Découpez-le en lanières assez étroites. Epluchez les pommes de terre, la carotte et le céleri et coupez-les en petits dés. Epluchez, dégermez et émincez l'oignon. Egouttez et rincez les haricots blancs. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon, le céleri et la carotte quelques minutes, à feu moyen. Remuez de temps en temps. Ajoutez-y les tomates concassées, les pommes de terre et le thym. Laissez cuire encore quelques minutes. Ajoutez les haricots blancs, le bouillon de légumes et l'eau. Salez, poivrez et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 40 minutes, à feu doux. Ajoutez le chou kale et laissez cuire encore 20 minutes. Servez dans de belles assiettes creuses et régalez-vous! Si vous avez aimé (ou pas), n'hésitez pas à me laisser un commentaire! Crédit photo: Caroline Générosi-Herpin
30 min. Entrée - Bon marché - Très facile 15 min. Bouillon au chou kale Un bouillon détox pour se faire du bien. Entrée - Bon marché - Très facile 20 min. 20 min. En voir plus Aussi Dans "Recettes de légumes" En voir plus
On le connaît aussi sous le nom de chou frisé non pomme, chou plume ou encore chou vert demi-nain. Très répandu aux États-Unis et en Allemagne, il est de plus en plus apprécié en France, avec une production localisée majoritairement en Île-de-France et en Bretagne. Il convient de le choisir selon l'aspect des feuilles qui doivent être fermes au toucher et sans tâche apparente. Les nervures également doivent être bien fermes. La tige doit être bien cassante, elle est un vrai signe de fraîcheur. Propriétés et bienfaits du chou kale Source de calcium, le chou kale est aussi riche en minéraux et oligo-éléments, et en oméga-3. Il sera donc le partenaire idéal de toutes vos recettes santé. Sa haute teneur en vitamines (A, C et K) et en antioxydants fait de lui un super-aliment et un réel allié bien-être qui équilibre votre alimentation. Il contient aussi beaucoup de potassium. Très riche en fibres et très peu calorique, le chou kale vous aide à perdre du poids. Culture et récolte Plus rustique que les autres choux, il se cultive pourtant de la même manière.
Pesto de chou kale et noisettes Un pesto de chou kale et noisettes à savourer en toute convivialité, en famille ou entre amis, à glisser sur des tartines ou dans un plat de pâtes. Très simple à préparer - même last minute! Falafels au chou kale Je fais des falafels assez régulièrement et j'aime bien ajouter un ingrédient différent à chaque fois: des carottes, de la betterave, des épinards... Cette fois-ci ce sera donc du chou kale! Salade de betterave au raifort Une salade de rentrée, une salade détox bien vitaminée à base de betterave, pommes de terre nouvelles et pousses de kale, le tout assaisonné d'une sauce blanche relevée au raifort. Une sauce qui contrebalance parfaitement le petit goût sucré de la bettrave! Green smoothie kiwi kale Un green smoothie kiwi kale pour faire le plein de vitamines grâce à ce super-aliment qui a la réputation d'être pauvre en calories et très riche en fer, vitamines et anti-oxydant, le chou kale. Dernières recettes de chou kale par les Gourmets Nouveautés: des recettes de chou kale qui changent!
Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez? Kale farci cabillaud, aneth, gomasio, gingembre et citron vert Je vous propose une recette saine, légère, mais surtout pleine de goûts: toutes les saveurs s'allient à merveille et le sésame du gomasio, ce condiment japonais à base de sel de mer non raffiné et de graines de sésame grillés au feu de bois puis broyés, apporte une petite touche de texture délicieuse! D'autres recettes avec aussi...