Notre Chef Sébastien Baud poursuit sa balade en Picardie... Découvrez avec lui la goyère au Maroilles. Bon appétit! Bonjour à tous, Nous quittons ce mois-ci la Champagne Ardenne pour la Picardie, divisée en trois départements: l 'Aisne (02), l'Oise (60) et la Somme (80), dont les chefs-lieux sont Laon, Beauvais et Amiens. De son littoral face à la Manche jusqu'à ses forêts, la Picardie jouit d'un terroir riche et d'une agriculture très développée. La région compte plusieurs produits classés d'« Appellation d'Origine Contrôlée » (AOC): l'agneau pré-salé, le Maroilles, le champagne, le Calvados, le Neufchatel… mais aussi d'autres produits typiques de la région comme le haricot de Soissons, la pomme de terre, le canard, le rollot, l'anguille ou encore le gibier. Aujourd'hui, la recette typique de cette région est la Goyère au Maroilles. L'origine de cette tarte au fromage blanc, à la cassonade et à la fleur d'oranger remonte au Moyen-âge. Cette tarte, riche en Maroilles bien affiné, se déguste en entrée, très chaude.
Un peu d'histoire Cette pâtisserie moyenâgeuse d'origine flamande, dont on trouve trace, en France, dès le début du XIVe siècle, sera adoptée par les régions lilloise et, surtout, valenciennoise dans le courant du XIXe siècle. Flamiche au Maroilles au Lapin Chasseur – Photo Michel GUILBERT Ingrédients (pour 6 personnes) Pour la pâte: 200 g de farine 1 oeuf 60 g de beurre 1 pincée de sel 1 cuil. à café de vergeoise (ou de sucre) 5 cl de lait 10 g de levure fraîche Pour la garniture: 1/4 de maroilles 40 g de fromage blanc 30 g de beurre muscade poivre Procédure Délayer le beurre dans la moitié du lait, à feu doux. Faire tiédir le reste de lait, réveiller la levure en l'y émiettant et en ajoutant la vergeoise. Dans un saladier, verser la farine en fontaine, y mêler le sel, l'œuf, la levure délayée et le mélange beurre-lait. Pétrir le tout une quinzaine de minutes. Préparer la garniture: écraser le maroilles à la fourchette, travailler à la spatule avec le beurre, ajouter l'oeuf entier, poiver, muscader.
» Traditionnellement réalisée à base de pâte levée et de fromage de Maroilles, avec un peu de crème fraîche, découvrez la préparation facile de la véritable flamiche ou tarte au maroilles! Part de flamiche au maroilles avec de la salade Notre recette de vraie flamiche au maroilles Cette recette, nous la tenons d'une habitante d'Hautmont qui avait l'habitude d'accueillir ses convives avec cette quiche/flamiche au maroilles appréciée de tous. Les ingrédients pour une flamiche au maroilles Pour cuisiner une flamiche au maroilles pour 8 personnes en entrée ou pour 4 personnes en plat principal, il vous faut: 250 gr de farine 20 gr de beurre 1 tasse de lait tiède 10 gr de levure de boulanger 1 œuf 1 pincée de sel 500 gr de Maroilles 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse La préparation de la flamiche au maroilles Faire lever la levure dans le lait tiède, puis déposer dans un saladier la farine. Dans ce saladier, creuser une fontaine au milieu. Verser dans le trou le beurre fondu, le lait et la levure, l'œuf et le sel, mélanger le tout.
Parsemez de beurre en parcelles et remettez au four 15 min. Servez très chaud. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: Chablis Région: Bourgogne Conseils Le saviez-vous? La goyère est une spécialité du nord de la France, notamment de Valenciennes, qui remonte au Moyen Age. C'était à l'origine une tarte sucrée à la cassonade ou au miel avant de devenir une entrée à base de maroilles.
En savoir plus Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie Recette par plat Charlottes, Risottos, Sauce au poivre, Lasagnes, Pesto, Tartiflettes, Madeleines, Carpaccios, Couscous, Croque-monsieur, Clafoutis, Soupes,
Poivrez. Beurrez une tourtière. Abaissez la pâte au rouleau, sur une planche farinée. Foncez le moule. Versez le contenu du plat creux. Mettez à four chaud pendant 30 minutes. Servez brulant. Cette tarte peut être cuisinée la veille et réchauffée avant de la servir. Les arômes du fromage imprègneront alors la pâte briochée. Traditionnellement on la déguste avec une bière du nord… heu! pardon! des Hauts de France ou un vin rouge bien charpenté.
