Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... La saison des prunes est courte. Quand on a des prunes un peu mures, cela fait de délicieuses compotes que l'on peut déguster nature ou avec un laitage. Attention! Cette recette n'est pas de saison! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Dessert) Ingredients 1 kg de prunes (au choix mirabelles, quetsches, reines-claude... ) 150 g sucre suffisent (si les fruits sont bien murs, ils sont donc bien sucrés) 1/2 gousse de vanille Facultatif selon l'occasion: 1 verre à liqueur d'eau-de-vie de prunes. Préparation Laver les prunes, les couper en 2 et les dénoyauter. Ajouter le sucre, la vanille et mélanger Cuire à feu très doux pendant 20 mn environ, puis retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Pour terminer... Sur la photo: compote de Reine Claude Un plus: ajouter un petit verre d'eau-de-vie dans la compote, c'est délicieux:-) Compote de prunes noires: c'est très bon nature, mais très bon aussi avec un yaourt ou du fromage blanc ECRIRE UN COMMENTAIRE
Préparation de la recette: 45 min Pour: 4 personnes Préparation de la recette: Découpez grossièrement les fruits en morceaux et mettez-les dans une casserole. Pressez le jus du citron dans la casserole et ajoutez la vergeoise. Décortiquez les graines de cardamome et mettez les graines noires qui se trouvent à l'intérieur des graines vertes dans la casserole. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez l'intérieur, ajoutez à la casserole avec la cannelle et l'anis étoilé. Faites chauffer à feu doux pendant 30 min. Cela ne doit pas bouillir franchement, il faut que ça reste à frémissements. Retirez les épices de la casserole (vous pouvez laissez les graines de cardamome et la vanille) et c'est prêt! Cette recette de compote de fruits d'été aux épices est rapide et facile à préparer! Elle permet de ne pas jeter des fruits qui seraient devenus trop mûrs, ce sera un régal pour toute la famille! Une remarque, une question, un conseil? Commentez donc l'article! Notez et partagez la recette!
© Adobe Stock Type de recette: desserts Note: Temps de préparation: Difficulté: Combien de personnes: Ingrédients pour Compote de pruneaux aux épices douces 1 sachet de pruneaux 1/2 secs 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle 1/2 bouteille de vin rouge Zestes d'orange Préparation pour Compote de pruneaux aux épices douces Versez le vin dans une casserole et faites-le bouillir pour évacuer l'alcool. Puis ajoutez les pruneaux et les épices et faites cuire à feu très doux pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient moelleux. Retirez les épices et servez la compote de pruneaux aux épices douces tiède. Date de publication: Dimanche 27 Février 2005 Publié par: Paule Neyrat Date de mise à jour: Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de E-sante. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
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