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Avec la pâte à crêpes Thermomix, vous obtenez des crêpes sans aucun grumeau avec une texture vraiment très fine… Moins grasses que la recette de la clef, vous ne ferez plus vos crêpes autrement! C'est une des recettes du site dont l'origine est la plus ancienne, les historiens ont en effet démontré que l'origine de la crêpe remontait au moins à 7 000 ans avant Jésus Christ! Alors bien sûr on ne parlais pas de crêpes à cette époque, il s'agissait d'une grosse galette épaisse que l'on obtenait pas écrasement de divers céréales et mélangé avec de l'eau et une pierre très chaude faisait office de poële 🙂 La crêpe est apparût en Bretagne au alentours du 13ème siècle, grâce à la culture du sarrasin rapportée des croisades en Asie. Il faut attendre le début de notre siècle pour voir les crêpes à base de farine blanche de froment débarquer dans les assiettes. Livre Thermomix Mille et Une Pates... à pain | Livre d’occasion – Boutique La Bourse aux Livres. Il existe toujours aujourd'hui 2 types de crêpes bretonnes: à la farine de froment (en breton: bleud gwinizh). La pâte traditionnelle se compose d'œufs, de farine, de sucre et de lait; elle se mange généralement sucrée et c'est la recette que nous vous proposons ici.
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A la base, ce sont des miettes de gâteau (au yaourt, 4/4, etc. ) ou de biscuits, mélangées à un liant (mascarpone, fromage frais, beurre de cacahuètes, etc. Recette de la pâte à gaufres | Les recettes les mieux notées. ) et façonnées en jolies petites boules que l'on présente sur des bâtons de sucettes et que l'on enrobe de chocolat. De pures bouchées de faut quand même avoir du temps devant soi pour les confectionner (enfin je n'ai peut-être pas non plus choisi la recette la plus simple du livre! ) mais j'avoue que le grand sourire béat de Pauline devant ces petits lapins fut une belle récompense! Je vous donne ici les quantités telles qu'elles sont données dans le livre mais sachez qu'il m'est resté de la ganache (environ 1/3), des biscuits et du glaçage au chocolat blanc. Par ailleurs il est demandé 18 Mikado au chocolat blanc pour obtenir la paire d'oreilles de chaque lapin en découpant les deux extrémités, or l'une des extrémités d'un Mikado n'est pas arrondie ni recouverte de chocolat blanc… J'ai donc utilisé toute la longueur du Mikado pour y tailler les « oreilles ».
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Pour 6à 8 nans 300g de farine type 55 1 yaourt nature 1/2 sachet de levure chimique 1/2 c. à café de sel fin 2 c. à café d'huile d'olive 80 g d'eau tiède 2 pincées de paprika 2 pincées de curry 12 portions de fromage fondu type "vache qui rit" Préparation: Dans la recette originale la cuisson se fait au four, mois je préfère les cuire à la poêle. Préchauffer le four à 240°C th. 8 Mettre dans le bol tous les ingrédients sauf fromage, et pétrir 3 min. / fonction épi Sortir la pâte du bol en la farinant légèrement si elle est collante, et la rouler en boule. Mille et une pates thermomix 1. La diviser en 12 pâtons ou 6 grands pâtons A l'aide du rouleau et d'un peu de farine, étaler chaque pâton en galette bien fine Poser 2 portions de fromage sur la moitié des galettes et recouvrir avec les autres galettes Repasser ensuite le rouleau pour bien affiner et souder les galettes entre elles. (pour l'une j'ai découpé avec une roulette et le résultat fut mieux que les autres! ) Disposez les cheese naan sur du papier cuisson et cuire au four 10 min à 240°C (th.