Comment préparer une aile de raie congelée? Il est inutile de décongeler au préalable les ailes de raies pour les cuire et les cuisiner. Au court-bouillon: plongez vos raies pendant 15 minutes dans l'eau bouillante. Dans un appareil de cuisson vapeur: 15 minutes suffisent. Aile de raie en papillote en. Au four, préalablement préchauffé à 200°C: 25 à 30 minutes (généralement, il faut 10 minutes supplémentaires par rapport au temps habituel pour permettre au poisson de bien décongeler). Quel accompagnement avec une aile de raie? Les combinaisons sont nombreuses! L'aile de raie se marie à la perfection avec une sauce aux câpres, un filet d'huile d'olive et de citron, une sauce au beurre blanc, une sauce moutarde ou à l'échalote. Découvrez toutes nos recettes à base d'aile de raie: L'aile de raie au beurre et aux câpres: une recette aussi gourmande que légère, facile à réaliser. La sauce aux câpres relève subtilement le goût de ce plat. L'aile de raie au citron et aux câpres: légère, la sauce aux câpres et au citron, s'accompagne aussi bien avec des pâtes que des légumes de saison.
Sur une plaque de four, disposez une feuille d'aluminium, déposez-y les tranches de céleri, ajoutez un filet d'huile d'olive, du poivre et du sel. Recouvrez d'une autre feuille d'aluminium et enfournez pendant 45 minutes. Dans une grande casserole d'eau, ajoutez 100 ml de vin blanc, le jus du citron, les grains de poivre, le bouquet garni et l'oignon en lamelle. Faites cuire 10 minutes à ébullition. Immergez l'ail de raie dans la casserole et faites-la pocher pendant 10 minutes. Puis déposez l'aile dans un plat et réservez. Dans une poêle, faites chauffer le beurre et ajoutez-y l'ail hachée. Laissez revenir 5 minutes et ajoutez les morceaux d'ail de raie. Continuez la cuisson 5 minutes en remuant. Retirez l'ail de raie et conservez à part. Ailes de raie en papillote : recette de Ailes de raie en papillote. Déglacez la poêle au vin blanc, à l'aide d'une cuillère en bois, décollez les sucs puis ajoutez la crème fraiche, du sel et du poivre. Versez la sauce dans chacune des assiettes, ajoutez-y les morceaux de céleri-rave et l'ail de raie. Parsemez de cerfeuil, poivrez et c'est prêt.
Il s'agit d'... Maison de 3 chambres à Carcabuey 3 103 m² Situé au centre du parc naturel des Sierras Subbéticas près de Carcabuey dans la région de Cordoue en Andalousie, ce chalet rural indépendant de plain-pied est livré avec un terrain de 3 865 m2 de la magnifique campagne andalouse. En ret... Maison de 5 chambres à Competa 5 85 m² cheminée, Electricité, eau, terrasse, campagne, arbres, vue sur la campagne Maison de 2 chambres à Gualchos 2 Belle maison à Castel de Ferro. Maison à vendre en espagne costa blanca pas cher barcelona maillots. Cette maison de 70m2 est située à Castel de Ferro, petit village de la côte Grenadine. Privilégié pour sa tranquillité, ce village jouit, d´une part, d'un emplacement paisible dans le village et dans... Maison de 4 chambres à Lubrin 4 158 m² Maison de campagne de 158 m² construite et 600 m² de terrain dans la région de Lubrín. Cette maison a 4 chambres à coucher, 1 salle de bain, hall, salon, cuisine avec cheminée, débarras, patio intérieur, garage et plusieurs pièces à usa... Page suivante
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