Bonjour! Je reprends la narration de notre escapade brésilienne commencée il y a maintenant presque un an. Nous avons abandonné l'agitation carioca pour nous rendre dans une ville très touristique de l'état de Rio, la dénommée Paraty. Au delà du Que faire à Paraty?, nous allons balayer ensemble notre escapade au sein de cette petite pépite architecturale du sud de l'état de Rio. Elle est l'un des sites touristiques les plus fréquentés du pays et pourtant, j'ai ressenti de la quiétude en ce lieu. J'ai eu l'impression d'une cité à taille humaine même si elle compte un peu moins de 40 000 habitants (ça doit être l'effet Rio 😉). Cette étape reste à mon sens intéressante pour en apprendre davantage sur l'histoire du Brésil. Nous arrivons en fin de journée à Paraty en bus, après 250 kilomètres de voyage. Le centre historique Le centre historique de Paraty est caractérisé par un ensemble de maisons et bâtiments qui ont été construits à la même période par des militaires (autour de 1700). Côté architecture, vous pourrez observer sur les photographies des maisons blanches aux fenêtres et portes aux couleurs chatoyantes.
Parlons de l'assiette, du poisson pêché du coin qui fond dans la bouche. Des légumes aromatisées, du lait de coco, de la purée de manioc. Un vrai délice et du riz messieurs dames. Tout cela en quantités brésiliennes hein. Vous l'aurez compris ce n'est pas les quantités françaises. J'ai envie de dire les vrais savent. Franchement, un plat inoubliable. Malheureusement, mes photos ne rendent pas hommage à la beauté et saveur de ce plat. Mais, je vous assure si les photos pouvaient parler. Ici le temps semble s'être arrêté. Il faut savoir que pendant des décennies Paraty a été isolée. Ce sont l'argent du au trafic d'esclaves et de la cachaça qui avait permis l'embellissement des maisons. Depuis 2003, a été crée un festival littéraire international à Paraty où viennent des écrivains d'Amérique du Sud et d'ailleurs. Vous verrez en vous promenant qu'il y a de nombreuses institutions culturelles à Paraty. Paraty bénéficie d'un cadre hors du commun avec les nombreuses cascades et îles qui l'entourent.
Cette petite ville de près de 40 000 habitants est située sur la fameuse Costa Verde, à mi-chemin entre Rio et São Paulo. Située dans un écrin de nature exceptionnel, Paraty, ou Parati, est enserrée entre une baie magnifique de près de 65 îles, et par la forêt Mata Atlântica qui plonge depuis les collines du parc national de la Sierra da Bocaina. Les paysages sont magnifiques. Mais Paraty est assurément un joyau du tourisme brésilien pour son histoire et ses vieilles pierres. Des voyageurs du monde entier visitent son centre historique érigé à l'époque de la fièvre de l'or, classé au patrimoine mondial de l'Unesco et extraordinairement bien conservé. On vient à Paraty pour flâner dans les rues, immortaliser les maisons colorées à l'architecture coloniale remarquable avec son appareil photo, faire un tour de bateau pour s'adonner au farniente et au snorkeling, faire du shopping d'artisanat de qualité, visiter les nombreuses galeries d'art et les églises baroques du centre, dîner dans un restaurant gastronomique de la ville, et profiter d'un concert de jazz ou de samba.
A Paraty, même combat! Le fort est beaucoup moins impressionnant puisqu'il sert de musée (alors que celui de Niteroi est toujours en activité). Mais la vue en haut est superbe! Vue depuis le fort sur la baie L'agenda culturel L'un des atouts de la cité, et qui en fait une ville qui n'est pas que touristique, est son agenda culturel et musical. De nombreux événements ont lieu tout au long de l'année (une trentaine environ) comme par exemple le festival littéraire international (en juillet) ou le festival da Pinga mettant à l'honneur la cachaça (vous vous souvenez, « l'eau que l'oiseau ne boit pas » comme disent les brésiliens (en août). Sur les deux jours que nous avons passé ici, nous avons eu l'occasion d'observer cette dynamique culturelle. Eglise Santa Rita La nuit, la fête Paraty est aussi très animée le soir, les bars et cafés (globalement situés au même endroit) sont pleins et la musique est partout! Des adresses testées ☞ Déjeuner/dîner au kilo ☞ Manger une crème de Maracuja ☞ Où manger de bons gâteaux gourmands?
Bienvenus ici!