Voici une galette frangipane au praliné. Assez riche, mais délicieuse. Si vous faites tout maison, je vous conseille de préparer cette galette sur 2 jours. Sinon, pour vous faciliter la tâche vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée pur beurre et / ou du praliné et du pralin du commerce. Alors qui sera le roi ou la reine cette année? Une recette bien gourmande (encore) avec une pâte feuilletée ultra croustillante garnie d'une crème noisette gianduja sur un lit de poires au sirop. Juste une tuerie! Trop trop bonne! La galette des Rois Cette année, c'est décidé vous ferez votre galette des rois de A à Z! Et quoi de mieux que cette recette de galette avec pâte feuilletée inversée et crème d'amande? Galette frangipane poire et amande En janvier, on mange de la galette à toutes les occasions! La frangipane, c'est assez incontournable et tout le monde, ou presque, adore ça. Alors pour faire plaisir à tout le monde, voici une recette de base de galette frangipane et une variante poire et amande pour ceux qui préfèrent une galette plus légère!
Comme chaque année c'est parti pour les rois, je te présente donc ma galette des rois aussi appelée tarte à la frangipane. Depuis que je fais mes galettes moi-même on en mange pendant au moins un mois parce qu'à la maison tout le monde en réclame: des natures, des aux pommes, des au chocolat, des aux pralines, etc… chacun veut la sienne et personne ne s'en lasse. Et puis c'est tellement rapide à faire, pourquoi s'en priver? Quand on en a fini avec la galette des rois, en enchaine avec les bugnes lyonnaises. C'est très lyonnais la galette des rois. Dans le midi on a le gâteau des rois, brioche couronnée de fruits confits. À Lyon c'est la galette donc. Il s'agit d'une pâte feuilleté garnie de crème frangipane dans laquelle vient, évidemment, se loger une fève. C'est un incontournable du premier dimanche de l'année Mais hier j'avais envie de changer un peu de façon de faire. Je me suis plongée dans mes vieux bouquins de cuisine pour voir si je ne trouvais pas une recette qui variait un peu de toutes celles qu'on trouve de partout.
Qui a dit que la galette pouvait être light de toutes façons? Comme toujours… La pâte feuilletée n'est pas faite maison. Un jour je me lancerai, quand ce jour sera venu! Il y a des recettes qui ne font vraiment pas partie de mes spécialités, la pâte feuilletée et les macarons par exemple. Ce n'est même pas que je n'y arrive pas… Je vais vous faire un aveu, c'est que je n'ai même pas envie d'essayer. Trop à la mode les macarons et moi j'aime ce qui va à contre courant de la mode. Mais revenons à notre petite galette. Préparation: 20 min Cuisson: 10 + 40 min Ingrédients pour 1 galette: 2 pâtes feuilletées pur beurre déjà prêtes 7/8 pommes, j'ai utilisé la variété Ariane (celles que j'avais dans mon panier) vous pouvez utiliser celles que vous préférez pour la cuisson. 100g de pépites de chocolat noir 3 sachets de sucre vanillé le jus de 2 clémentines 1 jaune d'oeuf chocolat fondu ou pâte à tartiner Matériel: 1 poêle 1 plaque allant au four ou 1 moule à tarte rond papier cuisson 1 pinceau 1 couteau 1 planche à découper Préparation: Commencez par préparer les pommes.
De la même façon, il faut que le repos de 30 minutes du Dernier tour soit terminé avant d'utiliser la pâte. (La pâte feuilletée se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur, enveloppée de film alimentaire. Au congélateur, elle se conserve 3 mois maximum).
Pour les faire caraméliser, il faut les compoter un peu dans une poêle avec le jus de clémentines et le sucre vanillé. Lavez, épluchez, épépinez et coupez les pommes en cubes. Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer une poêle anti-adhésive et versez-y les cubes de pommes. Ajoutez le sucre vanillé ainsi que le jus des clémentines. Si vous faites cette recette et que ce n'est pas la saison des clémentines, vous pouvez utiliser du citron. Le jus d'un seul citron suffira. Laissez compoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Puis laissez refroidir. Déroulez une première pâte feuilletée sur une plaque. Ou dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Versez la compotée de pommes sur le premier fond de tarte en laissant les bords libres. Ajoutez les pépites de chocolat et cachez une fève. (ou pas) Refermez avec la 2e pâte. Scellez bien les bords pour évitez les fuites. Dorez le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf et placez 15 minutes la galette au frais.
