Au bout de ces 24 heures, retirez l'eau, pressez légèrement les fruits et couvrez à nouveau d'eau. Laissez tremper à nouveau 24 heures. Répétez l'opération jusqu'aux 72 heures. Au terme de ces 72 heures, vous pouvez démarrer la préparation de la confiture: Egouttez les fruits et pressez-les légèrement pour retirer une partie de l'eau. Vous obtiendrez un poids d'environ 750g de fruits. Mettez-les dans une casserole et ajoutez le zeste de citron, le bâton de cannelle, la vanille fendue en 2, le jus de citron et le sucre. Mélanger pour enrober les fruits de cette préparation aromatique. Allumer le feu et porter à ébullition à feu vif pendant 20 minutes. Laisser cuire ensuite à feu doux pendant 1h20 et remuant de temps en temps. Les 45 dernières minutes devront se faire à couvert. Feuille de surveillance de la ta. Les surelles prendront progressivement une teinte rougeâtre et s'entoureront d'un délicieux sirop. Préparez les bocaux en les passant à l'eau chaude. Une fois la confiture terminée, mettez-la en pot immédiatement et laissez refroidir.
Pour toute prescription médicale, avis et dosages, veuillez consulter votre médecin ou pharmacie. tags: Surelle, Surelle abcès, Surelle fièvre, Surelle peau