Sa grande fertilité et sa rusticité caractérisent cette variété, ainsi que sa facilité d'éclaircissage, et sa faible sensibilité à la tavelure. La floraison a lieu mi-avril, donnant de jolies petites fleurs blanches, ornementales. La fructification a lieu dès septembre. Il est conseillé de les cueillir à cette période car ils sont meilleurs par la suite, de décembre à mars, mois jusqu'auquel les fruits peuvent être conservés. Les pommes se conservent aussi bien sur l'arbre. De couleur gris-marron sur fond vert-jaune, les gros fruits sont aplatis et irréguliers, et rugueux. Pommier Reinette Grise du Canada | Silence, ça pousse !. La chair est blanche, fine, fondante, juteuse, parfumée: sucrée et acidulée. Variété principalement utilisée en cuisine. CARACTÉRISTIQUES Genre: Malus Espèce: Pumila Variété ou cultivar: Reinette Grise du Canada Nom commun: Pommier ' Reinette Grise du Canada ' Famille: Rosacées Origine de l'espèce: Décrite la première fois en 1805 par Clavel. Origine du Canada. Lieu de vie: Plante d'extérieur Mode d'utilisation: Isolé;Verger;Potager Exposition: Soleil;Mi-ombre Type de sol: Normal Plante méditerranéenne: Non Résistances au froid: Oui Commentaires de résistance aux froids: -15 à -20 °C Dimension moyenne à maturité (cm): H 600 l 300 cm Port de la plante: Etalé Type de feuillage: Caduc Feuillage décoratif: Non Couleur du feuillage: Vert Autofertile: Non Pollinisateur: Golden Delicious, Cox Orange Pippin, Reinette Clochard.
Elle sert aussi à éclaircir le centre de l'arbre pour y laisser pénétrer la lumière. La taille de fructification, de novembre à février. Elle permet de favoriser le développement des bourgeons.