Après l'Inde, l'Indonésie BAMI (ou bakmi) GORENG INDONESIEN 500 gr de pâtes aux oeufs 200 gr de boeuf copé en dés 150 gr de crevettes décortiquées 3 gousses d'ail coupées en 4 10 échalottes coupées finement en rondelles 5 oignons verts coupés menu 200 gr pousses de soja 4 noix macadamia 4 cas d'huile 4 feuilles de chou hachées grossièrement 2 carottes coupées en fines rondelles 4 tomates blanchies, pelées, épépinées et coupées en dés 5 cac de sauce soja sel coriandre fraiche quelques anneaux d'oignons frits Cuire les pâtes 5 minutes, les égoutter et les rincer à l'eau froide. Réserver. Laver les pousses de soja, égoutter. Piler ail + noix dans un mortier en pâte. Chauffer l'huile dans un wok et faire rapidement refenir les échalottes, ajouter le boeuf et la pâte ail/noix. Bami goreng végétariens. Cuire un peu, ajouter crevettes jusqu'à rosissement, ajouter les choux, carottes et remuer pour que les légumes cuisent. Ajouter les pâtes puis les pousses de soja, remuer et cuire 4 minutes en remuant. Ajouter alors les tomates, oignons, sauce soja.
Les lecteurs de CNN Travel ont voté en 2011 pour leurs 50 plats favoris internationaux. Sur les deux premières marches du podium figuraient deux recettes emblématiques indonésiennes. Le plat favori est un plat a base de bœuf et gingembre en provenance de Sumatra qui s'appelle le rendang. Le deuxième plat préféré des 35. 000 personnes qui ont voté est le nasi goreng. Le satay, un autre plat indonésien que nous vous avons fait découvrir, figure a la dixième place du classement. On y découvre d'autres recettes que nous avons mises à l'honneur aussi le phô du Vietnam, la « egg tart » attribuée à Hong Kong mais qui s'apparentent aux pasteis de nata du Portugal, la pizza napolitaine, le brownie, le bibimbap coréen. Qu'est-ce que le nasi goreng? Le nasi goreng peut être considéré comme le plat national, ou tout du moins, un des plats nationaux indonésiens. Pâtes Bami végétarienne. Comme beaucoup de plats nationaux, il existe autant de versions du nasi goreng que de familles en Indonésie. Un nasi goreng (riz frit en indonésien) qui se respecte doit tout de même inclure des ingrédients clés comme le kecap manis, le belacan ou terasi (pâte de crevettes), les échalotes et l'ail.
Riz frit Un plat indonésien très populaire, merveilleusement épicé et décliné ici en version végétarienne. Un riz frit qui invite les papilles au voyage. sans lactose Imprimer Mémoriser Ingrédients Préparation Évaluations Plat principal Pour personnes Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre? Bami goreng (Indonésie) - La tendresse en cuisine. Moins de risques et d'imprévus Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.
Les sauces Kikkoman 109 Catégorie de recettes 105 Ingrédient 108 Vidéos 41 Cuisines du monde 63 Spécialités 23