Une différence dû aux types de raisins utilisés La différence première entre un champagne Blanc de Blancs et un champagne Brut se doit simplement aux différents raisins et différents cépages nécessaire à sa fabrication. En effet, un champagne Blanc de Blancs ou Blanc de Blanc est composé uniquement de Raisin Blanc à chair blanche, et est principalement obtenue par le cépage Chardonnay. De son côté le champagne Brut se compose d'un mélange de cépages et parfois même d'années. Par example, le Louis Roederer Brut Premier Comment les cépages sont-ils définis? Il faut avant tout savoir, qu'il existe plusieurs types de cépages différents et donc de variétés de raisins, issus des quatre régions de la Champagne, dont les trois principaux, représentant 99% de ceux utilisés en champagne, sont le Pinot Noir, Le Pinot Meunier ainsi que le Chardonnay. Ceux-ci sont sélectionnés en fonction du climat et du terroir afin de s'accommoder à la perfection à leur territoire. Premièrement, nous avons donc le Pinot Noir, représentant le cépage le plus planté dans les régions de la Champagne, couvrant 38% de la surface des vignobles plantés.
4 produits. Le Blanc de Blancs Barons de Rothschild est la cuvée signature de la Maison et révèle l'éclat des Grands Terroirs de la Côte des Blancs qui entrent dans son assemblage. Chaque Champagne Barons de Rothschild possède les caractéristiques exceptionnelles qui en font un très grand Champagne. Le Blanc de Blancs affirme la finesse de son assemblage des plus grands Chardonnay de Champagne après plus de trois années de vieillissement en cave. Le Blanc de Blancs Barons de Rothschild est élaboré exclusivement à partir de la cuvée ou première presse. La fermentation est réalisée en petites cuves inox thermorégulées de 25 à 60 HL. Cette cuvée est le fruit d'un élevage long sur lies fines d'une durée de 6 à 7 mois. Après un vieillissement de 3, 5 ans minimum et 6 mois minimum de repos après dégorgement, ce Grand Vin de Champagne bénéficie d'un dosage faible, sans compromis, signature de la Maison, de 6g par litre. Le Champagne Blanc de Blancs de la Maison Barons de Rothschild est un modèle d'équilibre, sublimé par la pureté du Chardonnay.
Sa fraîcheur le définit comme le champagne de l'apéritif, mais il peut accompagner un repas fin, lorsqu'il provient d'un grand terroir de la Côte des Blancs. Il peut ainsi se révéler être le partenaire idéal servie avec du caviar. En revanche, nous vous déconseillons de le servir avec des plats en sauce. Toutefois, ce n'est pas l'unique champagne créé seulement à partir de raisins blancs. En effet, certains producteurs privilégient d'autres cépages blancs, moins connus et plus anciens que le Chardonnay, comme le Pinot Blanc, le Petit Meslier ou encore l'Arbane. Cette diversité explique pourquoi, nous retrouvons un «s» dans l'expression «Blanc de Blancs» et non «Blanc de Blanc». Le Brut, un mélange de cépage et d'années incarnant la maison Le champagne Brut est quant à lui élaboré à partir de plusieurs parcelles à partir des quatre régions de la Champagne, faisant de lui le plus commun des champagnes, représentant 90% de la production totale de champagne. On l'assemble à partir des trois différents cépages, et donc de différents raisins.
Blanc de Blancs Subtil & ciselé Ce vin signé, peu dosé, d'une élégance ciselée est exclusivement élaboré à partir du cépage Chardonnay issu de premiers et grands crus. La prédominance des villages de la côte des blancs signe l'élégance exceptionnelle de ce vin qui présente une robe très claire aux reflets dorés. Nez d'une grande fraîcheur avec des notes d'agrumes (pamplemousse, citron) qui s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches (aubépine et acacia). La bouche est ample, harmonieuse, enrobée de fraîcheur avec une belle expression aromatique évolutive sur des notes d'agrumes, citron, zeste de pamplemousse. Une suavité remarquable et une finale minérale persistante invitent à prolonger le plaisir. 42, 00 € Livraison à partir de trois bouteilles panachables. Livraison offerte en France Métropolitaine à partir de 12 bouteilles.
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