Saisir quelques minutes Ajouter le lait de coco et les épices. Couvrir, porter à ébullition. Laisser cuire 10 minutes (1er test à 5 minutes: les patates douces étaient encore un peu fermes) MN pour 3-4 heures
Nos modes de vie où tout doit aller plus vite et plus facillement ont misé sur le tout "électrique-électronique", même pour cuisiner. Pourtant, le principe de la marmite norvégienne est d'une simplicité déconcertante. Même le manque de temps n'est pas un argument pour ne pas l'utiliser. Bien au contraire. Il faut juste avoir un caisson supportant la chaleur et fermable hermétiquement. Comment faire un caisson type marmite norvégienne? Recette marmite norvégienne en. France Bleu vous donne la réponse, ici. Comme pour votre plat en "robot-cooker", vous préparez les ingrédients selon votre recette, mais dans une cocotte en fonte, sur votre plaque de cuisson. Une fois que le plat est monté en température, vous éteignez la plaque de cuisson, vous déplacez la cocotte en fonte dans le caisson, en gardant bien le couvercle fermé. Vous emmitoufflez la cocotte dans une couverture, et vous fermez le caisson hermétiquement. Votre plat va continuer à cuire tout doucement à "l'étouffé"! Cette redécouverte de la marmite norvégienne fait partie de la Low-Tech.
Marinade: La veille, mettre le poulet dans la marinade avec le cidre, les oignons, les carottes, l'ail, un brin de persil. La nuit au réfrigérateur. Le matin en se levant, égoutter le poulet d'une côté, les oignons et légumes de l'autre. A 8 heures, faire revenir le poulet dans la cocotte avec 2-3 cuillères à soupe d'huile. Réserver Faire revenir les lardons et les oignons. Pendant ce temps, peler les pommes de terre et les couper en dés de 1 cm de côté. Remettre le poulet dans la cocotte, ajouter les pommes de terre, verser la marinade dessus. Il faut que le poulet soit recouvert. Couvrir, porter à ébullition pendant 10 minutes. Mettre deux heures en MN. A 10 heures, remettre la cocotte sur le feu et porter à ébullition pendant 5 minutes. Recette marmite norvegienne . Remettre en MN pour 2 heures. Avant de servir, enlever 1/3 du liquide et ajouter un peu de crème fraiche. Résultat: parfait! Viande très tendre, pommes de terre bien cuites Test 4: Curry de légumes Oignons et ail préparés la veille au soir, conservés dans une boite Légumes (patates douces en dés, courgettes en gros morceaux, carottes et chou rave en lamelles), préparés la veille au soir 500 ml de lait de coco curry ou coriandre, curcuma, gingembre Faire revenir les oignons et l'ail dans la cocotte avec de l'huile Ajouter les légumes.
Les recettes proviennent du blog Cuisine Bio et Végétarienne, vous pouvez en retrouver d'autres succulentes le blog de Christine Ackerman! Cet article contient un ou plusieurs liens d'affiliation. touche une commission au pourcentage sur la vente des produits affiliés, sans augmentation de prix pour l'utilisateur. Pour plus d'informations consultez nos mentions légales.
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La Marmite Norvégienne est un outil alternatif pour cuisiner de manière plus douce, écologique et surtout beaucoup plus économique. Oublié, ce mode de cuisson gagne a être connu! Rédigé par, le 12 Feb 2022, à 11 h 23 min La marmite norvégienne n'est pas une casserole venue de Norvège, c'est un procédé de cuisson low-tech qui ne date pas d'hier. De nos jours avec l'électricité, cuisiner est devenu plus rapide et plus simple. Fabriquez une marmite norvégienne | 32 actions pour la planète - Terre Vivante. D'ailleurs, certains ne cuisinent plus et n'utilisent pratiquement que des plats préparés. Si vous êtes attiré par les mots « cuisine et simplicité », c'est le moment de redonner du temps à la cuisine et de faire des économies d'énergie: la Marmite Norvégienne est là pour vous servir! La marmite norvégienne – une pratique perdue? « L'histoire de la Marmite Norvégienne se perd dans la nuit des temps », nous explique Mireille Saimpaul, auteur et auto-éditrice du livre, La Marmite Novégienne. « Elle a été utilisée en temps de guerre, puis c'est tombé dans l'oubli », ajoute-t-elle avec une pointe de déception, « trouver des informations sur son histoire n'a pas été facile ».