Hibiscus séché (FLEURS ENTIÈRES) Riche en acide ascorbique d'où son goût acidulé. Colore en rouge, framboise, rhubarbe, cranberry. Cuisine: idéal pour les champagnes et les kirs. Lavande séchée Épi floral séché, parfum au tanin proche du camphre. A utiliser avec parcimonie compte tenu de la puissance de l'arôme. Cuisine: dessert, sorbet, boissons, viandes en sauce, gibier. Muflier Plus couramment appelé "gueule de loup", goût proche de la févette, saveur d'endive. Légèrement amer. Cuisine: décoration, charcuterie, salade. Oeillet du poète Fleur bicolore aux teintes roses - rouges - blanches. Goût astringent proche du clou de girofle, légèrement sucré. Cuisine: décoration, salade, café, boissons, gâteau. Pâquerette Elle est surtout abondante vers Pâques. Prix barquette fleurs comestibles paris. Peut fleurir pratiquement toute l'année. Goût doux et agréable qui rappelle le pamplemousse. Pensée / viola Fleurs délicates à la texture de velours et aux couleurs très variées. Les violas sont des pensées en modèle réduit. Cuisine: décoration, salade, cristallisée au sucre, potages, mélangée à d'autres légumes ou fruits.
Goût poivré et radis fort / barquette 10 - 15 fleurs. Description La capucine est une plante vivace, qui peut être rampante ou grimpante, et qui est composée de feuillage d'une couleur verte prononcée, s'implantant sur de longues tiges fines, et de fleurs alternes, caduques et arrondies, de couleurs chaudes (rouge, orange, jaune). Elle est originaire d'Amérique centrale du Sud. Son goût est piquant et acidulé, rappelant celui du radis. La capucine peut être utilisée dans des plats comme épice, pour remplacer le poivre par exemple. Bleuets. Les boutons floraux des capucines sont également comestibles et peuvent être marinées pour en faire un condiment semblable aux câpres. Conditionnement Barquette 10-15 fleurs Barquette feuille 25-30g Barquette mélange (fleur et feuille) VERTUS MÉDICINALES ET THÉRAPEUTIQUES - Propriétés antibactériennes qui renforcent le système immunitaire et participent à la guérison de la grippe et des refroidissements (effets antibactériens). - Traitement contre les inflammations rénales, intestinales ou de l'oreille et des amygdales (effets anti-inflammatoires).
Cosmos Décoration comestible, ou alors la fleur elle-même peut être utilisée comme une mini soucoupe destinée à accueillir un tartare, une salade, etc. Fleurs de courgette Fleur mâle de la courgette (la femelle étant celle accrochée au fruit, la mâle à une tige). Aspect de velours au goût subtil et délicat de la courgette.. Disponible d'avril aux premières gelées (octobre / novembre). Cuisine: beignets, farcis, omelette, salade. Dahlia Couleurs et raffinement, le sublime pétale du dahlia. Plus on se rapproche du coeur de la fleur, plus les pétales sont aromatiques. Fleur De Soucis - Barquette 20g - Pourdebon. Des parfums typés et originaux, qui rappellent les saveurs métalliques du safran, du curry ou des résineux. Cuisine: Les fleurs de dahlias servent à confectionner les soupes ou accompagner les poissons ou les crustacés. Les pétales ont un effet très décoratif. Fleur d'estragon Lucida Petites fleurs orangées qui diffusent une forte odeur anisée, qui rappelle l'estragon. Fleur de fenouil Des saveurs subtiles d'anis et de réglisse, un peu comme la plante elle-même.