Référence: 370ml le goût délicat et fin dans cette recette de rillette de lapin délicatement assaisonné, à déguster sur toast grillé, en tapas, à l'apéritif ou selon votre imagination. Paiement sécurité avec Paypal Livraison dans toute la France avec colissimo Donner le cadeau parfait avec la carte cadeau Description Détails du produit lapin entier français, graisse de canard, oignons, échalottes, ails, vin blanc, cognac, sel, poivre. Référence En stock 7 Produits Vous aimerez aussi Aucun avis n'a été publié pour le moment. // Rillettes de lapin en bocaux // - Aux délices du sud .. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... le goût délicat et fin dans cette recette de rillette de lapin délicatement assaisonné, à déguster sur toast grillé, en tapas, à l'apéritif ou selon votre imagination.
3. 5 / 5 basé sur 2 avis Imprimer Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 45 mn 4 h 4 h 45 mn 1 Couper le lapin et l'épaule de porc en morceaux, ensuite hacher les oignons. Mettre les viandes dans un grand saladier et y ajouter le Porto, le sel, le poivre, les oignons, les feuilles de laurier, les branches de thym et de romarin. Bien mélanger le tout et couvrir le saladier d'un film. Laisser mariner dans le réfrigérateur durant 24 heures. Recette de Rillettes de lapin : la recette facile. Filtrer les viandes en gardant la marinade parfumée. Dans une cocotte en fonte, faire fondre un peu de graisse de canard et y faire revenir les viandes sans les brunir. Ajouter de l'eau en recouvrant la viande, et laisser cuire à feu doux pendant 4 heures en remuant régulièrement pour ne pas que la viande accroche la cocotte. Laisser refroidir. 3 Ensuite, retirer soigneusement les os du lapin et effiler les viandes petit à petit à l'aide de deux fourchettes. Mettre les rillettes dans la cocotte et y ajouter la marinade. Faire cuire jusqu'à évaporation complète tout en remuant.
2 kg de lapin environ 700 g de lard gras 1 kg 400 de poitrine (entrelardé) Quelques morceaux de couenne 6 échalotes 6 gousses d'ail Quelques branches de thym 12 feuilles de laurier Quelques branches de romarin Sel Poivre
Remplir des bocaux laver à l eau très chaude. Dans une grande cocotte déposer au fond un torchon, puis les bocaux remplir d eau et faire stériliser pendant 1 heure 30. Laisser refroidir dans l eau, puis mettre dans un endroit frais à l abri de la lumière. Ne pas oublierde coller une étiquette sur les bocaux dégustation! Published by - dans patés
Accueil >> Stérilisation à l'autoclave >> Viandes Trois recettes de lapin à faire en même temps Tant qu'à gosser du lapin, aussi bien s'y mettre pour trois recettes: Les râbles farcis aux morilles Les gigolettes forestières Les rillettes de lapin au cognac On partira de six petits lapins frais d'environ 2 1/2 ou 3 lbs chacun. Plus gros que ça, les morceaux seront trop gros pour les goulots des pots (même les pots à grand goulots). Il faut d'abord couper les lapins en morceaux. Si vous n'êtes pas familier avec cette technique Vous la trouverez (ainsi que bien d'autres techniques culinaires) sur l'excellent site du Chef Simon. Technique de découpe du lapin Une fois les lapins découpés. Les morceaux seront répartis comme suit: les râbles serviront pour la recettes des râbles farcis aux morilles, les cuisses arrières serviront aux gigolettes forestières, et toutes les parties avant (cage thoracique et pattes) serviront aux rillettes. Rillette de lapin en bocaux le parfait blanc. Avant de mettre du lapin en conserves, il faut tremper la viande dans une saumure composée de 1 c. à s. de sel par litre d'eau, de 6 à 12 heures au frigo.
