10. Sortez vos beignets de la poêle en les déposant sur du papier absorbant afin d'ôter l'excès d'huile. 11. Servez vos beignets de saumon avec un peu de crème fraîche sur le dessus, ou, pour davantage de légèreté, une sauce à base de fromage blanc. Astuces Le saumon, notamment fumé, est un poisson assez onéreux et il n'est donc pas accessible à toutes les bourses. Pour ce type de recettes dans lesquelles le saumon fumé sera coupé en morceaux et incorporé dans une pâte (nul besoin de belles tranches présentables pour des beignets de saumon! ), pensez donc à demander à votre poissonnier des chutes de saumon fumé, bien moins chères et tout aussi bonnes à déguster. Recette beignet de saumon la. Mieux vaut des chutes de saumon de qualité que des tranches de saumon médiocre! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
Temps de préparation 20 Minutes Temps total 35 Minutes VARIANTES ET ASTUCES L'oignon nouveau peut être omis. En cas d'intolérance au lactose, un yogourt ou une mayonnaise sans lactose fera l'affaire. Le saumon en boîte peut être remplacé par du thon en boîte ou encore, par du saumon frais cuit et défait en flocons. Beignets de saumon au gingembre | Mordu. Pour cuire le saumon, griller au four à 375 °F pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il se défasse en flocons. Pour obtenir une texture hachée et moelleuse et éviter un dessus croustillant, recouvrir les beignets de papier d'aluminium pendant la cuisson et cuire à 375 °F. Ces beignets de saumon sont faciles à digérer et très nutritifs, même en petites portions. Évaluation de la recette (0 / 5) (0 évaluation) Ingrédients Beignets de saumon 1 TASSE D'ÉPINARDS SURGELÉS 2 BOÎTES (213 G CHACUNE) DE SAUMON 2 ŒUFS 1/2 TASSE DE CHAPELURE 1/2 TASSE D'OIGNON NOUVEAU haché 1 C. À SOUPE DE MOUTARDE DE DIJON SEL DE MER ET POIVRE au goût 2 C. À SOUPE D'HUILE D'OLIVE Sauce 1 TASSE DE YOGOURT 1/4 TASSE D'ANETH FRAIS haché 1 C.
Vaporiser d'huile une grande plaque à biscuits avec rebords. Trancher finement le saumon. Sécher le poivron à l'aide d'un papier essuie-tout et hacher finement. Hacher finement les oignons verts. Retirer la croûte du pain blanc. Mettre le pain dans un robot culinaire, puis activer à intermittence, jusqu'à ce que vous obteniez de petits morceaux. Ne pas activer le robot trop longtemps afin d'éviter que le pain ne se transforme en pâte. Dans un bol, fouetter l'œuf, la mayonnaise, la Tabasco, le sel et le poivre. Incorporer les miettes de pain et la chapelure. Ajouter ensuite le saumon, le poivron et les oignons et mélanger jusqu'à homogénéité. Mettre les graines de sésame dans un petit bol peu profond. Recette beignet de saumon. Prendre 1 grosse c. à soupe de préparation de saumon et façonner en cylindre de 1 po de long. En tenant chaque extrémité, rouler les côtés du beignet dans les graines de sésame jusqu'à ce qu'il soit légèrement enrobé. Placer sur la plaque à biscuits. Presser légèrement au milieu. Répéter avec le reste de la préparation.
Photo: / fotogal Une réception en vue? On commence la soirée en grand avec ces bouchées de saumon fumé relevées par de la mayonnaise au wasabi.