Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 8 Côtelettes d'agneau 800 g Pommes de terre (charlotte) 2 gousses Ail 1 Oignon 1 cuil. à café Thym 35 cl Bouillon de boeuf 60 g Beurre Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Pelez l'ail, l'oignon et les pommes de terre. Frottez les côtelettes avec l'ail, salez et poivrez. Coupez les trois quarts des pommes de terre en rondelles de 3 mm, taillez le reste en cubes. Émincez l'oignon et l'ail. Préchauffez le four sur thermostat 7 (210 °C). Salade grecque au melon d'eau chaude. Chauffez 30 g de beurre dans une casserole, faites-y suer l'oignon et l'ail. Mouillez avec le bouillon, ajoutez le thym et laissez cuire 5 min sur feu doux. Étalez les rondelles de pommes de terre dans un grand plat à rôtir, recouvrez-les avec le bouillon. Glissez le plat au four, faites cuire pendant 20 min. Pendant ce temps, faites cuire les cubes de pomme de terre 5 min à l'eau, puis égouttez-les. Chauffez 30 g de beurre dans une poêle et faites-y saisir les côtes d'agneau sur chaque face.
de course Ingrédients 1 Avocat bien mûr 1 Pamplemousse rose 2 cuil. à soupe Persil plat ciselé 1 cuil. à soupe Jus de citron 1 cuil. à café Sauce soja 4 cuil. à soupe Huile d'olive Fleur de sel Poivre du moulin Calories = Moyen Étapes de préparation Coupez l'avocat en deux, dénoyautez-le et récupérez sa chair. Coupez-la en cubes. Pelez le pamplemousse à vif, puis passez une lame de couteau entre chaque segment, le long des cloisons blanches, pour en séparer les quartiers. Procédez au-dessus d'une jatte pour recueillir le jus qui s'écoule. Coupez les segments de pamplemousse en gros morceau, mélangez-les délicatement avec les cubes d'avocat, dans un saladier. Salade grecque au melon d eau sans pepins. Mélangez dans un bol le jus de pamplemousse recueilli, le jus de citron, la sauce soja, du sel et du poivre. Emulsionnez avec l'huile d'olive, puis nappez la salade de cet assaisonnement. Parsemez de persil plat ciselé et donnez un tour de moulin à poivre avant de servir. © Gelberger/Sucré salé Astuces et conseils pour Salade d'avocat au pamplemousse En saison (hiver), utilisez un gros « pomelo » chinois pour cette recette: ce gros fruit à l'épaisse peau blanchâtre recèle des segments jaune clair, à la saveur légèrement amère.
Salade estivale de pâtes grecques, melon & feta Le soleil est plutôt capricieux, voire rare ce printemps! Bien trop rare à mon goût... Il ne me reste qu'à l'inviter à ma table 😉 Difficile de prévoir salades, grillades & cie... Tant pis, je ne vais quand-même pas m'en priver! Une salade composée est toujours un vrai petit moment de joie pour moi, ça m'éclate d'y incorporer ce que mon inspiration me souffle sur l'instant, de flâner sur mon petit marché, d'imaginer des associations parfois audacieuses, parfois un peu moins... Là, pas vraiment d'audace, juste un mariage de saveurs plaisant où le goût du melon et de la feta se mêlent délicieusement. La recette parfaite pour célébrer l’arrivée du beau temps: une salade de melon d’eau à la grecque avec feta et menthe! – Nos Delices. Melon, feta, pâtes, dinde, poivron, radis, raisins secs,... au programme pour cette salade estivale. J'en profite pour participer au concours Les salades estivales salées et sucrées organisé par Alaro du blog Mes petites recettes préférées. Ce qu'il faut pour 4 personnes: 500 g de pâtes kritharaki 200 g de blanc de dinde cuit et coupé en petits dés 1 melon de Cavaillon 12 tomates cerises 1/4 de poivron rouge 1/2 concombre 1 botte de radis 50 g de salade de blé 1 oignon nouveau émincé finement 2 càs de raisins secs 2 càs de pignons de pin 150 g de feta coupée en dés Quelques brins de ciboulette ciselée Poivre noir Fleur de sel Vinaigrette: 50 g de feta émiettée le jus d »un citron jaune 2 càs de yaourt nature 2 càs d'huile d'olive 1 càs pleine de miel Poivre rose Une petite pincée de fleur de sel Ensuite, comment je fais?
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Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail, la menthe et le poivre au fouet. Verser la vinaigrette sur la salade, et mélanger soigneusement. Garnir de féta. Salade grecque au melon d’eau – BEN. Servir. Donne 6 portions d'une tasse chacune. Par portion: 175 calories, 13, 2 g lipides, 3, 4 g gras saturés, 0 g gras trans, 12 mg cholestérol, 226 mg sodium, 11, 7 g glucides, 1, 7 g fibres, 6, 7 g sucre, 4, 3 g protéines Source:
Colorez légèrement les pommes de terre en cubes dans la même poêle. Posez les côtelettes sur les pommes de terre cuites au four. Ajoutez les cubes dorés, remettez au four et laissez cuire encore 10 min. Servez brûlant. Salade d'avocat au pamplemousse facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. © Corbis Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi
Alors, économisez-en plus, passez en cuisine sans plus tarder et bonne préparation! Préparation: 20 minutes Portions: 6 personnes Ingrédients 3 tasses de melon d'eau, en dés 1/2 oignon rouge, tranché 1 concombre, pelé, épépiné et coupé en dés 1/2 tasse de menthe fraîche, hachée grossièrement 2 tomates, coupées en dés 1/4 tasse (65 ml) d'huile d'olive 1 citron, zesté et pressé 1/3 de tasse (85 g) de fromage feta émietté Pincées de sel et de poivre, au goût 1/3 de tasse (85 g) d'olives Kalamata, si désirées Préparation Comment faire la salade de melon d'eau à la grecque? Disposer le melon d'eau dans un saladier et ajouter le concombre, l'oignon rouge ainsi que la menthe. Salade grecque au melon d eau carre. Mélanger le tout puis aouter les tomates, le zeste de citron, le jus de citron et finaliser avec l'huile d'olive. Ajuster le sel et le poivre au goût et mélanger le tout pour bien répartir les saveurs. Parsemer la surface de fromage feta préalablement émiettée. Servir la salade de melon d'eau à la grecque. Savourez et bonne dégustation!