Recette de la sauce gruyère maison inratable
Si vous ne la connaissez pas encore, voici la recette de la sauce gruyère utilisée pour garnir les fameux tacos lyonnais. Une sauce fromagère blanchâtre, poivrée et onctueuse, préparée avec du gruyère juste râpé et fondu, hyper savoureuse qui vous dépannera bien des fois. Très riche en goût, le gruyère est un fromage à pâte cuite et au lait cru de vache reconnaissable à tous ses mille trous. Outre le fait que cette sauce de gruyère connait un succès énorme sur la région lyonnaise, sa recette reste vraiment facile et inratable. Elle ne prendra que quelques minutes à réaliser vous assurant d'avoir les bons ingrédients sous la main. Sauce au cantal la. Elle pourra ensuite être utilisée de suite ou être conservée au réfrigérateur 24 heures maxi. Outre le tacos lyonnais, cette sauce fromagère me sert beaucoup en cuisine, comme par exemple avec les pâtes qu'elle nappe à merveille, les pizzas, les croque-monsieur ou remplace aisément la béchamel des plats gratinés. Si vous vous évertuez à utiliser un fromage de qualité, votre sauce n'en sera que plus goûteuse vous garantissant également sa réussite.
Sauce Au Cantal Blanc
Crème de cantal et coulis de poires
Une recette faite lors de la canicule. Il faut la servir bien fraîche à l'apéritif ou au moment du fromage par exemple. Icone étoile
4 avis
Fleur d'Auvergne
Une crème de Cantal, une glace au Bleu d'Auvergne et des pétales de Saint-Nectaire.
Sauce Au Cantal Passion
Lavez rapidement à l'eau froide les petits bouquets de chou romanesco et égouttez-les. Retirez le germe et hachez la gousse d'ail. Déposez tous les ingrédients dans un wok ou une cocotte à l'exception du mascarpone et du cantal râpé et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Préparez 70 cl de bouillon avec le cube et versez-le sur les ingrédients. Portez à ébullition à feu moyen fort puis baissez à feu moyen et laissez cuire 5 min de plus que le temps indiqué sur le paquet de pâtes en remuant régulièrement pendant la cuisson. En fin de cuisson, il ne doit rester que très peu de bouillon dans le fond du wok. 5 min avant la fin de la cuisson, incorporez le mascarpone puis l'emmental râpé. LES MEILLEURES RECETTES DE PÂTES AU CANTAL. Poivrez et rectifiez l'assaisonnement en sel si nécessaire. Je vous conseille de ne pas utiliser de pâtes trop fines type nouilles ni les pâtes cuisson rapide afin que tous les légumes aient suffisamment de temps pour cuire. Savourez le one pot pasta au cantal dès la fin de la cuisson en famille ou entre amis.
Sauce Au Cantal La
Cette sauce est aussi idéale pour tremper ses frites. Cantal AOP, Lait cru de vache
Plus d'information
Prix au Kg
19, 60 €
Conservation
Pot à conserver à température ambiante. Soupe au cantal : recette de Soupe au cantal. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 5 jours qui suivent. Consigne inversée
Reprise sans contrepartie
Provenance
Auvergne Rhône Alpes
Plus précisément
Cournon d'Auvergne, 63
Producteur
CLAC
Energie
289kj - 69kcal
Glucides
1, 8g dont sucres 1, 4g
Fibres
/
Protéines
3, 9g
Matières grasses
4, 9g dont acides gras saturés 3, 1g
Sauce Au Cantal Quebec
A la fin, on doit obtenir une pâte, en distinguant quelques petits morceaux de pain. Étape 6 Le pain et le fromage doivent être complètement mélangés, l'un à l'autre. Astuce: ne pas verser toute l'eau, pour ne pas noyer la soupe, et ne pas verser les oignons non plus au début. Sauce au cantal blanc. Comme ça, s'il manque de l'eau, il suffit de remettre de l'eau dans la poêle, et de refaire bouillir. Note de l'auteur: « C'est un plat que mon grand-père, du Cantal, faisait, et qu'il tenait de son père, et de son arrière grand-père, etc. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Recettes
Recette au cantal
Frites de cantal
(22 votes), (5), (749)
Entrée facile 10 min 5 min Ingrédients: 200 g de cantal 1 oeuf (gros) farine chapelure poivre huile (pour la friture)... Pizza auvergnate (bleu, cantal, tomme & noix)
(10 votes), (5), (361)
Entrée facile 30 min 6 min Ingrédients: Pour une pizza de 22 à 25cm de diamètre: Pour la pâte: 125Gr de farine 75Ml d'eau 7Gr de levure fraîche de boulanger 2 à 3Gr de sel 2 Gr de suc...
Partez à la découverte des spécialités auvergnates! Sauce au cantal et au brie par c459. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Sauces, dips et pâtes à tartiner sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. (15 votes), (2 commentaires)
L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet! Gratin gourmand de citrouille au cantal
(7 votes), (2), (270)
Plat facile 20 min 30 min Ingrédients: Ingrédients pour 6 personnes: 1, 5 kg de potiron 500 gr pommes de terre 200g de cantal 100g gruyère râpé 5 cuil à soupe crème épai...
Cake Jambon / cantal / tomates séchées
(5 votes), (1), (80)
Entrée facile 25 min 45 min Ingrédients: 200 g de farine 3 oeufs 8 cl de lait 8 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure (j'ai mis 1 cuil.