Droit d'auteur: jirikaderabek / 123RF Banque d'images La restauration et l'hôtellerie sont deux secteurs du tourisme. Il faut connaître le vocabulaire qui s'y rapporte pour être autonome pendant ses vacances. Cet article porte sur le vocabulaire de ces deux secteurs d'activité. I Définitions Restauration: ensemble des restaurants. Hôtellerie: 'ensemble des hôtels et autres hébergements touristiques. Quand on dit qu' on travaille dans la restauration cela signifie qu' on travaille dans un restaurant. Quand on dit qu' on travaille dans l'hôtellerie cela signifie qu' on travaille dans un hôtel. II Lexique de la restauration Un restaurant est composé d'une cuisine et d' une salle avec des tables. Parfois, il y a une terrasse. En cuisine, il y a le/la chef de cuisine, les seconds de cuisine, les chefs de partie et les commis de cuisine. Hôtellerie - Traduction français-allemand | PONS. Chef de cuisine: il/elle réalise les plats qui sont servis aux clients. Seconds de cuisine: ce sont les assistants directs du chef de cuisine. Chefs de partie: ce sont les cuisiniers spécialisés (viandes, poissons ou sauces).
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Même si vous ne servez pas de clients anglophones, vous devrez utiliser l'anglais pour travailler dans la restauration ou l'hôtellerie. Lexique de la restauration et de l’hôtellerie (A2). L'anglais est la langue internationale et quand on voyage, on s'attend presque à ce que vous deviez parler en anglais. Être capable de parler anglais vous aidera non seulement à communiquer avec vos clients, mais cela vous donnera également un avantage sur vos concurrents en ce qui concerne votre CV ou votre candidature à des postes de direction. En plus, une formation anglais CPF vous permettra de suivre une formation gratuitement. Dans l'article, nous donnerons le vocabulaire lié aux restaurants, aux hôtels et au vin, ainsi que les expressions clés à utiliser dans les relations avec les clients.
Commis de cuisine: ce sont les assistants des chefs de partie. En salle, il y a le maître d'hôtel, les serveurs et serveuses et les commis de salle. Maître d'hôtel: c'est la personne qui dirige les serveurs. Serveurs et serveuses: ce sont les personnes qui servent les clients. Commis de salle: ce sont les personnes qui dressent les tables et assurent la propreté du linge de table et du matériel utilisé. Regardez cette vidéo pour approfondir votre vocabulaire. Vidéo En France, on laisse habituellement un pourboire c'est-à-dire une somme destinée au serveur/à la serveuse. III Lexique de l' hôtellerie Un hôtel est composé d' une réception au rez-de-chaussée et de plusieurs chambres à différents étages. Il comprend des chambres simples et des chambres doubles. Dans un hôtel, il y a le/la réceptionniste, le/la standardiste, la gouvernante, les femmes de chambre, les valets de chambre et les chasseurs. Réceptionniste: il/elle est à la réception. Les mots clés du tourisme et de l'hôtellerie (français/allemand) : FAU, ROGER: Amazon.fr: Livres. Standardiste: il/elle s'occupe du standard. Gouvernante: elle est responsable de la propreté, l'ordre et l'apparence générale de l'hôtel.
Bon appétit Enjoy your meal Si vous cherchez à vous familiariser avec les sons de ces mots, je vous suggère de regarder cette vidéo sur le vocabulaire anglais de base pour les restaurants.
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