Après deux années d'absence liées à la pandémie, Promaude fait son retour à Gaujac, du 3 au 6 juin. Pour cette 31e édition, les organisateurs ont voulu revenir à l'esprit fondateur de la manifestation: promouvoir les produits et des savoir-faire de l'Aude. Le point sur les nouveautés et les moments forts du programme. La pandémie aura fait son œuvre, mettant en stand-by, deux années durant, l'association Prom'Aude dans l'organisation de sa désormais trentenaire fête du terroir audois. Pour sa 31 e édition, Prom'Aude revient donc, du 3 au 6 juin, avec des nouveautés. Le point. Une entrée désormais payante à 2 € Premier changement notable: la manifestation est désormais payante à partir de 16 ans. Prise escalade enfant de 3. Le prix d'entrée n'est pas très élevé, 2 € (5 € le pass pour quatre jours), mais Xavier de Volontat, président de l'association Prom'Aude, en explique les raisons: "C'est très simple: on sait que les collectivités qui nous soutiennent ont toutes des budgets difficiles à maintenir et ont des limites.
"Chaque bodega aura pour obligation de proposer au moins 50% de produits audois", insiste Xavier de Volontat, toujours dans l'esprit de la valoriser les produits locaux. Prise escalade enfant de 4. L'unique buvette du site sera tenue par le club de rugby Ferrals XIII et il sera possible de déguster neuf appellations du terroir audois à la dégustothèque animée par Livia du Bouchon. Des horaires resserrés en soirée Contrairement à certaines éditions, Prom'Aude fermera ses portes à 23 h: "Pour des raisons de sécurité routière, notamment, la raison veut que nous fermions à cet horaire raisonnable", souligne Xavier de Volontat. Les stands, hors restauration, seront quant à eux ouverts de 10 à 20 heures.