betterdays Salut à tous les barmen qui fréquentent éventuellement ce forum et aux buveurs qui connaissent leur sujet! La loi dit qu'un resto ou bar doit indiquer les quantités servies pour les boissons. Oui mais... Quelles sont les quantités habituelles? Y'a l'histoire du verre qui doit apporter la même quantité d'alcool indépendamment de la nature de l'alcool versé, mais la réalité c'est que le cognac est à 40 degrés comme le whisky et pourtant au dos de la bouteille de cognac je vois "dose = 3 cl", donc ni le 4 cl habituel du whisky ni le baby de 2... Quantite d eau dans verre de ricard et degre alcool absorbe. Pour l'instant je servais le Martini en 4 cl, par exemple. Mais sur certaines cartes de bar je lis 6 voire 7 cl! Et la plupart des autres établissements n'indiquent absolument aucune quantité, pas pratique pour comparer ou repomper;-) 4 cl de Martini / Porto / Suze (pourvu que le prix soit juste) vous trouvez ça suffisant ou pas, une fois le verre arrivé sur la table? Je passe sur le cas particulier du vin qui ne me pose aucun cas de conscience puisqu'un verre a vin c'est toujours 12, 5 cl.
De manière générale, un verre de vin blanc apporte 87 kcal au 100 ml. Même si la valeur calorique d'un verre de vin blanc n'est pas très élevée, ses calories proviennent majoritairement de l'alcool que l'organisme va chercher à éliminer en inhibant la combustion des graisses et à terme favoriser la prise de gras. Pourquoi les alcools contiennent plus de calories que l'on croit? Il est important de savoir que les alcools contiennent bien souvent plus de calories que l'on ne croit, même si le nombre de ces derniers n'est pas souvent mis en évidence sur les bouteilles. En effet, ils sont principalement composés de sucre et d'éthanol. Quelle est la valeur nutritive de l'alcool? En fait, la valeur nutritive de l'alcool est pratiquement nulle, c'est pourquoi on parle de calories vides. Ne comptez donc pas sur l'alcool pour vous apporter des vitamines, des minéraux, des protéines ou des fibres. Mme. Sandrine RICARD, Prsident de NAIA COSMETICS sur DIRIGEANT.COM. Calorie et alcool sont deux mots qui vont malheureusement bien ensemble. Quels sont les alcools qui font grossir?
Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus. Source: " Prévenir - Alzheimer, cancers, Infarctus et vivre en forme plus longtemps ", Drs Philippe Presles et Catherine Solano. Editions Robert Laffont, 2006.
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