Réservez cette mousse au frais. 5. Beurrez une plaque à pâtisserie. 6. Faites fondre le beurre à feu doux. 7. Cassez les 3 oeufs restants en séparant les blancs des jaunes. 8. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. 9. Au bain-marie, fouettez les jaunes et le sucre en sabayon. Faites refroidir hors du feu, en continuant de fouetter le mélange pour obtenir une masse pâle et mousseuse. 10. Recette tarte genoise au chocolat. Incorporez-y alors le cacao, la levure et la farine puis le beurre. 11. Ajoutez les oeufs en neige en tournant délicatement. 12. Versez la pâte sur la plaque préparée et passez au four préchauffé à 180°C durant 25 minutes. 13. Démoulez à la sortie du four et laissez la génoise refroidir complètement sur une grille. 14. Garnissez avec la mousse au chocolat réservée et servez frais. Imprimez la recette Gateau au Chocolat Génoise: Partagez la recette Gateau au Chocolat Génoise avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Gateau: Gateau au Chocolat Moelleux Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple.
Quiz Noël hors de l'hexagone Noël peut être totalement différent hors de nos frontières... Testez vos connaissances. technique Mousse au chocolat blanc A déguster avec de belles fraises pour atteindre le paradis! video Mousse au chocolat liégeoise Une mousse au chocolat à la texture plus légère. pratique Un bouquet de chocolats Le chocolat est de toutes les fêtes et surtout de la Saint-Valentin! Réussir une crème au beurre au sucre cuit Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec. Ustensiles Le kMix Un robot qui vous aidera dans toutes vos préparations culinaires! recettes La crème de la crème! Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte. La tarte génoise au chocolat | Michtoblog. Mesdames messieurs, la crème pâtissière La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.
Et dégustez cette recette de génoise au cacao. Astuces Si vous utilisez un moule en silicone, il ne sera pas nécessaire d'ajouter du beurre. Enfin pour garnir ce gâteau de génoise, vous pouvez également ajouter de la confiture ou du coulis de framboise. Cette pâtisserie n'en sera que meilleure. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. Recette Génoise Légère & Moelleuse — maPatisserie.fr. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.