De quoi peut-on être certains quand on achète un produit estampillé commerce équitable? En France, le commerce équitable est une allégation protégée par la loi. Il s'agit d'une relation qui se base sur un prix établi à partir d'un coût de production. Nous sommes alors certains que les travailleurs et les producteurs agricoles vont avoir une rémunération décente. C'est la promesse du commerce équitable. La loi prévoit aussi d'autres critères comme une relation durable et une contractualisation sur la durée, mais aussi des garanties de transparence et de traçabilité tout le long de la chaîne. Depuis l'année dernière, il y a également des critères d'investissement dans la transition écologique et agroécologique ainsi que d'engagement de l'entreprise dans des activités de sensibilisation des consommateurs sur les thématiques de production durable. "Quand il y a des offres équitables sur le marché, les consommateurs répondent présent". Nous considérons ces critères indispensables. Les chiffres du commerce équitable sont toujours basés sur la compilation des données de ventes des produits qui ont un label.
Chiffres clés 2015 | FranceAgriMer - établissement national des produits de l'agriculture et de la mer
Mais il est impossible de l'affirmer avec certitude, l'Observatoire ne disposant pas de données de coûts de production ni de revenu pour 2017. Les filières des fruits et légumes données 2015 1. Les prix des animaux de boucherie, quant à eux, progressent (+3, 6% sur les bovins, par exemple), mais les marges nettes diminuent. Globalement, sur les 233 milliards d'euros de consommation alimentaire des ménages, la production agricole domestique représente 14, 6%, la transformation, le transport et la vente représentant 66%. 10, 3% de la consommation alimentaire des ménages correspond à l'achat de produits alimentaires importés prêts à la consommation. La valeur ajoutée de l'agriculture dans la production alimentaire reste modeste (10%).
L'état des cultures évoluera au cours des prochaines semaines, en fonction de la météo et de la pluviométrie, des pluies étant annoncées par Météo France à partir de dimanche prochain. Observatoire de la formation des prix et des marges des produits aliment | vie-publique.fr. En revanche, sans pluies dans les dix jours à venir, le potentiel de rendement des céréales pourrait être affecté de façon irréversible, notamment pour le blé tendre qui rentre dans une période de croissance critique. S'agissant du maïs, 84% des semis étaient effectués à la date du 2 mai à l'échelle nationale, avec des levées rapides et homogènes dans la plupart des régions. Pour en savoir plus et retrouver les résultats région par région: Céré'Obs () Lancement de la prospective grandes cultures " atténuation et adaptation au changement climatique" Dans la continuité des travaux conduits dans le cadre du Varenne Agricole de l'Eau et de l'adaptation au changement climatique, les six filières grandes cultures (céréales, oléoprotéagineux, betterave et sucre, semences, lin et chanvre) ont souhaité poursuivre leur réflexion commune dans un groupe de réflexion prospectif avec l'appui de FranceAgriMer.