Les photos ne rendent pas justice à ce plat exquis! Une recette rapide d'exécution, simple et surtout vraiment délicieuse. La touche d'originalité de cette recette, tient au fait que Nadine nous a flambé ses gambas avec du Porto. Et le résultat est surprenant! Une petite note sucrée qui accompagne à merveille l'ail, l'oignon et le persil et qui souligne idéalement le goût subtil de ces crustacés. Recette des "gambas flambées au Porto" pour 4 personnes: 20 grosses gambas 4 ou 5 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil haché très finement 1 oignon 40 g de beurre salé 10 cl de porto Sel, poivre Préparation: Commencer par éplucher l'ail et l'oignon. Couper l'oignon en morceau et l'ail en tranches. Mettre le beurre sur feu modéré. Quand il rissole, ajouter l'ail. Laisser colorer l'ail légèrement et le laisser développer son parfum. Ajouter l'oignon et le persil. Bien mélanger puis poser les gambas (sans la tête mais avec leur carapace) sur le lit d'ail, d'oignon de persil. Augmenter légèrement le feu.
de course Ingrédients 2 Douzaines de grosses gambas 2 cuil. à soupe Whisky 2 Citrons verts 1 cuil. à soupe Grains de sésame Calories = Faible sel, poivre 1 cuil. à soupe Huile 20 g Beurre Calories = Faible Étapes de préparation Prélevez le zeste d'un citron vert et hachez-le très finement Récupérez ensuite son zeste. Coupez l'autre citron vert en fins quartiers. Décortiquez les gambas en conservant la nageoire caudale. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle avec le beurre. Jetez-y le sésame, puis, dès que le beurre est mousseux, les gambas et les quartiers de citron vert. Faites revenir 2 min, puis arrosez du jus de citron vert et des zestes. Versez le whisky sur les gambas, laissez-le se réchauffer quelques secondes puis approchez la flamme d'une allumette près de la poêle. Flambez les gambas. Servez immédiatement. © Studio/Sucré salé Astuces et conseils pour Gambas flambées au whisky Eteignez IMPERATIVEMENT la hotte ou tout système d'aération avant de flamber.
de course Ingrédients 20 Grosses gambas surgelées 5 cl Whisky 15 cl Crème fraîche 2 Brins d'estragon 1 noisette Beurre Calories = Moyen Étapes de préparation Dans une poêle, faites mousser le beurre puis faites dorer les gambas décongelées 2 min par face. Versez le whisky et faites-le flamber. Ajoutez la crème, l'estragon ciselé puis salez et poivrez. Laissez mijoter encore 1 min puis servez aussitôt! © Perrin/Sucré salé Astuces et conseils pour Gambas flambées au whisky sur lit de crème Servez ce plat avec du riz basmati cuit à la vapeur.
Préparation: Commencer par éplucher l'ail et l'oignon. Couper l'oignon en morceau et l'ail en tranches. Mettre le beurre sur feu modéré. Quand il rissole, ajouter l'ail. Laisser colorer l'ail légèrement et le laisser développer son parfum. Ajouter l'oignon et le persil. Bien mélanger puis poser les gambas (sans la tête mais avec leur carapace) sur le lit d'ail, d'oignon de persil. Augmenter légèrement le feu. Retourner les gambas pour cuire l'autre face. Chauffer le porto dans une petite casserole. Flamber le porto puis le verser sur les gambas. Conseil de Bernard: pour flamber, je verse directement l'alcool froid dans la poêle puis je flambe! Mais à chacun sa méthode! Bien mélanger pour fondre les sucs au fond de la poêle. Servir les gambas immédiatement telles quelles ou accompagnées de riz! Proposé par Esmheralda Source de la recette:...
Path 2 publicité icn/menu/région Created with Sketch. icn/menu/Sant et allergie Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 8 Grosses gambas 20 cl Whisky 5 cl Huile d'olive 1 cuil. à soupe Crème épaisse Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Rincez les gambas et épongez-les. Ouvrez-les et retirez le boyau noir. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Déposez les gambas bien à plat, côté chair et faites-les dorer 4 min sur feu vif. Retournez-les, versez le whisky et faites flamber. Dressez les gambas sur un plat de service. Déglacez la sauce avec la crème fraîche, salez et poivrez. Versez la sauce sur les gambas et servez aussitôt. © Hector BAROTOQUI/PRISMAPIX Vos avis J'ai rajouté des herbes de provence du paprika et du piment doux du 4 épices et une cuillère à soupe de miel sel poivre 1pointe de piment d'espelette de l'ail et du persil frais, le tout avec une bonne crème fleurette, la sauce est divine et délicieuse avec du riz!, Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.
Il faut le projeter avec un bon revers de truelle sur le muret de sorte de le moucheter et réaliser un aspect crépis. Quelle ciment pour enduit? Les ciments gris > Ce sont les plus répandus et les plus utilisés pour fabriquer du mortier et du béton. > Utilisez-les pour vos travaux de gros oeuvre et de maçonnerie: réalisation d'une chape, jointoiement de pierres, pose de briques et de parpaings, enduits de façade… Ne pas maçonner à une température < 5°C. Comment faire un enduit au ciment blanc? Dosage pour réaliser le mortier Pour le mortier de ciment: 1 volume de ciment + 3 ou 4 volumes de sable + ½ volume d'eau. Pour le mortier bâtard: ½ volume de ciment + ½ volume de chaux + 3 ou 4 volumes de sable + ½ volume d'eau. Quelle surface avec un sac d'enduit? L' enduit est généralement vendu par sac de 25 kg, et un sac permet de couvrir un mètre carré de façade. La quantité d' enduit nécessaire dépend cependant de l'épaisseur appliquée. Dosage pour un gobetis. Quelle quantité d'enduit de lissage au m2? L' enduit de lissage est généralement vendu préparé, dans un pot de 15 à 20 kg.
