Recouvrez une plaque de cuisson ou une feuille silpat et faîtes des petits tas à l'aide d'une cuillère. Saupoudrez de sucre perlé et appuyez légèrement sur votre chouquette afin que le sucre ne glisse pas à la cuisson. Enfournez et faire cuire 25 à 30 mn (surveillez la cuisson à travers la vitre de votre four). A la fin de la cuisson glissez un bouchon de liège pour entrouvrir la porte de votre four et laissez vos choquettes jusqu'à complet refroidissement dans le four. Petit conseil: ne surtout pas ouvrir votre four pendant la cuisson ou vos chouquettes retomberont. Retrouvez mes recettes sur mon blog. Une portion (env. 160 g): Calories 330 kcal Protéines 7, 9 g Glucides 25, 2 g Lipides 18, 9 g Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!. Anettes7024 a trouvé ça délicieux!. Chouquette au companion restaurant. Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 68 Invité, Invité et 66 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Les chouquettes sont un type de pâtisserie française, généralement fabriquées à partir de pâte à choux. Elles ont une texture légère et aérée et se présentent sous différentes formes. On dit qu'elles ont été inventées par le célèbre chef français Auguste Escoffier lorsqu'il était chef de cuisine à l'hôtel Savoy de Londres. Le mot « chouquette » vient du mot « chou » en vieux français. Découvrez comment les faire avec le robot Companion de Moulinex. Qu'est-ce-que les chouquettes? Les chouquettes sont une petite pâtisserie française aérée, fabriquée à partir d'une pâte composée d'œufs battus, de beurre et de farine tout usage. Chouquette au companion website. La pâte est ensuite pochée en boules et parsemée de sucre perlé avant d'être cuite. Ces pâtisseries sont populaires en France parce qu'elles sont faciles à préparer et ont bon goût. Elles sont très prisées des enfants, car elles sont petites et sucrées et très faciles à manger. Les chouquettes peuvent être mangées à tout moment de la journée, mais elles sont généralement servies avec du thé ou du café.
3. Remettez ensuite la pâte dans le robot et mettez en marche sur vitesse 6 pendant 2 minutes sans le capuchon. Ajoutez les œufs un par un par le trou. La consistance de la pâte doit être bien lisse et élastique. 4. Chouquettes companion - Les recettes sympatoches. Mettez du papier cuisson sur une plaque allant au four et à l'aide d'une poche à douille, faites des petits tas de pâte. Saupoudrez de sucre perlé. Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 180°C. Comment utiliser une poche à douilles? Remplir une poche à douille Astuces Pour vérifier la consistance de la pâte, il faut mettre son doigt dedans, faire un trait dans la longueur sur 3 cm et vérifier qu'elle retombe tout en restant ferme. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
Chouquettes Ingrédients - Beurre 80 g - Farine 150 g - Oeufs 4 - Sucre perlé 100 g - Sel - Eau 25 cl Recette Etape 1 Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Dans le bol du robot muni du couteau Pétrir/Concasser, mettez 250 ml d'eau, le beurre en morceaux et le sel. Faites fonctionner le robot en Vitesse 3 à 90 °C pendant 8 minutes. Etape 2 Une fois le programme achevé, ajoutez la farine et mélangez en Vitesse 6 pendant 2 minutes. Etape 3 Mettez la pâte dans un saladier et lavez le bol à l'eau froide afin de le faire refroidir. Remettez la pâte dans le robot avec la lame Pétrir/Concasser. Réglez le robot en Vitesse 6 et ajoutez les oeufs un à un par le haut du robot. Laissez tourner pendant 2 minutes. Etape 4 Recouvrez une plaque de papier cuisson. À l'aide d'une cuillère faites de petits tas de pâte, puis saupoudrez-les de sucre perlé. Recette - Pâte à choux au Companion en vidéo. Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson et ajustez.