Débouchés Il est possible de poursuivre ses études avec une formation supérieure en 2 ans: un Brevet technique des métiers Pâtissier-Confiseur-Glacier-Traiteur (BTM). La mention complémentaire permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration. Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé.
Les admissions se faisant au fur à mesure, nos places étant limitées et vos candidatures nombreuses, merci de nous faire parvenir au plus vite votre dossier de candidature complet. L'Ecole se réserve le droit de clôturer son recrutement à tout moment. Procédures et modalités de recrutement La sélection des candidats s'effectue en plusieurs étapes, chacune de ces étapes est éliminatoire: 1) Inscription (à partir de janvier) S'inscrire via notre site internet en joignant obligatoirement toutes les pièces justificatives demandées. Seuls les dossiers complets feront l'objet d'un traitement administratif et seront examinés! Mention complémentaire pâtisserie des rêves. 2) Étude du dossier (de février à mai) Après étude de votre dossier, vous recevrez une réponse par mail vous informant de la suite de votre candidature • convocation par mail à un test de positionnement (test pratique et entretien de motivation) ou dossier refusé. 3) Test de positionnement (à partir de mars) Après le passage de votre test de positionnement (test pratique et entretien de motivation) vous recevrez un mail sous deux semaines vous informant de la suite de votre candidature • admis, sur liste d'attente ou refusés 4) Décision et admission Pour les candidats admis, votre inscription sera confirmée uniquement à la réception de votre bulletin de réponse complété et signé ainsi que le règlement des frais de gestion administrative de 60€ (non remboursable) au plus tard à la date indiquée dans le mail.
Le suivi en entreprise par notre équipe pédagogique, lorsque la formation l'exige, fait partie intégrante de votre parcours et de son évaluation finale. Nous vous proposons un contenu et une durée de formation personnalisés en fonction de votre profil et de votre niveau (par blocs de compétence). L'établissement s'est doté d'une capacité à étudier au cas par cas les besoins spécifiques des candidats qui voudront postuler à une formation, afin de mobiliser les moyens nécessaires pour compenser les conséquences d'un handicap éventuel. Un référent régional handicap est disponible pour accompagner les personnes concernées tout au long de leur parcours de formation. DÉCOUVREZ CE MÉTIER EN VIDÉO! Mention complémentaire pâtisserie boulangère. Découvrez nos plateaux techniques avec une immersion unique à 360° * * Vous visionnez cette vidéo sur mobile? Pour une meilleure expérience immersive et complète, en cliquant sur le logo "YouTube" en bas à droite de la vidéo, vous pourrez la regarder avec un casque VR (réalité virtuelle)! N'hésitez pas également à faire "pause" sur la vidéo pour profiter pleinement de la vue à 360°.
Article obsolète mis à jour le 30/01/2022. (Présentation, indexation, logo, intertitres, liens).
Cette MC renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP. Elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration. La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc. ). Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l'évaluer. Pâtissier / Pâtissière : métier, études, diplômes, salaire, formation | CIDJ. Il s'occupe également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements. Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé.
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