Il existe un troisième type de gobetis qui utilise le ciment et la chaux en même temps appelé le mortier bâtard. Ce type de gobetis peut être utilisé sur tous les types de murs que ce soit des murs en briques ou en parpaing en raison de sa grande polyvalence qui est dû à la présence des propriétés du ciment et de la chaux dans sa composition. Quel dosage utiliser pour la réalisation d'un gobetis au ciment? Dosage de l'enduit de ciment sur parpaing - Travaux béton. La première étape pour la réalisation d'un gobetis consiste à choisir un sable qui comporte des grains d'un diamètre compris entre 4 et 6 mm. Pour les quantités à utiliser, vous mélangez un seul volume de ciment avec un ou deux volume maximum de sable. Puis ajoutez de l'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange ayant un aspect plus au moins solide, similaire à celui d'une soupe. Pour le dosage, celui-ci doit être fort pour assurer un bon accrochage de l'enduit sur les murs. La dose idéale à utiliser dans la préparation de gobetis au ciment doit être comprise entre 200 et 250 kg et augmente jusqu'à 310 kg dans certains cas.
Comment réaliser un bon dosage d'un gobetis d'enduit au ciment? Lors de la construction d'un mur, l'une des étapes les plus importantes est l' établissement de l'enduit. La mise en place de l'enduit sur le mur se fait pas en une seule étape, mais se fait en trois étapes principales. La première de ces étapes est de mettre une couche de gobetis sur le mur. Celle-ci aura pour but de faciliter l'accrochage de l'enduit sur le mur. Dosage pour un gobetis definition. Alors comment fabriquer un gobetis et quel dosage utilisé? Quel est la définition et le rôle du gobetis? La mise en place du gobetis sur le mur est la première et la plus importante étape dans l'établissement de l'enduit. Le gobetis est une couche qui est posée sur le mur avant de poser l'enduit proprement dit. Le but de cette couche est de jouer le rôle d'un point d'ancrage pour permettre l 'accrochage de l'enduit sur les murs. S'il est appliqué sur une mure en pierres, il doit avoir un aspect poreux pour faciliter le passage de la vapeur de l'eau qui peut se faufiler à l'intérieur des murs.
Nous avons préféré une petite règle (1, 50 m) pour la facilité de manipulation. Une fois la règle passée, on repère les manques et on comble à la truelle. 7. Retrait des guides: Nous avons attendu que l'enduit prenne un peu pour ôter les guides. Ensuite, nous avons comblé les trous à la truelle. 8. Talochage de l'enduit: Une fois le mur complètement enduit, nous avons taloché. Le talochage se fait par mouvements circulaires pour uniformiser l'enduit. Nous avons taloché jusqu'à obtenir une surface plane. Dosage pour un gobetis son. 9. Le lissage: Pour un rendu final plus lisse, nous avons lissé l'enduit taloché avec une éponge de maçon mouillée, toujours avec des mouvements circulaires, sans appuyer. Cette étape permet de supprimer toutes les traces dues au talochage. Comme expliqué plus haut, plus votre sable est fin, et plus le rendu final sera lisse! Il n'y a plus qu'à laisser sécher! Votre enduit s'éclaircira en séchant. Rien ne vous empêche de le peindre plus tard. Nous espérons que cet article vous sera utile.
Toutefois, si vous trouvez que votre support est en très mauvais état, procéder à des rénovations s'avère incontournable. Pose du gobetis: après avoir fini votre gobetis, vous pouvez l'appliquer sur votre façade. Rappelons qu'il est important que ce mortier soit liquide. Si vous l'appliquez manuellement, effectuer des mouvements de haut en bas à la truelle. Notez également que le mur doit rester rugueux sinon, les couches risquent de ne pas s'accrocher. Pose de la deuxième couche: après le gobetis, il faut appliquer la seconde couche aussi appelée corps d'enduit. Il s'agit de la partie la plus épaisse de l'enduit de façade. Il doit faire environ 15 mm et s'applique à la truelle. Son dressage peut se faire avec l'aide d'une règle, mais doit toutefois rester rugueux. Qu'est-ce que le gobetis ? Quel dosage et application ?. Il est, par ailleurs, conseillé d'attendre 48 heures avant de le poser. Pose de la troisième couche: cette dernière couche est celle de la finition. Vous pouvez l'appliquer près d'une semaine après la pose de la seconde couche.
Donc 27 pelles font 9 seaux. On rajoute un peu plus de sable pour un enduit taloché, pour éviter les fissurations par la suite. L'enduit gratté est peu dosé; car on ne passe pas la taloche après. Il est plus facile à serrer s'il est légèrement gras (i. e. fort dosage en ciment). Vous pouvez rajouter un bouchon de « Mir » dans le mélange, pour le rendre plus souple et plus facile à travailler! Après, sachez qu'il existe une alternative à l'enduit de ciment, qui est l' enduit de chaux. Ce deuxième enduit est très utilisé sur chantier. Réaliser un gobetis d'accroche pour enduit - YouTube. Alors, lequel choisir? Enduit de ciment ou enduit de chaux? L'enduit de ciment et l'enduit de chaux sont « complémentaire »: selon la situation, on privilégie l'une ou l'autre des solutions. L' enduit de chaux: il est plus joli et il permet au mur de respirer. Le dosage de l'enduit de chaux est identique à celui cité plus haut. L' enduit de ciment: il est plus résistant et moins cher. Toutefois, il est moins joli, et il bloque l'humidité dans le mur. On l'utilise dans les endroits ou il risque d'y avoir des chocs (par exemple).