La MIP a également sélectionné pour vous un autre vin blanc italien sec: le Lacryma Christi qui signifie « larmes du Christ », un vin produit autrefois par des moines sur les pentes du Vésuve à côté de Naples. Les raisins dont récolté en sur maturité pour que les larmes de sucre puissent se former. De couleur jaune paille, ce vin blanc italien sec est acidulé avec quelques notes fruitées et florales assez persistantes. Pour les inconditionnels de vin doux italien, dégustez sans plus attendre un Moscato di Pantelleria Le Moscato di Pantelleria est un vin doux italien produit sur la magnifique île de Pantelleria, au large de la Sicile. Les cépages italiens – Albana – 4e partie – Terroirs D'Italie. Les raisins du cépage Zibbibo reçoivent toute l'année les bienfaits du soleil. Durant la première semaine de septembre les grappes gorgées de sucre son récoltées à pleine maturité puis les raisins d'une couleur dorée unique sont vinifiées pour donner ce délicieux vin doux italien. Le Moscato di Pantelleria présente une très belle couleur jaune dorée caractéristique d'un vin liquoreux italien; le nez est riche et parfumé avec des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes ainsi qu'une petite note minérale.
Plutôt léger, sec, non boisé, son acidité est bien présente sans qu'elle soit excessive, ses saveurs nettes, et il a du caractère. 12, 5% (70 caisses). Garde: 2013-2014. 16, 2 Langhe 2011 Arneis Pio Cesare, 22, 85$ (11890213) Vin blanc du Piémont, d'un cépage, l'Arneis, qui a failli disparaître... Non boisé, son bouquet, net, attrayant, ne manque pas de fruit et rappelle les meilleurs vins de Trebbiano, qui est un cépage peu aromatique. Plutôt léger, simple, il dispose de toute l'acidité voulue et il a un bon goût de fruit. Les 8 principaux cépages autochtones du vignoble italien - Vins du monde. Sans doute pour enrichir sa gamme d'arômes, ce vin est vinifié avec les pellicules des raisins. Fort bon. 13% (150 caisses). Garde: 2013-2014. 15, 8 Verdicchio dei Castelli di Jesi 2009 Umani Ronchi, 26, 40$ (11490341) Très joli vin blanc de Verdicchio, un cépage un peu plus connu que l'Arneis, non boisé, et dont le bouquet, relevé par une note comme citronnée, donne l'impression que ce vin a été élevé sur ses lies (ou qu'il est très légèrement boisé), ce qui n'est pas le cas.
Principalement destiné au Marsala, on le retrouve toutefois dans de nombreux assemblages de vins blancs et de DOC. vin frais, aux notes florales et expressif en fruit Sicile Marsala Garganega 6e cépages le plus cultivés, il date du VIe siècle Arômes d'agrumes et de fleurs sauvages avec des notes d'amandes et d'épices Vénétié Gambellara Moscato Bianco Il appartient à la même famille que le Muscat, le Moscato est l'équivalant français du Muscat Blanc à Petits Grains. très fruité, floral, acidité moyenne la Vallée d'Aoste Moscato d'Asti et Moscato di Pantelleria Arnéis Cette variété, qui remonte au 15ème siècle, est souvent alliée au cépage Nebbiolo afin d'en adoucir les tannins. sec, corsé avec des notes de poires et d'abricots Nord-Ouest du Piémont C'est cadeau! Votre guide du vin par Twil Interviews, infographies, conseils autour du vin Je le veux! Les mille et un cépages des vins d'Italie - La Revue du vin de France. Suivez-nous! Vous ne voulez pas rater une goutte de l'actu du vin, vous voulez des nouvelles de nos producteurs ou de l'équipe Twil, suivez-nous sur les réseaux sociaux!
Les Appellations d'Origine les plus connues Les viticulteurs italiens produisent avec ce cépage des vins d'appellations piémontaises: Barbera d'Alba et Barbera d'Asti. Les accords mets-vins Les vins produits avec du Barbera s'associent avec des antipasti, de la viande rouge et banche ainsi que des cèpes ou des truffes d'été. Lambrusco Cette famille de cépages est originaire du nord de l'Italie, à Émilie-Romagne. Ce vin se démarque par sa mise en bouteille: elle a lieu avant la fin de la fermentation. Une fois en bouteille, une deuxième fermentation commence. Cette spécificité rend le Lambrusco pétillant et sucré. Ce type de vin est caractérisé par des arômes de fruits rouges et une belle légèreté. Il se déguste facilement. Le Lambrusco se décline en vins rosés et vins rouges pétillants, pour votre plus grand plaisir. En fonction du niveau de sucre résiduel, il peut être sec, demi-sec ou brut. Les vins produits à partir de Lambrusco s'accordent idéalement avec des plats de pâtes ou des pizzas.
b) le nom du cépage ou son synonyme, conformément à l'article 22; b) il nome di una varietà di vite o un suo sinonimo in conformità dell'articolo 22; Vins de cépage et de cuvée rouges Vini rossi monovarietali e assemblati a) L'eau-de-vie de raisin sec ou raisin brandy est la boisson spiritueuse obtenue exclusivement par distillation du produit obtenu par fermentation alcoolique de l'extrait des raisins secs des cépages «noir de Corinthe» ou muscat d'Alexandrie, distillé à moins de 94, 5% vol, de telle sorte que le distillat ait un arôme et un goût provenant de la matière première utilisée.
Certains pourraient croire que la multiplicité de ces cépages nuit à la compréhension du vin italien à l'étranger. Mais les producteurs savent mieux que personne que cette variété est un trésor inestimable qui représente une part importante de la richesse de leur vignoble. Et alors que les vignobles du Nouveau Monde, en quête d'identité et de reconnaissance internationale, s'appuient sur la culture massive de cépages internationaux, les vignerons italiens redécouvrent les vertus de ces cépages plantés nulle part ailleurs. > Ce texte est extrait de la collection La Revue du vin de France / Figaro Magazine, publié en 2008 aux éditions Marie Claire.
Albana di Romagna, Albana di Forlì, Albana di Bertinoro, Albana Gentile, Forcella, Albana di Bertinoro, Riminese. Accords mets-vin Le sec accompagne très bien le poisson de mer et d'eau douce. Le type aimable et doux est conseillé pour accompagner les fruits et les gâteaux typiques de la région comme la Torta Barozzi et le Bensone. L'Albana Passito est sublime avec le foie gras, le Gorgonzola, ou encore avec le "Formaggio di fossa" fait. Albana Ce sont sans doute les Romains qui ont amené l'Albana en Romagne. En effet, certains pensent que le nom de cette variété vient des Monts Albains, qui se trouvent au sud de Rome, alors que d'autres lui prêtent une origine latine, albus signifiant blanc. Le raisin obtenu à partir de ce cépage est caractérisé par une abondance de sucre, outre à une acidité plutôt élevée et une grande quantité de tanins dans les pépins et les peaux. Le vin obtenu est particulièrement prédisposé au vieillissement dans le bois. En 1987, l'Albana de Romagne a eu le privilège d'être le premier vin italien à recevoir la DOCG.