Dans les années 80, suite à des avaries matérielles sur les installations de production nucléaire, le Service Central de la Sûreté des Installations Nucléaires (SCSIN) demande à EDF de contrôler la qualité des produits et matériaux utilisés en centrales. En 1992, une réflexion débute sur les produits utilisés en centrales avec l'identification des éléments à réduire pour diminuer les risques de pollution. En ce qui concerne les élastomères, le but est de réduire les problèmes de pollution et de corrosion des circuits métalliques dans les Centrales Nucléaires, en diminuant leur teneur en chlore, fluor et soufre. Fluides d’Usinages PMUC Lubrifiants - demande de devis, achat, vente aux professionnels. L'objectif fixé, et à ne pas dépasser, est de 200 ppm pour chaque composant. Les produits et matériaux utilisés au contact direct des matériaux métalliques et des fluides des circuits IPS (Importants Pour la Sûreté) doivent faire l'objet d'une homologation PMUC (Produits et Matériaux Utilisables en Centrales). Une large consultation a été ensuite lancée pour connaître les fournisseurs susceptibles de répondre au cahier des charges.
Escudier répond aux exigences de la sécurité nucléaire (spécification n°D5710/IMC/1999/007111 sur la teneur des produits en soufre et halogènes) en proposant des matières ayant reçu l'agrément EDF-UTO. Pensez à vérifier le numéro d'agrément PMUC, qui seul atteste que la matière est PMUC. Retrouvez ci-dessous une partie des références de mélanges ayant reçu l'agrément PMUC:
ANALYSES DES PRODUITS ET MATERIAUX UTILISABLES EN CENTRALE PMUC Les analyses PMUC contribuent à l'homologation par EDF de vos produits et matériaux en centrale nucléaire vos enjeux Fabricants et distributeurs, vous projetez de capter de nouveaux marchés ou souhaitez répondre à un appel d'offre. EDF, exploitant de centrales nucléaires, impose que vos produits et matériaux soient homologués « PMUC ». Sont concernés: certains produits utilisés en centrales nucléaires lors des opérations de fabrication, de montage, d'entretien ou d'exploitation Comment homologuer vos produits? Qui peut les homologuer? Quelles démarches devez-vous réaliser en amont de votre projet? Analyses PMUC : Contrôle et Homologation en laboratoire. NOTRE OFFRE Bureau Veritas Laboratoires vous délivre un rapport d'analyses réalisées selon les protocoles EDF spécifiques à votre famille de produits. Ce rapport est un des éléments sur lequel EDF se base pour délivrer l'homologation « PMUC » du produit ou du matériau. Bureau Veritas Laboratoires vous accompagne et vous conseille lors de vos développements ou pour la mise sur le marché de vos produits.
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Cette liste ne présente que les produits actuellement disponibles.
Vous êtes fournisseur EDF et vous cherchez un laboratoire agréé par EDF pour réaliser vos analyses de PMUC? PMUC est un sigle utilisé pour définir les Produits et Matériaux Utilisés en Centrale Nucléaire. Il désigne également la norme « PMUC » mise en place par le groupe EDF dans le cadre de son activité d'exploitation et de maintenance des centrales nucléaires. Cette norme technique précise un certain nombre de spécifications chimiques exigées par EDF pour autoriser les PMUC concernés à entrer dans les centrales nucléaires EDF. C'est sur la base de cette norme technique qu'EDF procède à l'homologation des PMUC. Les fournisseurs d'EDF doivent donc constituer un dossier de demande d'homologation auprès du groupe afin que leurs produits soient acceptés dans les centrales nucléaires. Résultats de recherche pour : 'pmuc degraissant'. Dans le cadre de cette demande d'homologation, les fournisseurs d'EDF doivent notamment produire des analyses chimiques réalisées par un laboratoire lui-même agréé par EDF pour les analyses PMUC. Qui est concerné par les analyses PMUC?
s • Ambré • Temps d'ouverture à 20°C: 40 min – Assemblage de matériaux tels que le bois, le caoutchouc, les mousses polyuréthanne, les plastiques, métaux A l'exception du polyéthylène et autres polyoléfines Plus d'info: Télécharger notre guide de sélection dédié aux industries de l'énergie: Guide de la maintenance des industries de l'énergie Posez vos questions à nos techniciens au 04 26 680 680 ou par mail.