Je recherche une recette de confit de poulet. D'après ce que je crois savoir, il s'agit du même principe que le confit de canard mais on remplace le canard par du poulet. Il paraît que c'est délicieux. Quelqu'un aurait-il déjà essayé? Si oui, pouvez-vous m'envoyer la recette? Merci.
Vous avez probablement déjà mangé les traditionnelles cuisses de canard confites, mais pas des cuisses de poulet confites, n'est-ce pas? Étant une volaille maigre, le poulet est tout indiqué à faire confire dans le gras. Les arômes de romarin, de baies de genièvre, de thym et d'ail de cette recette de cuisses de poulet confites se marient si bien, vous serez étonnés de constater à quel point! Durée totale: 1 j 2 h Préparation 30 min Cuisson 1. 5 h Marinade 24 h Ingrédients 4 cuisses de poulet Exceldor 45 ml (3 c. à soupe) de sel 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade 5 ml (1 c. à thé) de poivre en grains broyé 5 ml (1 c. à thé) de baies de genièvre broyées 1 L (4 tasses) de gras de canard ou de saindoux 4 branches de romarin frais 4 branches de thym frais 1 bulbe d'ail coupé en deux Préparation Dans un bol, mélanger le sel, la cassonade, le poivre et les baies de genièvre. Frotter les cuisses de poulet avec le mélange et les réserver dans un sac refermable au réfrigérateur pendant 24 heures.
Servir avec du poulet. Conseil utile Conseil: Il est possible de pocher le poulet et de le retirer de l'huile pendant au maximum deux jours à l'avance, puis de le recouvrir et de le réfrigérer. Amener le poulet à température ambiante avant de le griller. Valeur nutritive Par portion de 1 Teneur Calories 430 Protéines 19 g Lipides 38 g Lipides saturés 6 g Glucides 4 g Fibres 2 g Sucre 1 g Cholestérol 90 mg Sodium 720 mg Par portion de 1% valeur quotidienne Potassium 15 Calcium 4 Fer 10 Vitamine A 15 Vitamine C 20 Vitamine B6 20 Vitamine B12 10 Folate 40 Zinc 25
Côté épices, vous découvrirez avec plaisir les poivres, les Raz El Hanout, les sels, le Cumin, le Paprika, le curcuma et encore plein d'autres épices royales qui agrémenteront délicieusement vos plats de fin d'année. Le coffret est à 149. 99 euros et la livraison est gratuite! Calendrier de l'avent à partir de 14. 90 euros Nous craquons pour ce calendrier de l'avent ponctué d'humour autant dans ses textes que ses illustrations. Il trônera fièrement dans votre salon ou votre cuisine pendant ce merveilleux mois de décembre. Ce calendrier a la particularité de ne pas contenir de vin mais les petits et grands secrets des vins français. Pendant 25 jours avant Noël, vous aurez la chance de découvrir 25 traditions françaises sur le vin. Ce calendrier de l'avent aura l'audace de vous révéler les trucs et astuces qui font la renommée de nos célèbres vins français. Vous pourrez ressortir ces anecdotes lors du réveillon et du repas de Noël. Vous ferez fort impression avec vos nouvelles connaissances œnologiques!
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