Laisser pousser jusqu'à ce que la pâte double de volume, environ 1 heure. Préchauffer le four à 220°C et saupoudrer de semoule de maïs dans le fond (cela évitera que la pizza ne colle au fond de la pierre à pizza et apportera encore plus de croustillant à la pâte). Placer la pâte sur une surface légèrement farinée et la diviser en deux morceaux de taille égale. Prendre le premier et l'étirer en un large disque de 30 cm de diamètre, puis le déposer délicatement sur la pierre à pizza. Badigeonner les bords de la pizza avec un peu d'huile d'olive. Pizza avec burrata des. Répartir la moitié du concentré de tomates sur la pizza, la moitié de la mozzarella, puis enfourner pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés. Pendant ce temps, préparer la deuxième pizza en répétant les étapes 5 et 6. Une fois que la première pizza est prête, transférer sur une planche à découper, puis placer la deuxième pizza au four sur la pierre à pizza. Laisser chaque pizza refroidir légèrement, puis parsemer de morceaux de burrata fraîche, de prosciutto et de basilic frais.
Visez environ 500 ˚C ( 950 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier rapidement et facilement la température à l'intérieur de votre Ooni à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni. Sortez la burrata du réfrigérateur pour la réchauffer à température ambiante. La burrata n'est pas cuite au four sur la pizza, mais ajoutée à la pizza une fois qu'elle est cuite, il est donc important qu'elle ne soit pas super froide. Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à 12"/16" et posez-la sur votre pelle à pizza Ooni. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, étalez la sauce uniformément sur la base de la pâte à pizza. Faites glisser la pizza de la pelle vers votre Ooni, en veillant à tourner la pizza régulièrement. Une fois cuite, retirez la pizza du four. Posez le prosciutto sur le dessus, puis la burrata, répartissez le basilic et terminez avec un généreux filet d'huile d'olive vierge extra. Pizza aux courgettes et à la burrata - Un déjeuner de soleil. Télécharge l'application Ooni Calculateur pour la préparation de pâte à pizza, recettes et vidéos
4h Moyen 6 personnes Ingrédients Pour une pizza: Pour la pâte à pizza: 300g de farine type 0 150ml d'eau 10g de levure de bière 2 cuillères à café de sel 1 pincée de sucre Huile Extra Vierge d'olive Pour la garniture: 8 Tomates cerise 1 Burrata (200g) Roquette Sel Origan Préparation Comment préparer la pâte: disposer la farine en fontaine dans un grand saladier. Verser au centre de la fontaine l'eau tiède dans laquelle vous aurez dissout le sucre et la levure. Pizza avec burrata menu. Commencer à pétrir jusqu'à ce que l'eau soit absorbée par la farine. Quand le mélange peut être travaillé, rajouter une cuillère à soupe d'huile et le sel et pétrir énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Saupoudrer le fond du saladier avec de la farine et y laisser lever le pain de pizza pour qu'il double de volume (2 heures environ). Comment cuire la pizza: poser la pâte à pizza sur un plan de travail fariné au préalable et étendre avec un rouleau jusqu'à obtenir une feuille d'un demi centimètre d'épaisseur.
Vous obtenez une salade colorée, préparée en un temps record et qui rafraîchira les palais par fortes chaleurs. Une recette idéale pour se mettre en appétit et commencer le repas avec légèreté! Agrémentez vos pâtes avec de la burrata Laissez de côté tous les fromages et faites place à une belle burrata italienne sur vos pâtes. Après avoir versé les pâtes dans les assiettes, recouvrez de sauce tomate et assaisonnez avec du sel, du poivre et quelques herbes fraîches. Pizza avec burrata pour. Avec délicatesse, déposez la burrata, entière ou en demi portions, sur chaque assiette. Avec la chaleur, la crème va fondre très légèrement et donc couler sur vos pâtes. Un plat d'une extrême simplicité, à proposer lors d'un déjeuner en famille ou entre amis. Tous les convives seront forcément ravis, même les enfants! Source image: Préparez une succulente pizza A l'instar de son mariage avec les pâtes, la burrata épouse parfaitement la pizza, un mets qui nous vient également d'Italie. Là encore, pas besoin d'être un grand chef.
Prenez une bonne pâte à pizza, étalez de la sauce tomate, ajoutez quelques légumes en petits dés et faites cuire votre préparation au four. A la sortie du four, déposez la burrata au milieu de votre pizza maison, et éventuellement de fines tranches de charcuterie italienne. Pour davantage de fondant en bouche, vous pouvez aussi répandre le fromage en morceaux avant de remettre la pizza en cuisson quelques minutes seulement. Ajoutez de la gourmandise à vos légumes grillés L'été est la saison des barbecues. Pour accompagner vos viandes grillées ou pour les remplacer, optez pour des légumes et du fromage. Prenez des aubergines, des courgettes, des tomates ou encore des poivrons. Recette de Pizza Burrata — Ooni FR. Coupez-les en deux. Assaisonnez avec un peu d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'ail, puis faites cuire vos légumes d'été sur la grille du barbecue (ou au four). Enfin, une fois que les légumes sont cuits, disposez-les dans un plat et recouvrez-les de morceaux de burrata fondante et d'un filet de citron. Surprenez avec votre dessert Ce formage italien est aussi une garniture parfaite pour un dessert à base de fraises.
Formez ensuite une boule puis laissez-la reposer pour une durée minimum d'une heure. Farinez ensuite votre plan de travail puis étalez la pâte qui servira à la réalisation de votre pizza. Mozzarella & Burrata, les fromages incontournables de l'été. Vous pouvez varier la garniture de votre pizza à volonté. N'hésitez pas à ajouter quelques ingrédients tels que du fromage de chèvre, du fromage râpé, du parmesan, une base de crème ou de sauce tomate, quelques pommes de terre, olives vertes ou noires, des anchois, un peu d'oignon, du chorizo, du jambon de parme, un peu de pesto ou de soupe d'huile d'olive ainsi que quelques raisins, noix ou pistaches pour terminer. Afin de relever son goût, vous pourrez y ajouter quelques feuilles de basilic ainsi que quelques branches de thym. Partager cette recette Le lien a bien été copié. Découvrez plus de recettes: En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies à des fins statistiques et publicitaires, ainsi que pour faciliter le partage d'information sur les réseaux sociaux.