Délicieuse et vivace, la Ciboulette Chinoise (Allium tuberosum), également appelée « Ciboule de Chine » ou encore « Ail odorant » est une plante aromatique cultivée pour ses feuilles et ses fleurs à la délicate saveur d'ail! Rustique et pérenne, cette herbacée bulbeuse de la famille des Amaryllidacées est également une plante idéale pour la permaculture. Comestible des feuilles aux fleurs, en passant par la tige! Les feuilles tendres ayant un léger goût d'ail peuvent servir, finement ciselées, à aromatiser les crudités, salades, omelettes, etc. Les fleurs peuvent aussi être utilisées aux mêmes fins et décorent superbement les plats. Fleur de ciboulette chinoise http. A Hong Kong, on consomme la tige et non les feuilles de cette plante appelée kau choy (en chinois cantonais). On préfère la manger avec un bourgeon de fleur non éclos au bout (on l'appelle alors kau choy fah – « fleur de kau choy »). Son usage en cuisine chinoise est donc différente de la cuisine européenne, puisqu'on consomme la tige plutôt que les feuilles, et qu'on lui donne le statut de plat d'accompagnement.
La ciboule de Chine, cousine de la ciboulette et de la ciboule commune, est un ail vivace qui s'épanouit en abondantes ombelles blanches, en fin d'été. Peu connue en France, elle a pourtant de nombreuses vertus et se déguste aussi bien crue que cuite. Sommaire Télécharger en Trouver la plante qu'il vous faut Plantation JANVIER FÉVRIER MARS AVRIL MAI JUIN JUILLET AOÛT SEPT. OCT. NOV. DÉC. Floraison Récolte De la famille des Alliacées, la ciboule de Chine ( Allium tuberosum) est une vivace bulbeuse rustique mesurant jusqu'à 70 cm de hauteur. Sa tige est droite, dressée, presque carrée, formant une touffe de petits bulbes. Ses feuilles étroites de 5 mm de large, presque plates, en forme de gouttière à leur base, sont vert pâle. Ses fleurs blanches en étoile forment une ombelle parfumée et s'épanouissent en août septembre, voire octobre. Fleur de ciboulette chinoise le. Ses graines noires ressemblent à celles de l' oignon. Le feuillage disparaît en novembre, bien que lors d'hiver doux il soit persistant, et réapparaît très tôt, dès mars.
La coupe des brins de ciboulette est surement l'une des tâches les plus agréables en ce qui concerne la culture de la ciboulette. Il faut rappeler que la ciboulette facilite la digestion. Il est donc intéressant de l'utiliser dans les préparations culinaires. Elle contient des sels minéraux et est riche en vitamines A, B et C. Guizhou : dix mille mu de ciboulette chinoise fleurissent, attirant les visiteurs. Les premières coupes ont généralement lieu au printemps, lorsque les plants de ciboulette atteignent une hauteur d'environ 15 cm. Il faut procéder de la façon suivante: Munissez-vous des ciseaux de jardin et coupez les brins à la base, car si vous les coupez à mi-hauteur, ils risquent de durcir et leurs extrémités de jaunir; Ensuite, vous pouvez laver vos ciboulettes, les égoutter puis les enfermer dans un torchon propre pour en absorber l'humidité. Après ces étapes, vos brins sont prêts à être hachés et directement utilisés pour orner une omelette, une salade ou une sauce. Rabattre régulièrement la ciboulette Pour permettre au pied de ciboulette de se régénérer, il est recommandé de le rabattre totalement à juste quelques centimètres du sol.
Cordialement Dongmei, de VILLENAVE D ORNON (33) le 08/10/2020 Commande vérifiée #####6868 du 6 octobre 2020 Villenave D'ornon Expédition est rapide, mais il y a que 2 petits plantes très fines dans chaque godet. Très mauvais rapport qualité-prix. Fleur de ciboulette chinoise japonaise. Réponse de (Matthieu), le 09/10/2020 Cher clients, Nous sommes désolés pour ce désagrément car nous attachons une grande importance à la qualité de nos plantes si la plante n'a pas repris depuis sa plantation n'hésitez pas à nous contacter au 0361760810 ou à afin que nous puissions trouver une solution ensemble Dominique L., de nantes (44) le 09/10/2017 Commande vérifiée #####2913 du 5 avril 2017 je ne l'ai pas vue en l'ai plantée avec le rosier(ça limite normalement les maladies fongiques)mais il y a peut-etre de la concurence au niveau des racines, surtout en pot. le 04/05/2017 Là encore, j'attends un peu pour me prononcer. Bernadette M., de SAINT PRIVAT DES VIEUX (30) le 25/04/2017 Commande vérifiée #####8184 du 20 avril 2017 Produit conforme Livraison très rapide Photos clients
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Elle constitue une excellente alternative à l'ail et à la ciboulette ordinaire dans les plats occidentaux. Ciboulette Chinoise BIO - Ciboule de Chine - Plants d'aromatiques. Il est à noter que, comme dans la cuisine chinoise, il est préférable d'utiliser la ciboulette chinoise dans les préparations cuites. Ajoutez-en dans les omelettes ou utilisez-la dans les sauces salade pour donner de la saveur et améliorer l'aspect visuel. Il est conseillé d'ajouter la ciboulette chinoise en fin de cuisson, car sa saveur ne supporte pas une exposition prolongée à la chaleur.