la magnifique floraison violette de la vesce Au niveaux des espèces voici le bilan de ce premier essai: moutarde, radis, vesce, fèverole et avoine: très bon développement, mais avoine un peu difficile à détruire. Couvert végétal spécial potager | Magasin Vert - Point Vert. fenugrec, lin et minette: très faible développement, ces plantes ont soit mal levé, soit été plus ou moins étouffés par leurs voisines. Et cette année donc fort de cette expérience très encourageante, j'ai imaginé cet automne plusieurs essais pour nos couverts hivernaux. Tout d'abord au niveau des biomax: j'ai sélectionné les plantes qui avait bien fonctionné l'année passée en enlevant l'avoine et en ajoutant la phacélie, que l'avais envie d'essayer et, sur les conseils de Yann Labuche, le pois fourrager. Ensuite, j'ai eu envie de tenter des essais de couvert associés à des cultures d'hiver: moutarde+ pois grimpant, triticale + pois grimpant (là encore sur les conseils de Yann) et chou branchu du Poitou + trèfle incarnat.
Omelette aux cèpes séchés - La tendresse en cuisine
La chasse aux champignons est ouverte! Je n'ai pas eu encore le temps d'y aller mais j'en ai trouvé de superbes chez un petit maraîcher rue Montorgueil, mon quartier favori. Voici un plat rapide mais délicat a réaliser si on ne connait pas les codes. Le secret c'est de battre longtemps et vigoureusement les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux, comme chez la Mère Poulard, pour obtenir une belle omelette aérienne. Omelette aux cèpes - Cuisine-Passion.net. La cuisson doit se faire à vif le temps de saisir puis à feu très doux. Ingrédients (pour 2 personnes) 4 œufs 300 grs de Cèpes 1 Cs Persil 1 gousse d'ail Parer et laver rapidement les cèpes, les sécher avec de l'essuie-tout. Les couper en fines lamelles. Faire chauffer une cuillère d'huile neutre dans une poêle, ajouter les cèpes et les faire sauter pour les colorer puis baisser le feu et continuer la cuisson une dizaine de minutes. Pendant ce temps, éplucher l'ail et le hacher avec le persil, ajouter le mélange aux cèpes et poursuivre la cuisson encore une douzaine de minutes.
Dans une poêle anti adhésif faites cuire les champignons, l'oignon, et l'ail pendant 10 minutes environ et déglacer avec le vin blanc puis réservez Pendant ce temps préparez l'omelette en mélangeant les œufs, 2 c. s d'eau de trempage des champignon et 1/3 du parmesan râpé et poivrez Dans une petite poèle faites cuire les omelettes les unes après les autres sur feu doux, en remuant les œufs dans la poele et rabattant les bords. Quand les œufs commence à coaguler (cuire) ajouter les champgnons et roulez délicatement l'omelette (ou pas) en penchant légèrement la poèle. Et basculez votre omelette dans une assiette. Servir chaud avec le reste du parmesan, de la salade ou pas Régalez-vous!!! Enfin je l'espere:) Truc à savoir: Pour roulez votre omelette faites la cuire à feu doux. Omelette aux cepes : nos délicieuses recettes de omelette aux cepes. Vous pouvez remplacez le vin blan par l'eau de trempage des champignons. Je n'ai pas roulé l'omelette mais seulement pliée pour des raisons "esthétique".
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