Des précautions sont à prendre en compte pour l'isolation mais cette solution permet de limiter l'empiétement de mètres carrés sur la surface du terrain. Une question sur votre projet? Nos conseillers vous répondent et organisent une visite conseils gratuite pour étudier la faisabilité du projet. Contacter votre interlocuteur local Quelle superficie pour une suite parentale dans l'extension? La suite parentale n'a pas de superficie idéale, néanmoins un minimum de mètres carrés est prescrit. Elle doit remplir 3 usages donc il faut compter au moins 15m². Les suites parentales avec beaucoup d'espaces seront plus confortables pour les occupants. Des points de vigilance L'important est de délimiter les espaces de la suite parentale. Il faut définir les m² a attribué à chaque pièce (salle de bain, dressing, chambre) suivant vos priorités. La suite parentale dans extension : idées et conseils. Alors vous êtes plutôt grand dressing ou grande salle de bain? La circulation est un critère essentiel, faire appel à un architecte lors de la réalisation des plans peut s'avérer judicieux quand on dispose d'un espace réduit afin d'optimiser au maximum les lieux.
Un seul mot d'ordre, faites vous plaisir! Optez pour une belle baignoire îlot ou encore pour une douche à l'italienne aux beaux matériaux pour profiter à fond: Pour ceux qui aiment se prélasser dans un bain chaud aux huiles essentielles Cet article va vous intéresser: Aménager une salle de bain dans la chambre: 7 erreurs à éviter Pour ceux qui ne jurent que par les douches 3 exemples de dressing dans la chambre à coucher Un dressing pratique et confortable répondra à toutes vos attentes en matière de rangements. Quand tout est bien rangé et à portée de main, vous gagnez un temps précieux pour votre routine matinale! Plan maison etage avec suite parentale 15m2. Cet article va vous être utile: Prix d'un dressing: combien va-t-il vraiment vous coûter? Dressing ouvert ou fermé? A vous de voir! 4 idées de suite parentale dans les combles Vous n'avez pas la place chez vous pour créer votre suite parentale? Pour gagner des m2 sans déménager, pourquoi ne pas en profiter pour transformer vos combles? Profitez enfin d'un espace au calme et très lumineux à la fois, dans la maison mais comme hors du temps pour les parents!
Au premier étage d'une maison de famille, les propriétaires nous demandent d'aménager une suite parentale avec de nombreux rangements, une salle de bains attenante et un grand dressing pratique. Au premier étage de cette maison familiale, un grand espace doit être utilisé pour aménager une suite parentale comportant une salle de bains, un espace nuit et un dressing. Mais il faut aussi implanter beaucoup de rangements intégrés, partout où la place le permet pour permettre au maximum de libérer l'espace des chambres. >> Retrouvez Archi simple en vidéo sur la chaîne Dailymotion de Côté Maison. Plan maison etage avec suite parentales. Nous utilisons une fenêtre côté façade pour positionner la salle de bains des parents à proximité de l'évacuation d'eau. Nous installons une douche, une double vasque, le tout ouvert sur la chambre par une paroi transparente et une porte coulissante vitrée. L'espace qui reste entre cette salle d'eau et le couloir nous suffit pour installer une deuxième salle d'eau, pour les enfants: une baignoire de 180 cm et une double vasque.
Pour la chambre, le coin inutilisé est pour la bibliothèque de mon mari. Le but de tout ca est d éviter de repasser par la chambre une fois levé! On a beaucoup de mal avec l agencement de l étage. Sinon pour les wc, c est murement réfléchi, ils seront dans la sdb. Merci Le 19/11/2011 à 14h29 Si cela vous convient alors ne changer rien!!! Le 19/11/2011 à 14h39 Je suis preneuse d' idées, disons que pour l instant on n a pas trouvé mieux!!!! Je vous fais part de mes contraintes c tout! Le 20/11/2011 à 08h50 Photographe Env. 3000 message Rocbaron (83) 40 m² pour les parents, ouaouhhh, c'est le grand luxe... Moi désolée je trouve ca carrément inutile. Maison contemporaine à étage avec cuisine ouverte et suite parentale – Plans & maisons. En plus les enfants seront en bas, les pièces de vie en bas etc... Vous allez y passer tant de temps que ca? Tout dépend apres si les enfants sont petits, les miens le sont, et je suis avec eux dans la pièce de vie la plupart du temps Notre Projet d'auto-construction totale: Maison vendue et ON RECOMMENCE!! RDV ici 2 Messages: Env. 3000 De: Rocbaron (83) Le 20/11/2011 à 09h32 Membre utile Somewhere Autour De Toulouse (31) Bonjour, Vous êtes preneuse d'idées, mais apparemment ce que l'on vous dit ne vous convient pas.... Donc je vais émettre un avis qui de toute façon ne vous ira pas Vu la place là-haut je trouve aussi dommage de ne pas faire des wc indépendants..... Chambre trop grande, même en y mettant une bibliothèque, à moins que celle-ci soit immense.
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