Parmi les meilleurs vins blancs à associer à la fondue savoyarde figurent le Riesling, le Chenin Blanc et le Viognier. Nous avons déjà décrit le Riesling d'Alsace, examinons maintenant plus en détails les deux autres. Le Chenin Blanc Le chenin blanc est un raisin blanc originaire de la vallée de la Loire, en France. Ce raisin est connu pour sa forte acidité, qui peut lui donner un goût sucré même si le vin ne contient pas de sucre résiduel. Quel pain choisir pour la fondue savoyarde wikipedia. Les vins de Chenin Blanc sont généralement fruités et aromatiques, avec des saveurs de pommes vertes, de miel et de fleurs blanches. Le raisin est polyvalent et peut être utilisé pour produire de nombreux types de vins différents, des vins secs et pétillants aux vins doux et aux vins de dessert. Le Chenin Blanc est l'un des raisins blancs les plus plantés dans le monde et est un choix populaire parmi les amateurs de vin. Le Viognier Le viognier est un cépage de vin blanc originaire de la vallée du Rhône, en France. Il est connu pour ses arômes floraux caractéristiques et son profil de saveurs fruitées.
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Accueil Culture food Les petits plus en cuisine Conseils et astuces le 1 février 2021 à 8h39 L'hiver, la fondue savoyarde est l'un des grands classiques de la saison qui réunit toute la famille. Comme tous les plats simples, la réussite de la recette tient en premier lieu au choix des ingrédients, et c'est aussi valable pour le pain! Suivez le guide pour miser sur les bons pains et pour savoir aussi par quoi le remplacer. Quels sont les pains parfaits pour une fondue savoyarde? Du fromage, du vin… Et du bon pain! Le pain est en effet un ingrédient indispensable pour une bonne fondue au fromage. Le pain que vous choisirez pour la fondue doit répondre à certaines caractéristiques: Le pain doit se tenir: trempé dans la fondue quasiment liquide, il ne doit pas se déliter! Quelques conseils pour ne pas rater la fondue savoyarde. Pour cela, on évite les pains à la mie légère et à la croûte fine, comme le pain de mie, les baguettes industrielles ou les pains briochés. Privilégiez les pains à la croûte épaisse et à la mie bien dense, comme les pains de campagne au levain et les miches artisanales, qui tiendront mieux au bout de la fourchette.