A l'aide d'un économe épluchez les asperges. Faites les cuire à la vapeur entre 12 à 15 minutes environ. Mettre la papillote dans un plat allant au four. Disposer le poisson et les asperges. Versez un filet d'huile d'olive. Ajoutez les herbes de Provence. Salez. Fermer en papillote. Enfourner dans un four chaud à 170°C pendant 35 minutes. Asperge en papillote au four saint louis. Pendant ce temps préparez la petite sauce d'accompagnement Dans une casserole, faire fondre le beurre avec les échalotes ciselées à feu doux. Ajouter le jus d'un demi-citron et la crème liquide. Continuer à chauffer en fouettant, ajouter le persil haché. Assaisonner. Versez la sauce sur votre poisson et servez aussitôt! ☆☆☆ Pour une cuisson à l' Omnicuiseur Vitalité Mettre un peu d'eau dans la cocotte de base. Poser le plat blanc. Déposer le poisson avec les herbes de Provence. Placer le panier vapeur que vous déposerez dans votre cocotte. Mettre les asperges. Fermer et laisser: 30 à 40 min haut mini et bas maxi Servez avec une petite sauce au beurre.
Petite entrée fine et raffinée, légère pour un petit dîner à deux! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 20 mn 1 Nettoyer, couper la base des asperges. Les cuire dans de l'eau bouillante salée à découvert pendant 5 minutes environ selon leur grosseur. Les égoutter sur un linge. 2 Peler et émincer très finement l'échalote. Couper les tranches d'orange en deux. Asperges cuites en papillote - Recette estivale.. Couper le beurre en petits morceaux. Préchauffer le four à 200°C sur thermostat 7. 3 Sur 2 grands carrés de papier sulfurisé: déposer des asperges, 4 noix de Saint-Jacques, parsemer d'échalote émincée, saler et poivrer. Ajouter les tranches d'orange et les petits morceaux de beurre. Fermer les papillotes. 4 Enfourner pendant 4 à 5 minutes environ. Pour finir Déguster dès la sortie du four. Accompagner d'un verre de sancerre blanc, un vouvray ou un muscat d'Alsace.
Ingrédients 250 g (environ 1/2 lb) d' asperges 4 filets de saumon de 180 g (environ 1/3 de lb) chacun, la peau enlevée 250 ml (1 tasse) de poivrons rouges rôtis coupés en cubes 1 citron coupé en huit rondelles Pour la sauce: 80 ml (1/3 de tasse) d' huile d'olive 60 ml (1/4 de tasse) de jus d'orange 30 ml (2 c. à soupe) de miel 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée 30 ml (2 c. à soupe) d' aneth haché 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon 10 ml (2 c. Truites et asperges en papillote. à thé) d' ail haché sel et poivre au goût Préparation Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Sur quatre feuilles de papier d'aluminium, répartir les asperges. Déposer les filets de saumon sur les asperges. Parsemer de poivrons rôtis. Napper le saumon de sauce, puis déposer deux rondelles de citron sur chaque filet. Replier les feuilles de papier d'aluminium de manière à former des papillotes hermétiques. Déposer les papillotes sur une plaque de cuisson.
À thé chacun, et si vous utilisez du persil, utilisez 1 1/2 c. À thé). envelopper les côtés du papier d'aluminium vers l'intérieur sur le saumon, puis plier le haut et le bas du papier d'aluminium pour l'enfermer., Combien de temps Vous faites Cuire le Saumon? Cette recette de saumon prendra environ 25 minutes à 400 degrés F pour cuire car elle est enveloppée dans du papier d'aluminium avec d'autres ingrédients. Recette de Papillote d'asperges vertes et noix de Saint-Jacques. généralement, les filets de saumon individuels dans un plat allant au four prendront environ 10 à 14 minutes à 400 degrés F. Un côté de saumon prendra environ 15 à 20 minutes à 400 degrés F. puis – je utiliser D'autres légumes? bien sûr! J'adore la combinaison classique de saumon et d'asperges, mais vous pouvez utiliser d'autres légumes., Quelques idées parmi tant d'autres: les Courgettes les Épinards les Tomates Poivrons puis-je Utiliser de Saumon Congelé? Oui, vous pouvez utiliser du saumon congelé pour fabriquer ces sachets de papier d'aluminium de saumon. Assurez-vous de décongeler le saumon avant de cuisson.
Châtelaine Photo: Unsplash Ingrédients 1 botte d'asperges d'environ 250 g (1/2 lb) 1 c. à soupe de beurre, à température ambiante 1 c. à soupe de vin blanc sec généreuses pincées de sel et de poivre du moulin Préparation Pour griller les asperges, régler le barbecue à feu élevé; pour la cuisson au four, préchauffer celui-ci à 190 °C (375 °F). Couper deux feuilles de papier d'aluminium de 38 cm chacune. Badigeonner un côté de beurre. Retirer le bout dur des asperges et répartir celles-ci sur les feuilles d'aluminium en une seule couche, en alternant têtes et tiges. Y répartir le vin. Saler et poivrer. Fermer hermétiquement chaque papillote, en formant un paquet rectangulaire. Mettre sur le gril ou au four, fermeture sur le dessus. Asperge en papillote au four en. Cuire les asperges minces de 5 à 6 minutes; les grosses de 8 à 10 minutes; ne pas retourner en cours de cuisson. Ouvrir les papillotes et servir immédiatement.