Ingrédients pour 2 miches de pain: 200 g de farine complète ordinaire 175 g de farine blanche de type 55 125 g de mélange multigrain de farines et un peu plus pour l'enrobage 10 g de levure fraîche 10 g de sel 340 g d'eau tiède soit 34 cl Beurre pour le graissage des moules Temps de préparation: 15 minutes Repos: 1h10 Levage: 1h Cuisson au four: 15 à 20 minutes Préparation: Graissez au beurre 2 moules à cake de 500 g de 20 à 22 cm de long. Préchauffez le four à 250 °C (thermostat 8-9). Mélangez les 3 types de farine et émiettez la levure du bout des doigts comme pour un crumble. Recette pain multigrain moelleux l. Ajoutez le sel et l'eau tiède et puis pétrissez pendant au moins 6 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique. Moulez la pâte en boule et placez-la dans un récipient creux légèrement fariné, couvrez d'un torchon et laissez reposer 1 heure. Réalisation: À l'aide du bord arrondi d'une raclette, retournez la pâte sur le plan de travail et divisez-la en deux parties égales. Façonnez chaque pièce en boule, couvrez avec un linge et laissez reposer encore 10 minutes.
Une des choses que je préfère en Europe, c'est le bon pain. Oubliez le pain tranché commercial, bourré de sucre et d'additifs; à chaque coin de rue se trouve une boulangerie avec des pains et des pâtisseries à n'en plus finir. Et puisque tout le monde l'achète frais, les prix restent abordables. À mes yeux (ou plutôt mes narines), l'odeur de pain frais rappelle le paradis sur terre. Je crois aussi que ce qu'on fait de nos propres mains a tendance à avoir bien meilleur gout. Soit dit en passant, nul de besoin d'une machine à pain, même que je ne raffole pas particulièrement de la texture dense que ça procure. Après une longue journée, certains aiment décompresser devant la télé. Moi? Je mets de la bonne musique et je cuisine. Ce que je préfère, ce sont les petits pains, muffins, brownies, miches, pretzels, etc. Il y a une vraie petite boulangère qui sommeille en moi. Recette pain multigrain moelleux d. Croyez-le ou non, pétrir de la pâte à pain me permet de me détendre et de me changer les idées. À chacun sa thérapie! Vous pouvez cuire cette miche multigrains dans un moule à pain et ensuite la trancher pour vous faire des sandwichs maison de luxe.
Source: Thermominou Cake tout moelleux purée d'amandes & pépites de chocolat Tags: Dessert, Chocolat, Amande, Pain, Cake, Gâteau, Petit déjeuner, Confiture, Pâtisserie, Moelleux, Fruit, Confit, Purée, Croissant, Pain au chocolat, Pépite, Viennoiserie, Chocolatine, Fruit à coque Parmi les bonnes habitudes des vacances, il y a le petit-déjeuner. Version gourmande avec croissants et chocolatines ou version plus raisonnable avec du pain et de la confiture. Pain multigrain à l’oignon, cru et sans gluten - Permaculture. Et entre les deux, il y a le cake maison à la purée d'amandes et... Source: Audrey Cuisine Pudding à la brioche et à la mangue Tags: Dessert, Pain, Gâteau, Brioche, Moelleuse, Pâtisserie, Mangue, Moelleux, Fruit, Pudding, Fruit exotique, Viennoiserie Le pudding c'est le meilleur moyen d'écouler du pain dur. Alors si on en a même pas un p'tit bout qui reste, on peut prendre des tranches de brioche encore moelleuses pour en faire un délicieux pudding, parfait pour le 4 heures ou le p'tit déjeuner (j'assume mon côté gourmand). Avec un peu de vanill Source: Audrey Cuisine Délicieux Pain d'épice { sans gluten ni lait, vegan possible} - My healthy sweetness Tags: Dessert, Lait, Pain, Gâteau, Sans lait, Healthy, Végétalien, Sans gluten, Moelleux, Épice, Pain d'épices, Sans allergène Un déliceux pain d'épice sans gluten simple et très moelleux!
Préparation 20 minutes Cuisson 35 minutes Macération 120 minutes Total 55 minutes Portion(s) 2 portions Ingrédients 2 sachets levure active 2 cuillères à table amandes graines de lin graines de sésame graines de tournesol écaillées graines de citrouille quinoa 3 cuillères à table huile d'olive 2 tasses eau tiède 1 cuillère à table sucre sel beurre 1/2 citron pressé farine de blé entier 3 tasses farine blanche Étape 1 Déposer la levure dans l'eau tiède avec le sucre. Mélanger ensemble les graines de citrouille, de tournesol et de lin ainsi que le quinoa en les broyant au mortier. Y ajouter les graines de sésame entières. Pain multi-grains pour tartines - moelleux - Guide Recettes. Étape 2 Dans un grand bol mettre la farine de blé entier, le sel, la moitié de la farine blanche et la moitié du mélange de graines et noix. Attendre que la levure commence à mousser (si elle ne mousse pas c'est qu'elle n'est pas activée, il faut recommencer). Étape 3 Ajouter le mélange de levure au mélange du grand bol. Ajouter le jus du citron. Cette étape est facultative, mais elle aide à enlever le goût de levure.
Atelier boulangerie aujourd'hui dans la cuisine de « litchivanille » avec ce délicieux pain cocotte multigrains, léger moelleux le tout combiné avec beaucoup de graines. Il est excellent servi avec une assiette de fromage ou grillé pour le petit déj, en le nappant de confiture maison. En bonne mangeuse de pain que je suis, j'ai décidé en ce week end, de faire mon pain maison. Et comme ma cocotte Le Creuset me faisait de l'œil, je l'ai utilisé pour la cuisson. Pourquoi faire du pain cocotte? La fonte des cocottes conduit extrêmement bien la chaleur, mais ce n'est pas tout! Son couvercle hermétique permet à la vapeur produite pendant la cuisson de retomber en gouttelettes sur les aliments. Pain campagnard aux multigrains, map cuit au four - Recette Ptitchef. Comme la pâte du pain contient peu d'eau, la vapeur qui retombe va simplement humecter le dessus et former ainsi une croûte bien croustillante. Comment faire un pain cocotte multigrains? Rien de très compliqué, mais privilégiez quand même la préparation du pâton à l'aide d'un robot muni d'un crochet (pour le cooking chef gourmet) c'est plus rapide.
m'a dit Igor la semaine dernière au sujet d'un test de pain qui n'était pas très concluant. J'ai écouté son conseil pour mes belles escalopes de veau toute moelleuses. Recette pain multigrain moelleux vanille et matcha. Quelques échalotes, un p Source: Audrey Cuisine Petits pains vapeurs aux grains d'anis Cela faisait quelques temps que je n'avais pas fait de pain, et cette recette m'a donné envie de la tester. Des petits pains cuits à la vapeur avant de cuire au four pour être tout moelleux et tout gonflés. Je les ai saupoudré de graines d'anis pour changer des graines de sésame, et le résultat étai Source: Audrey Cuisine Dinner rolls, couronne de petits pains américains, super moelleux A peine rentrée de congés, ma deuxième semaine de reprise est déjà écourtée, j'avais zappé que lundi c'était férié.
Faire cuire dans un four préchauffer à 375 °F (190 °C) pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pains soient bien dorés. Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:) Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 4 sur 43 votes source: Voici d'autres recettes de pains faciles et délicieuses!