Sur le dessus, casser 2 oeufs et parsemer de gruyère râpé. Passer au four (200°C) pendant 30 mn. Note de l'auteur: « Très simple à réaliser, résultat agréable pour ceux qui comme moi ne savent jamais quoi faire de leur choux rouges » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gratin de chou rouge
Recette 1 Émincez Émincer Couper en tranches, en lamelles ou en rondelles plus ou moins fines, mais d'égale épaisseur, des légumes, des fruits ou de la viande. finement le chou rouge et l'oignon rouge. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez-y l'oignon, laissez suer 3 minutes. Mettez le chou émincé, le vinaigre, le sucre, salez et poivrez, puis laissez cuire à feu doux 10 minutes. 2 Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Tarte au chou rouge de. 3 Préparez le caramel: dans une casserole, faites fondre Fondre Liquéfier par la chaleur un produit tel que le chocolat, un corps gras solide, etc. Pour éviter que le produit ne brûle, on a souvent recours au bain-marie. Fondre se dit aussi de la cuisson à couvert de certains légumes dans un corps gras, sans autre mouillement que leur eau de végétation. le sucre en poudre avec l'eau et laissez cuire doucement à feu doux jusqu'à ce que le caramel blondisse. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez bien le tout. Versez le caramel dans un moule à tatin ou à manqué, en métal ou en porcelaine.
Difficile de ne pas retrouver régulièrement dans nos paniers de saison carottes et choux, navets et panais. On pourrait faire la grimace et se dire encore! Mais le mieux -en attendant patiemment les légumes nouveaux- est de se réjouir de ces racines et crucifères et de continuer à s'en amuser. Il se dit d'ailleurs que leur consommation régulière contribuerait à prévenir certains cancers. Si carotte et chou rouge se marient très bien en salade avec un jus d'agrume, ils se retrouvent facilement en cocotte et se travaillent aisément en tarte et tourte. Tarte rustique au chou rouge et chèvre frais – Ma Petite Cuisine Familiale. L'acidité leur va bien, les fruits secs aussi. Ils s'épicent facilement: un peu de cannelle ou de muscade les encanaillent. Et le craquant de graines les réjouissent! Pour une tarte de 26 cm de diamètre. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, ou de l'agriculture locale et raisonnée. La pâte 150 g de farine de blé T80 50 g de farine de seigle 4 c. à soupe d'huile d'olive 1 bonne pincée de sel 10 cl d'eau environ Mélanger les farines, le sel et l'huile.
Et voici une nouvelle recette de quiche de chou-rouge et carottes au curry qui promet d'être riche en saveur et surtout de vous faire découvrir ce chou autrement. Je parle surtout beaucoup sur le blog des choux de Bruxelles, des brocolis, parfois du chou blanc, mais il est vrai que le chou rouge n'a pas beaucoup de place et c'est bien dommage. Tarte au chou rouge des. Alors je compte y remédier dans les semaines à venir pour que vous puissiez découvrir et apprécier autant que moi ce légume pleins de vertus. Ainsi le chou rouge est une très bonne source de vitamine C mais également de calcium, de vitamines, sels minéraux, de vitamine K et de potassium. Quand il est cuit comme dans cette recette de chou rouge et carotte, il permet de maintenir la bonne santé de la peau, de favoriser la cicatrisation et permet de lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement de nos cellules. Et par conséquent il protège également les fonctions immunitaires de notre organisme. C'est donc un peu un super aliment qu'il ne faut pas hésiter à consommer quand c'est la saison.
Tarte choux rouge, chèvre au miel, sur pate brisée à l'huile, qui aurait du être quelque chose d'autre Un samedi matin on est la, en train de doucement préparer une tarte pour midi, après une semaine de travail et tout à coup on ouvre le frigo pour se rendre compte, avec grand désarroi, que les 6 œufs qu'on était sur de chez sur d'avoir vu derrière le parmesan n'ont existé que dans sa propre imagination. On lance un SOS sur Facebook pour une chasse à idées et pendant qu'on regarde avec tristesse la base de la tarte déjà décoré aux bons choux et oignons rouges à la poêle on se rend compte que non, les œufs elle ne sont pas la, et donc inutile de continuer à penser sa tarte avec un appareil, mais que au frigo il y a du chèvre frais et voilà la nouvelle veste de la tarte!