Lors de notre séjour à Paris, nous avons réservé une table dans un restaurant un peu particulier. Nous avions rendez-vous à 19h30 précise au No 51, de la rue Quincampoix. A partir de cette heure-ci et pour les 2 heures à venir, nous allions être aveugles! Alors vous avez deviné? Et oui, nous avons mangé dans le noir. Et quand on vous dit noir, c'est noir noir! Mais ce détail ne nous a pas empêchées de nous faire toute belles pour vivre cette expérience! Arrivées au restaurant qui se trouve près du centre Pompidou, on s'annonce au comptoir. Les sacs, les portables, les montres, bref tout ce qui est soit encombrant, soit source de lumière, doit être enfermé dans un casier. Nous choisissons ensuite la formule de notre menu secret de deux ou trois plats ou la formule gastronomique. Le concept veut que l'expérience porte sur les saveurs, les textures et les assaisonnements des plats que nous allons déguster. Nous entrons dans la salle par groupe de 6, à la queue leu leu. Nous sommes dans l'obscurité la plus complète.
Chaque plat mettait en valeur un produit avec des associations réussies. Si je ne suis généralement pas trop fan de voir de multiples personnes différentes s'occuper de la même table, je dois décerner une mention très bien à l'équipe de service de l'Aigle Noir qui s'est occupée de nous en associant la maîtrise des règles de l'art et une cordialité naturelle.
Profitez d'un bon repas dans le restaurant récemment rénové. Spécialités "maison": brochette flambée, Raclette "feu de bois" (sur réservation) Le restaurant-hôtel Bad se trouve à côté du belle Schwarzsee. Choisissez d'un menu structuré en détail et jouissez votre repas sur la grande terrasse de soleil ou dans l'une des salles confortables. Du 1 mai au 31 oct. 2022 Lundi 08:00 - 00:00 Mardi 08:00 - 00:00 Mercredi 08:00 - 00:00 Jeudi 08:00 - 00:00 Vendredi 08:00 - 00:00 Samedi 08:00 - 00:00 Dimanche 08:00 - 00:00 Du 1 nov. 2022 au 30 avril 2023 Mardi 08:00 - 00:00 Mercredi 08:00 - 00:00 Jeudi 08:00 - 00:00 Vendredi 08:00 - 00:00 Samedi 08:00 - 00:00 Dimanche 08:00 - 18:00 Eté: tout les jours du mai au octobre (7/7) Hiver: fermé dimanche dès 18h et lundi Restaurant: 200 places Terrasse: 90 places
Ce restaurant célèbre est situé dans une demeure du XVIIe siècle. Ses magnifiques salles, Fegely, Zähringen et Grenadiers se prêtent à merveille pour un repas en famille ou entre amis. Vous y trouverez une ambiance chaleureuse, un service soigné et professionnel, une cuisine de qualité, une magnifique terrasse avec une vue imprenable sur la vieille ville de Fribourg. Récemment rénové et doté d'une vue incomparable sur la Vieille-Ville et les Préalpes, il surplombe fièrement la route des Alpes. La cuisine gastronomique privilégie les produits de la région et en règle générale ce que le terroir fribourgeois peut offrir de meilleur. La plupart des produits sont issus de l'élevage bio. La direction est composé de Roland Blanc, diplômé de l'École Hôtelière de Lausanne et cuisinier (apprentissage chez René Gerbex), il s'occupe de la gestion et du service de l'établissement ainsi que de Jean-Marc-Rohrbach, chef de cuisine (il a parfait son expérience dans différents établissements réputés [en autres Le Lausanne Palace, 5 ans chez Georges Wenger et 4 ans chez Pierrot Ayer]).