Dernière mise à jour: 8 févr. La roue de vie est un outil extrêmement courant en coaching. Personnellement, je l'utilise presque systématiquement. Son avantage est qu'elle est très simple à utiliser, même seule, et qu'elle permet de visualiser d'un coup d'œil ta situation actuelle. Dans cet article, je t'explique à quoi elle sert et comment l'utiliser. A quoi sert la roue de vie? La roue de vie est une représentation visuelle de ta vie aujourd'hui. Elle te permet d'avoir une vision globale et claire de ce qui fonctionne et ne fonctionne pas dans ta situation actuelle et de repérer où il est nécessaire de mettre ton énergie pour trouver un meilleur équilibre. En coaching, elle a donc deux objectifs: Faire le bilan de ta situation actuelle. Servir de base pour construire un objectif clair et précis vers lequel avancer. Note que puisque la roue de vie aborde ta situation actuelle, elle n'est pas figée. Bien au contraire, elle évolue avec toi et il est très utile de la refaire régulièrement, quand tu sens un déséquilibre ou que ta vie ne te satisfait pas, mais que tu ne sais pas exactement pourquoi.
Ce sera plus facile car cette habitude commencera à être intégrée. Ma Roue de la Vie – développement personnel Je te propose ici de télécharger gratuitement la Roue de la Vie que j'utilise. Tu l'auras compris, si l'envie est là cet outil est un outil puissant de développement personnel. Il saura être un atout afin de réaliser tes choix de vie. Qu'ils soient financiers, professionnels, humains, personnels… N'hésitez pas à partager en commentaires votre ressenti quant à l'utilisation de La Roue de la Vie. J'adorerai vous lire à ce sujet!
Le PSG a livré une belle prestation en s'imposant face au Real Madrid mardi soir, en huitième de finale aller de Ligue des champions (1-0). RMC Sport vous propose le film de la rencontre, en longueur et avec des images inédites. Notamment concernant Kylian Mbappé et Lionel Messi. Les dernières semaines avaient de quoi faire planer le doute, avec des prestations peu abouties, rarement tranchantes, et un sentiment de calme plat morne et sans saveur. Mais dans les grands rendez-vous, les grands joueurs savent se transcender. Pour arriver à cette performance très convaincante du PSG contre le Real Madrid mardi soir au Parc des Princes, en huitième de finale aller de la Ligue des champions. >> La Ligue des champions est à suivre sur RMC Sport, abonnez-vous à nos offres Mbappé, ce héros RMC Sport vous propose de revivre ce grand moment en longueur, avec des images pas vues à la télévision, avec le film de PSG-Real intitulé « La roue de la vie ». Il y est question d'une transmission, comme un passage de témoin entre Lionel Messi et Kylian Mbappé, héros de la soirée avec un but en fin de rencontre que les Parisiens auraient mérité de marquer plus tôt.
Le PSG a livré une belle prestation en s'imposant face au Real Madrid mardi soir, en huitième de finale aller de Ligue des champions (1-0). RMC Sport vous propose le film de la rencontre, en longueur et avec des images inédites. Notamment concernant Kylian Mbappé et Lionel Messi. Les dernières semaines avaient de quoi faire planer le doute, avec des prestations peu abouties, rarement tranchantes, et un sentiment de calme plat morne et sans saveur. Mais dans les grands rendez-vous, les grands joueurs savent se transcender. Pour arriver à cette performance très convaincante du PSG contre le Real Madrid (1-0) mardi soir au Parc des Princes, en huitième de finale aller de la Ligue des champions. >> La Ligue des champions est à suivre sur RMC Sport, abonnez-vous à nos offres Mbappé, ce héros RMC Sport vous propose de revivre ce grand moment en longueur, avec des images pas vues à la télévision, avec le film de PSG-Real intitulé "La roue de la vie". Il y est question d'une transmission, comme un passage de témoin entre Lionel Messi et Kylian Mbappé, héros de la soirée avec un but en fin de rencontre que les Parisiens auraient mérité de marquer plus tôt.
Il y a sûrement plusieurs domaines où la note n'est vraiment pas haute et c'est ok. L'important est d'être honnête pour pouvoir commencer un travail de qualité et efficace par la suite. Alors ensuite, c'est bien tout ça mais qu'est qu'on en fait? bah oui il ne suffit pas de faire le constat, maintenant il faut agir. Je vous conseille vivement de vous choisir 2 ou 3 domaines max. Des domaines qui ne peuvent plus attendre, qui sont importants et sur lesquels vous allez pouvoir vous mettre des objectifs clairs et concrets. Par exemple si votre besoin est dans le domaine de la santé physique. Ton objectif pourrait être de reprendre le sport. Ok mais c'est un peu vague et pas très engageant. Si vous vous arrêtez là, il y a de grandes chances pour que rien ne change et que ce soit au point mort dans 6 mois. N'hésitez pas à détailler cet objectif: reprendre le sport peut commencer par… faire 15mn de sport 2 fois par semaine pendant 1 mois. C'est un objectif concret, mesurable et réalisable. Ensuite augmentez le mois suivant.
Ce site / cette application (appelez ça comme vous le voulez) a été réalisé sur un coup de tête... Juste pour le fun! Alors soyez indulgent et si jamais vous remarquez quelques bugs ou bien que vous avez des suggestions quant à l'amélioration de ce site / cette application (encore une fois, appelez ça comme vous le voulez ^^), n'hésitez pas à m'écrire 😉